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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子; o! M7 Z% d2 I
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢1 I( G. Q! Q; n# \( ?
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
/ B5 V R/ V ?昨天试了试，很不错，美味！# |$ e, ]$ ?8 I( Y( j2 V
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！) ~6 U: Q5 h) c5 g
7 t( s, g4 U( Q h/ A0 _
6 |; X6 [; Y" j" L9 g% S h- |0 v4 }
原料：
: O. W" v8 j6 }9 ?; ]土豆切丝. {& U) L0 Z1 h& Z
葱花 （葱花，不是葱段）
: s' y3 z" K) o+ v+ v花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
( J2 d7 ` k. y& S9 w& [+ {; H整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
; J. f, s- I4 n. v& A0 {% t一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
2 q7 S. `* [0 @) w; L1 K盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）) ?& P" j% A5 R
五香粉一点点- Q5 w+ g/ j; h# t2 O; @ a& Q
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系" ]( U' B& }& t( Q% j7 V% y
8 ~$ ~5 V" C) O! | v+ e% s原料调匀，就会成这样
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油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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) a8 N0 @ o5 ~+ ]4 Z9 Q. o从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
/ Z) }* l& t/ H4 l( Z6 |+ f# p一次可以多个
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炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，3 Z) m( s# ~# F: j# @
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
7 Z0 ]% o5 U. H, C0 H别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！4 b D# T$ U8 V5 A( {) z4 v- v
( |, p& G, x! J- }# n' X. B3 I# `9 w
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+ U) ~& {9 X0 F3 i8 _3 t! t
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发表于 2013-5-16 11:57
是啊！我汉中的。。嘿嘿
