yezhubaobao

十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；
* c6 q! J; T0 L. V2 t& o* I6 K2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；
* {1 q; \# Y* X6 o3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
2 d1 H; A3 ?& [: S: N+ A4. 再把花椒、大料用纱布包好；/ R+ t) c+ j5 A& K2 m- y
5. 其余九种药料也用纱布包好；
2 ]9 ~4 r0 ~, ?4 ^, F$ w1 S/ ^6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；
6 z) v" J2 @: H* L3 J7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；
, q- ^; P: u8 e5 O8. 捞出调料和药料包；
6 n, I4 L3 G0 r$ Y  x9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；9 n; M+ N. u1 b: m
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。 6 U  Q2 d$ h) S3 a$ l1 h
十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；. t$ d. E/ T8 i; O% \/ H% g0 n, e
2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。3 q5 u% q0 w1 D$ k  t; r3 s; A

, ]+ a4 f" V. a8 l- g! p& o小帖士-健康提示：
+ H) g( u; o- s0 F2 O“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。8 I( f4 O6 A3 y0 R+ Y1 C# L& m

7 t" J* X, k$ D& m小帖士-食物相克：; N3 V% C! j& }. j9 u
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。7 i6 v/ [2 T5 ]' |9 W
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。3 c/ ~/ t) W6 b. L& h& x! ?
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。