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十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；* N+ a6 g8 N( ]: U2 k  w
2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；- M5 L5 A/ u) M* m: `! Z# |
3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
) [. d1 r  Q* u  Z# L4. 再把花椒、大料用纱布包好；
. @3 {& t" c' W. `5. 其余九种药料也用纱布包好；6 L  f+ t) w8 F/ ^
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；
# S+ A* v; }7 [% `' U7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；
% g2 Y( U% S9 o8 D* K* m8 U8. 捞出调料和药料包；0 r# p9 ?1 |& M; |% n
9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；
* t+ C1 r9 F8 z& H10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。 ! ^1 H3 u/ A3 w7 l1 _) c
十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；9 {6 x6 l; _" p! J6 i
2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。
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# o* X3 D# {# T" e0 c小帖士-健康提示：# I; F; y( R! Z! m: t6 h
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
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小帖士-食物相克：
" O% Z# V: J; a  y) Z9 v. q墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
5 G4 G# _+ s, y5 H猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。+ f' H. Y6 v  l. ^9 g/ g! t  E
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。