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十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；
$ C; O9 ?0 C# o* y' m2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；# a. `. y, z7 ]- d+ G
3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
7 E* g2 ]% {# R: I0 I4. 再把花椒、大料用纱布包好；
% I5 }  F) b8 u" L, J5. 其余九种药料也用纱布包好；
! G1 h9 P1 C9 C6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；
& B& l. q- S7 J" H# `. i7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；4 Z; j( g/ Q; |! v5 P
8. 捞出调料和药料包；1 M& j0 \& Z( n/ _
9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；1 t. i1 K; n9 [& I
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
; y8 O& ~' D7 `5 ]0 a十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
& h$ y+ w$ ^2 f. J6 v2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。
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4 Q3 x% A* k. l小帖士-健康提示：
! E# s% j% d+ {% Z: [- B' a0 ]/ g“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。* ?+ L- i  s( i8 H% A

2 f6 R/ X( T: |. F4 \$ S小帖士-食物相克：
4 Q/ S' U9 M8 ~* T3 I3 A墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
1 k2 G' Z" C9 [5 i猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2 W" r6 ]+ B$ d+ ^1 f" Y- s花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。