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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子
" s* J* n6 h$ {. j U6 M小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
0 t/ `. n( ?* `2 }% g8 Y* [上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。% S2 n. S% K6 ^
昨天试了试，很不错，美味！9 n9 P, ?0 T/ B* A: I
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！7 n. p) P( z0 P8 w2 o! h8 Q3 j/ C
\& U4 }! u# v
- c7 Y6 v! w- a9 `5 m, `5 E原料：1 Q- L. @6 G* W: C2 @9 v
土豆切丝" Y; W8 K7 x2 |! `6 m2 z' h: F
葱花 （葱花，不是葱段）) _0 M$ C5 e! A/ @
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）
1 ~3 i6 I2 e$ `整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
# `5 j' J- b _- y3 K' u' b, Q3 @一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）7 Q5 K. L% S) _9 ^( v
盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）2 ]& p* K+ g) K8 R3 m: \+ A
五香粉一点点& d5 M1 P; n5 y
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系0 _ o' Y. _4 X3 W6 c# g
) _' E, Y2 M/ r- K' q7 e1 R
原料调匀，就会成这样" h# ?8 m5 r$ N+ ?6 E9 {
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" N% I* v+ O& _$ j9 k* h 油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制% d) Z* K$ ^$ n5 Q' `! b0 T' q
2 x1 {5 U4 z) E% F5 u
# ] F( G: n8 p& Z0 Z- r* Y3 [* L从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
- y4 m- Q7 V4 A+ \9 G/ i2 C* w( y0 }一次可以多个
' w+ @0 L% C% o4 D
2 i b d, i- J' l$ D炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，
9 q% V. S3 m" z/ D, J6 ^ g+ _如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
- `) ^. C) V6 `# q* {别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！
! _; q( }' o. p! Q4 p% o+ F, k8 \! e' ^
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发表于 2013-5-16 11:57
是啊！我汉中的。。嘿嘿
