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十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；
7 ^, e2 N0 ]+ N9 r8 w2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；( `0 ^$ j- i1 H) R! M7 M6 s
3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；8 k( ~; _9 L+ T, I. j% R9 d
4. 再把花椒、大料用纱布包好；; ?) z, {0 Z) \3 b" F- D
5. 其余九种药料也用纱布包好；9 q0 _1 n8 T+ I
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；, C/ c) @  e; x
7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；
4 K  i( w0 |4 B8. 捞出调料和药料包；
$ V9 L2 L8 Z5 H3 Z9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；
, d  @) }" `# [' q! p- d' F1 X; D" o! H10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
2 g: O5 N: w/ C: ~十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；1 A& \) u. n& C- l
2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。! ~9 q# p6 m; h2 y: z  e
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小帖士-健康提示：' [4 `2 s2 M. c9 C# I
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
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小帖士-食物相克：
0 O" G- w$ I# R! a5 j  l5 V墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
* ]* [2 C+ A5 c8 @/ ]猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2 u: ~: {) l1 c* `/ H; q花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。