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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
9 p3 ], |! c: P8 z8 q$ G小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
: M4 [! {% S% D# H上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。3 l ?4 V- i1 Y4 ]; K, v
昨天试了试，很不错，美味！& C* t& P9 D# X3 P
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
" [) `/ m, a5 w, X( Q2 r% U {$ Z6 z+ s: I% g I
4 B! e+ w4 Q5 A) O9 C& A) c6 O原料：4 N% T& W6 Y4 }' N+ u) K
土豆切丝
& `& E# T9 M5 `9 L' Z; ^葱花 （葱花，不是葱段）
: @5 k2 s, c$ d0 t花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）: N- j: w" }, q( Z- z# g+ C
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
) H7 g+ V2 s8 I" A一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
2 ^7 D( g! y: ^1 I3 W盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
E% B8 E5 _; R* N7 W五香粉一点点
% z* v! V y% g. D$ b& L: B如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
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原料调匀，就会成这样/ Y% Z5 r$ D8 o0 y
. f5 Z4 G6 f5 s5 W8 B
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油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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; g+ b& d4 o1 M5 @8 j3 Q" k- L# }
, o" o5 G9 ~! Q2 J从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
' h+ C2 m Q+ w- j" @" q, B一次可以多个. i0 W/ h( A3 D; x
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
; s. L* v+ Q0 a7 x# K如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
' Z D9 A5 C- [8 R* S别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！; t+ |8 U6 U" c4 o
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: p7 P9 L5 O) F: J J
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发表于 2013-5-16 11:57
是啊！我汉中的。。嘿嘿
