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十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；$ h4 y3 j$ y! y& g! T
2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；2 _2 }0 X1 X& d. q
3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
' @. d& K6 N8 t* R4. 再把花椒、大料用纱布包好；' I' ^( Z9 n, t& ?! e* O; W, R
5. 其余九种药料也用纱布包好；2 V0 G* l% p5 p4 P
6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；
+ `8 m% \$ d3 N2 d7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；; H. p- A( }, B
8. 捞出调料和药料包；
5 H6 O+ j! J4 ^: w9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；7 v4 _1 I$ K& H& M; Q2 B- R0 \& ~3 z
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
" N: Q# y1 D' Y; u, R2 Q/ V十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；
: r+ D$ P+ @1 o2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。2 M/ T9 p# ~  _; W( W" d
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小帖士-健康提示：, k6 r/ {6 n# m8 E) x
“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。
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小帖士-食物相克：/ E7 w' v6 n& Z
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。$ T) R  u: U/ P1 Q: @4 H
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
) j6 f" C$ ?1 E) u( j花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。