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桃之夭夭

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楼主
发表于 2013-5-16 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
在老家经常吃的一种小吃:土豆丝果子
9 p3 ], |! c: P8 z8 q$ G小时候很喜欢,这个脆脆香香的,每次都能吃很多个!超级喜欢
: M4 [! {% S% D# H上周去摘樱桃的时候,偶尔在樱桃园周围看到有花椒树,突然想起可以自己做果子吃,就顺手取了一点花椒树的树叶。3 l  ?4 V- i1 Y4 ]; K, v
昨天试了试,很不错,美味!& C* t& P9 D# X3 P
发图和做法,有兴趣的姐妹可以试试哦!
" [) `/ m, a5 w, X( Q2 r% U  {$ Z6 z+ s: I% g  I

4 B! e+ w4 Q5 A) O9 C& A) c6 O原料:4 N% T& W6 Y4 }' N+ u) K
土豆切丝
& `& E# T9 M5 `9 L' Z; ^葱花 (葱花,不是葱段)
: @5 k2 s, c$ d0 t花椒叶子切碎 (如果没有花椒叶子,可以用点花椒用擀面杖碾碎,也行): N- j: w" }, q( Z- z# g+ C
整个的鸡蛋 (2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋,多少看个人,多一点会比较松软)
) H7 g+ V2 s8 I" A一点面粉 (不用太多,是为了把土豆丝成团,太多,到最后会剩下很多面糊,只要土豆丝用筷子夹起,能黏在一起就可以)
2 ^7 D( g! y: ^1 I3 W(不要放太早,和面粉一起放,怕土豆丝出水太多)
  E% B8 E5 _; R* N7 W五香粉一点点
% z* v! V  y% g. D$ b& L: B如果有茴香叶子就更好了,没有也没关系
9 x) F% D% p& g' w9 @% r / T1 c, R1 z  b' t3 P9 i
原料调匀,就会成这样/ Y% Z5 r$ D8 o0 y
. f5 Z4 G6 f5 s5 W8 B
+ E. k! u0 T) b' |
油锅烧热,用筷子挑成团,放入炸制
( i/ Q3 _) t4 w3 W5 `; r, d; N/ c
; g+ b& d4 o1 M5 @8 j3 Q" k- L# }
, o" o5 G9 ~! Q2 J从油锅边滑入,成型后,翻一下,放入油锅中间
' h+ C2 m  Q+ w- j" @" q, B一次可以多个. i0 W/ h( A3 D; x
  _* o) j8 }( P
炸金黄色(个人喜欢比较脆的感觉,炸成金黄色,
; s. L* v+ Q0 a7 x# K如果家里有老人或者孩子吃,可以见黄色,就可起锅,会比较松软,容易入口)
' Z  D9 A5 C- [8 R* S别炸太长时间,会焦黑,口感变成苦的了哦!; t+ |8 U6 U" c4 o
( G$ n/ i/ e4 D2 H+ G" r& m1 i

: p7 P9 L5 O) F: J  J
" I7 E) t& [0 n7 T% j2 I2 E5 w( r  W) Q3 a( |+ V) ]4 T. F
; ]; p* w9 @$ ]9 t3 ~

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亦笑了之 + 55 + 50 这个当零食挺美

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好棒啊···

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不错不错
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我妈爱做萝卜、白菜的,也不错

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这个做法挺好,学习了。

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一看这个吃法,我就想着楼主是汉中人,哈,我也是汉中人,汉中汉台的

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回复 香香主儿 的帖子
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哈, 我们汉中人家里都 爱做这个,请问楼主是汉中人???

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看着就流口水
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学习了,回去就试试

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小时候吃过、怀念啊
桃之夭夭

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回复 细细粒,, 的帖子/ i1 ~9 L0 U) H

* K# s( j  v4 h% d  f亲喜欢甜味的哈?我喜欢麻辣。。嘻嘻

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今天做了,挺好吃的,个人感觉不要放调味料,炸好淋上一点练乳会更好吃
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简单小吃--土豆丝果子的做法
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