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十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；  C+ O, S% v: D- k9 {" u0 a' y
2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；
; E: v4 G3 |. w) ?0 @: I/ c( m3 i3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；' L( ]) c' H; p" X4 `
4. 再把花椒、大料用纱布包好；
. T5 I3 q& |  p; X: w) x1 h5. 其余九种药料也用纱布包好；+ |8 i6 ]1 w3 Y7 x! l: \
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；& r  I  ?8 d8 M  l& F/ D6 b
7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；# S" T4 ^1 R& |' |
8. 捞出调料和药料包；1 c- g. w" `) _/ n
9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；
: t, j: e/ }  `; x1 P5 _7 N10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。 " S6 E9 i" \* q" o
十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
! s. o! u' _% o1 f: D) J2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。
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' @$ a8 j7 y! Y/ {5 u' F2 D1 W1 G小帖士-健康提示：
0 F1 M# r9 R5 e5 Y+ g2 \/ p“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
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小帖士-食物相克：+ L6 {" T, j9 o( S, W
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。3 [! J' H: s4 g3 e4 k0 }# q
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
( k7 K- b+ z2 O* T8 |7 v花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。