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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
7 O* h6 J* _1 e小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢$ b8 d3 ?% z6 ?. h9 U
上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。
5 [6 I2 h+ g% T! |( s昨天试了试，很不错，美味！/ b' v2 f' T1 J9 Y6 k1 c
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！6 T8 t% Z$ M2 N) a( E$ {
9 ] r' _) `$ Z+ ]( _
( ^+ I) m1 ]$ g3 M3 ~5 D原料：
4 `! J! w* L/ ]土豆切丝
* A1 R& h# x% i. Y- o葱花 （葱花，不是葱段）/ V. a2 m1 {4 O" c: w) H
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）, N3 \6 l/ m! P, t9 T% ~2 z" n
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
: b# _7 j( N5 I P6 K, h- g5 B一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
; q5 N! _% L$ c盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）1 J7 R3 ?5 c0 G8 w
五香粉一点点( f4 o7 c* U9 \+ D" r2 }- `( T- S
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系, \1 t# R/ ~9 Q: N
8 u8 `% l0 t7 b( N原料调匀，就会成这样
5 g3 A/ t) E/ u% ?
) {0 d1 @7 ], U
7 W$ F% x3 {3 Q' u. @ 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
0 F+ n A! n% d# E, p; f
( B9 _/ T1 ~$ k' M
# k6 I7 f- a! y! r5 d; z从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
# @ d0 a- a' d一次可以多个
( j- n4 j7 L Q& W9 t/ g
/ Q* e+ j1 x# e7 P% w炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，/ a ]9 B# f* Q
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）* I* F8 O, }- F% i- c: }7 n- {
别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！8 a& s# o& `0 u- U7 J1 k/ t7 @, A
0 D9 X' k2 n5 Z! s1 d4 x! N
; M9 V( B- b) g; G6 g" m0 Q0 V, r3 L
" D: d6 R/ [8 p7 Y( c
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发表于 2013-5-16 11:57
是啊！我汉中的。。嘿嘿
