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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
8 u* D( s6 M. m8 d1 |小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢$ H/ r! `; }. [ ~, [5 ~ ]
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。/ o' B( N5 {/ T, N3 `5 a
昨天试了试，很不错，美味！
' {$ @& n/ P; @- P发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
' M' T- B; {$ w
+ |& Q: B* F7 e1 h1 D# T1 a2 R; l5 S' q5 q
原料：
, d/ H7 W% j$ [土豆切丝
, x2 u9 K: |* M葱花 （葱花，不是葱段）
5 H( r4 }( N4 g: M花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
" b0 K8 N& Z5 N3 u6 g整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
1 u8 E- B% M% U k一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
, @0 L M7 J% t1 o- {; s0 p盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
' f9 E x- I# b" h. G5 R9 E+ l6 X五香粉一点点
# ]- j' V. s! j" J. B7 q2 B; `0 U如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系/ b& k- @, e8 B+ l9 M9 D& a. T, Z" }
9 r6 H( R% G9 A4 s. `原料调匀，就会成这样% [* z. m: ~. W) g, s2 e
. D+ I$ x5 T) E1 C8 ~
8 g% n; C% ^, c- J
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制+ }$ U0 Z# a! w
* m z/ g5 z& y* ^% d' k: ^& y
E1 w9 X, v. y从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
* y& L( S$ U x7 y2 a+ O1 V一次可以多个
& r5 I" A8 |) w$ m& |- K9 n& l$ e% N! G: I$ Z/ o1 W2 {! P: X
炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，8 k( |3 [9 [" R9 L" N3 Y7 u- l$ b
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
) A# y/ x5 _: {别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！* F# M/ O% m$ k5 i9 @) l4 R* p
/ g3 O$ V- i( G |3 d: w
4 \& ^' K& |8 T0 ]# C) j# v& u8 T2 m- _0 ~& ?1 U# a: `
, b! y8 Y# V! W8 y
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发表于 2013-5-16 11:57
是啊！我汉中的。。嘿嘿
