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在老家经常吃的一种小吃:土豆丝果子
0 B$ h6 }6 H3 D小时候很喜欢,这个脆脆香香的,每次都能吃很多个!超级喜欢
# e; W" {+ h* R3 G) F上周去摘樱桃的时候,偶尔在樱桃园周围看到有花椒树,突然想起可以自己做果子吃,就顺手取了一点花椒树的树叶。
' u7 i, o/ _# _, }0 D% p6 z: P昨天试了试,很不错,美味!
& j6 }7 t- r: \- Z) `2 N发图和做法,有兴趣的姐妹可以试试哦!+ k7 ]# A7 u5 q( G3 Q
7 g9 B9 G0 D# e0 C: J
& C+ t8 d( J6 I' e原料:# I$ J" }; v0 r* X+ v
土豆切丝
. Q% F C( Q: k& E葱花 (葱花,不是葱段)
6 {4 S" q3 `: ^) {# G0 g' \花椒叶子切碎 (如果没有花椒叶子,可以用点花椒用擀面杖碾碎,也行)- c% @) Q3 z9 |# O, B
整个的鸡蛋 (2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋,多少看个人,多一点会比较松软)' {9 s$ _8 e( u6 ] [$ N3 }7 S- ^! X
一点面粉 (不用太多,是为了把土豆丝成团,太多,到最后会剩下很多面糊,只要土豆丝用筷子夹起,能黏在一起就可以)
1 c; n; A" f1 s* P- c盐(不要放太早,和面粉一起放,怕土豆丝出水太多)
S! v1 H4 y/ A+ U$ i, {五香粉一点点
9 @/ |5 F5 v4 T1 v如果有茴香叶子就更好了,没有也没关系( K' j0 Z8 j0 [* U/ ^
8 q' ^; I# k& S3 T8 t6 Z7 f8 n
原料调匀,就会成这样
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4 ?& G- \+ {7 T* [& }. t
7 W1 `1 Z8 A! U+ ?9 e4 G 油锅烧热,用筷子挑成团,放入炸制
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8 N5 I% r5 ` G7 R) C9 L从油锅边滑入,成型后,翻一下,放入油锅中间
- J5 A/ Q) u% C+ r ^3 m一次可以多个
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炸金黄色(个人喜欢比较脆的感觉,炸成金黄色,
1 U8 f9 m. z3 {如果家里有老人或者孩子吃,可以见黄色,就可起锅,会比较松软,容易入口)
% Z& s( J" K8 ~) c( A! z4 [: x别炸太长时间,会焦黑,口感变成苦的了哦!' t& v* ]/ d% q& O! m) m
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5 n# G) [7 ^. ?5 I J# w- A/ P) Y! M# |7 U2 t
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