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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
6 [/ ]9 C4 n+ X6 C小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢# C# q- M5 I+ F! Y! z. g
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。% x6 a1 Q$ F) g b7 P
昨天试了试，很不错，美味！
# s$ w. {- r4 p4 q& {8 u I/ Q9 S) f发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！3 W& V7 f1 f. J7 j4 @
* l! T% c$ s1 u9 W9 q. b
' x4 u% D: I) q) E. U* @, Z0 l原料：
( z. t! ^+ U) K7 j" I- z土豆切丝
1 }. {% r, w( j/ ?/ |葱花 （葱花，不是葱段）
* F8 @3 d; o1 o, f, h花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）: u; B( {* ], f U% e- r
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）+ a/ @1 A c1 r2 r( O; G; K
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
1 F' q. h/ a$ o/ u盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
8 b* e- S- h& J8 E4 L0 Y五香粉一点点' I, u# ?" d2 O8 P" n- w
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系5 r+ p+ {3 D+ o0 k
3 t6 v* {5 C2 ~/ W. `7 ~$ _原料调匀，就会成这样
; z* @5 `- Q% G( V L- y+ J6 ]$ M. a V
0 t; x+ E* k z+ B 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
& W* T4 [! Z3 e1 V$ _2 c8 A8 Q* v/ T: |0 a, j% n5 ?2 F! M8 M
. o4 |& `) n' T- G4 d7 V2 t从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间1 T2 n" f( I! v
一次可以多个: t V0 \2 ]# e8 H. c, p
2 [$ ]% ], d; [ e4 n炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
" y1 W G k. m" P如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）$ `) w- H9 |* ?' L; F- l1 l* h) H
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
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" r+ L8 n1 d5 u# U" n. X# _; M6 k1 ~- p' u k6 k1 Y2 d( W
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发表于 2013-5-16 11:57
是啊！我汉中的。。嘿嘿
