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在老家经常吃的一种小吃：土豆丝果子: Y5 Q6 f3 F! g* {/ _
小时候很喜欢，这个脆脆香香的，每次都能吃很多个！超级喜欢
' g$ a) d1 J% C3 o3 Z) C4 v上周去摘樱桃的时候，偶尔在樱桃园周围看到有花椒树，突然想起可以自己做果子吃，就顺手取了一点花椒树的树叶。5 d( r, j' j8 v% _0 W7 @
昨天试了试，很不错，美味！1 P" c- A: e# h' ^% `
发图和做法，有兴趣的姐妹可以试试哦！) Y# `; `# ~- _' M
9 ^. Q( [8 C' w4 N+ |6 M( ~4 m) O: o
9 r7 i% D4 i% v6 d* H原料：$ d1 J8 W" }9 _% S7 w) a
土豆切丝' I$ n: ]6 E2 J- k. {! X8 K
葱花 （葱花，不是葱段）: e; [0 F) t- h0 {
花椒叶子切碎 （如果没有花椒叶子，可以用点花椒用擀面杖碾碎，也行）6 j- p: i" N ~5 O2 O
整个的鸡蛋 （2个土豆可以放1个或者2个鸡蛋，多少看个人，多一点会比较松软）
* t. e! g* {8 @& n7 A7 R& ?一点面粉 （不用太多，是为了把土豆丝成团，太多，到最后会剩下很多面糊，只要土豆丝用筷子夹起，能黏在一起就可以）
* B# f& x4 |" f1 V- }盐（不要放太早，和面粉一起放，怕土豆丝出水太多）
' b" I$ [: T; p, Z: D, y五香粉一点点& {: e5 }' W: w6 X$ \9 [8 U
如果有茴香叶子就更好了，没有也没关系8 t" I' G( h6 O: @; G" @( ^
5 }" O# K! g. b5 S& a6 P原料调匀，就会成这样
; }4 P; v+ C/ H5 O' w0 P) t4 E) e% |/ Z9 I
: E/ \. b, S: p g
油锅烧热，用筷子挑成团，放入炸制
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1 [, I6 T) f7 C
: p; T. Y6 \- d" R6 p" C* j从油锅边滑入，成型后，翻一下，放入油锅中间
" D) Z; h z3 z5 g& c* S1 Q5 C一次可以多个' `6 d3 t, y) P ]7 T4 l
5 ~/ e0 ~2 C8 R4 I( a* i$ ^炸金黄色（个人喜欢比较脆的感觉，炸成金黄色，2 c5 o5 x5 F2 I: M" u0 j3 u
如果家里有老人或者孩子吃，可以见黄色，就可起锅，会比较松软，容易入口）
9 \* B6 p& P# y4 t9 ?# w- J别炸太长时间，会焦黑，口感变成苦的了哦！" e- Q) c% Y' V2 a
. L. B% ?; N/ Z+ z @1 c
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发表于 2013-5-16 11:57
是啊！我汉中的。。嘿嘿
