yezhubaobao

十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；
1 C0 P! q# u5 o- z" ]$ C+ p% h9 v2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；( M/ \0 m1 o4 D* c% u
3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；( G$ t! g6 ?5 t% a
4. 再把花椒、大料用纱布包好；$ |( L9 }. k( [% L
5. 其余九种药料也用纱布包好；0 Y! N" I# h  q9 l' j
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；
+ Q5 x% J2 a; w0 e7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；
, r+ b, ^+ T9 n5 ?8. 捞出调料和药料包；
9 C8 ^/ |+ C& J; K+ p: S5 G/ h( h9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；
$ D. _. H, Q" X# x8 d9 J2 k10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。 ! b) R/ [4 J& I$ Z$ A1 a0 o
十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
- @$ A4 F1 b. L2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。
0 |1 c) F  O3 [$ p  u+ k+ h5 g3 b4 R7 `! n
小帖士-健康提示：
7 E% }% X4 I/ M“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。  L4 u8 P8 W; D5 d) e6 n1 U' S

. ?" C$ y8 Z; A% W小帖士-食物相克：4 e. r% Q2 N  I3 w. n7 t+ `
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。5 h/ A; O; w/ R3 B/ B
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。; l5 d" B( H, k; n2 F
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。