yezhubaobao

十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；6 U# L; U1 ]7 A
2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；
# T% u1 f8 |$ E3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
8 L" V; {9 ~& b# T0 C  b) A4. 再把花椒、大料用纱布包好；- j- g- B( R1 |0 {% [
5. 其余九种药料也用纱布包好；3 o+ Y, @  }; X( z5 d" X
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；) X6 R: B7 r) o
7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；* S$ _$ X& S5 L/ ~5 `1 b
8. 捞出调料和药料包；
. f6 @3 L3 [, k+ c4 G+ G9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；9 q, G8 |- ~: a# G; E
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
) e; u! `& ~6 ]7 {& }十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；5 Y2 K. s  P4 x) F3 V
2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。
! y" a- j) }( n1 p( h+ G% m( m7 Y; `0 o) I4 k; E: l: d! S
小帖士-健康提示：
0 ~- e6 g9 w2 y7 \& l% f“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。/ b8 d6 U- Y" v# ~7 D9 T: y( o
1 \9 j0 _5 r( s  g* w6 Q, O
小帖士-食物相克：
/ ^& |4 V; R1 `) |墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。0 l) u5 n, }9 U% c/ y, l
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
! D, K9 v, H1 H" L( H3 K, X花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。