yezhubaobao

十全大补汤的特色：咸鲜味浓 教您十全大补汤怎么做，如何做十全大补汤才好吃1. 将鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肚、排猪骨、猪肘子均剁成核桃块；
* z) g1 \6 `4 ?7 H2 g8 R6 e9 j  a2. 将剁好各料块同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内；
& Q+ m# R; z: V) I$ o3. 把党参、红枣、花生米用纱布包好；
* q% O/ p5 w. C1 ~- H4. 再把花椒、大料用纱布包好；) \5 s! m" w$ r$ l' @" e2 d! j
5. 其余九种药料也用纱布包好；
) R/ M9 V- K& G  M6 x) w, O6. 三个包都放入砂锅内，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫；6 s' o1 y) Y- B1 `' j2 A
7. 再加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5 小时；
4 }+ e# N% }" |8. 捞出调料和药料包；9 N0 M7 Y; [$ M  \4 p
9. 把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀；* i$ R1 d9 t: S, D
10. 其余药料、调料不要，去净葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
5 N4 n$ F. P$ T* v0 H十全大补汤的制作要诀：1. 此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜；: L* w: _% \- \- o
2. 需准备3块纱布，作包药料、调料用。9 C  ]7 U5 z9 |/ A( d2 s, S

% x/ g6 @# l7 Q6 U0 ^5 G小帖士-健康提示：
2 w$ W4 f5 t" }“十全大补汤”选鲜料加入十味中药，五味小料，五味调料，细火炖制而成，既是一道咸鲜味浓的汤菜，又是一款药膳，富有营养，滋补身体，久食对冠心病、高血压、糖尿病、贫血、气喘、面黄体弱者有一定的疗效。9 ?' f; U. E4 N+ a3 e' s8 n: K

5 |) h) }( J" F) f  n* \$ q& g小帖士-食物相克：6 r+ R8 q4 ?  t
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。7 w9 c; V) Q/ U
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。/ t& h2 J. T/ H# z
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。