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十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；5 T/ y3 g, e  ~4 h% f
2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；) Y6 M: i3 k2 k  O* f4 O
3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；+ s% V9 |4 x' T, F$ D* ?
4. 再把花椒、大料用纱布包好；
& ^* s; D4 _9 @+ e, P5. 其余九种药料也用纱布包好；, v7 \5 O9 ~5 B: ?
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；; ~& {+ j  \/ R$ h
7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；
2 `  F  V  Y; S0 V8. 捞出调料和药料包；
/ _2 x9 b7 V- H) b* _, f9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；/ A5 q& g" m. a  L
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
$ T. `( u4 g# }9 i% t十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
3 [3 R8 _$ |( Y2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。; v7 ^8 _% Q0 S: E! n9 A4 {8 P
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小帖士-健康提示：
3 {$ V0 \" b9 R& f6 Q4 a# K“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。% Q" X- Z2 W5 u4 k6 S
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小帖士-食物相克：
4 n& N, w, z. Y" F- e$ [墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
+ o. Y* A' W" D# H猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
+ Q9 C# h& F) z6 A- t4 ?0 w( l2 K花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。