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西红柿鸡蛋拌面是个很家常的一道面食,前几天天气太热,什么都不想吃,这不昨天刚天气凉下来,老公就想吃面,想来想去不知道做啥好,最好觉得还是做西红柿鸡蛋面比较简单。颜色比较好看,看着还有 食欲。 % M$ O) ?! O: F* X3 i
前几天还因为禽流感,说鸡蛋不能吃呢,这几天禽流感风头过去,又可以吃鸡蛋了。  ) { J1 {; |( Y. T1 a
西红柿炒鸡蛋,这道菜太强大了。 你愿意炒什么样都行,你愿意佐什么餐随你!* l+ R/ N/ \- B# J4 D- s9 ]+ V
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炒成卤子拌面,撒上新鲜的绿香菜,一碗面花红柳绿的, ' i* w* a/ ~' \) ~/ B% Q
9 o- i/ F6 I2 R' Z9 z3 j! h做法也很简单了,想必大家都会 {- |9 E3 m0 G
1中等西红柿2个,不去皮,切碎,提前用盐和糖拌匀后,腌出汤。) N9 X; J$ R" ^/ y: F
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2鸡蛋4个,打散后,下油锅翻炒,油量要大,把鸡蛋炒成型后放在锅一边。- l: I! d: Y% m% s% A$ n
! B4 L+ r$ w8 a/ g1 E. R8 m3把腌出红汤的西红柿也倒进锅里,放一点蔬菜味精和一点五香粉一点姜粉调味。
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% u# O% [3 B$ p2 d7 n+ R9 \7 E c X4慢慢的把鸡蛋和西红柿炒匀了,卤子一定要汤多,拌起面来也有味道。
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西红柿鸡蛋卤做了一大碗。还做了几个风格不同的拌菜。2 ?. y& J5 K2 o3 |: t
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锅开后下面,煮熟捞出后,浇上卤子,撒上香菜。
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先别急,得先拌匀了,舀碗面汤备着,就大口的吃吧!
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