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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
$ d# o, @* ^2 b) b. X4 i6 E9 O小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
: `& u$ z" {4 P4 h3 Y x4 H$ i上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
+ p, l0 R l/ y0 o昨天试了试，很不错，美味！+ x3 E8 _! t6 @! D7 E/ H1 |
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！
! B8 D# _4 u% G& u Y: `# x$ h& C
6 y' \1 W N- B5 F' e \* X& y _2 g, M6 N" n7 M: t B$ G8 ]
原料：- o/ M3 B) w' o* k; _, p
土豆切丝
' N' `9 k2 ?3 g5 [0 |葱花 （葱花，不是葱段）3 u0 z/ D9 t* A3 f& k
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
) _! I! ^3 R5 O4 H' ^4 t整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）6 u: W! C7 [3 w% R2 v
一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）/ W" u& H$ z3 A
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
8 d+ i d; r) a7 |1 k五香粉一点点
9 A6 [6 T+ O6 h8 g如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系
1 S- m1 F# t+ s! o $ O2 W4 ?4 L! @& J
原料调匀，就会成这样
. P& d; L+ Y$ Y' Z; w3 a
' A) s7 r) T8 [2 j0 P+ I0 e, l + |/ u$ \; y3 J# ?% N1 O: p
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制5 ^1 q. f6 y# T1 C& z6 M2 |
3 q" }/ D: ^" d$ U$ d5 ?
7 t' K6 C3 m+ S6 H5 t从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间- i, i" `" c, @2 P
一次可以多个0 @/ f$ r0 B r" X) w6 | ^" F* s
; C0 b/ J- y' Q2 U0 }炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
+ Q7 m& g7 w( m3 e+ L; d& x如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
% M7 H& O. b1 v" f3 ~! _别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！ @0 W ]& N: }& X+ G
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发表于 2013-5-16 11:57
是啊！我汉中的。。嘿嘿
