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苏苏

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发表于 2013-5-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 苏苏小妈咪 于 2013-5-19 09:30 编辑
# h) E' T) _: m+ I' z* j- S/ g9 W# J' v
妈妈出去吃饭,餐厅送的开胃小菜很爽口,妈妈很喜欢吃,有萝卜,芹菜,还有莴笋,脆嫩的很好吃。想做些放冰箱里给妈妈吃饭的尝一点,求教做法,先谢谢了。找到了呢。http://www.xamama.net/thread-806384-1-1.html咱们美食版主前几天发过的呢。
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前几天一个北京喜来登的凉菜师的头  教过我2个方法调莴笋  
& W/ s0 r9 t" v# r0 T; J1 i' g. R: V: S* `
一个就是生拌   切细丝后   用水泡一下   浇点辣椒和花椒的油    ( ]& v, }( U7 |4 m0 f
' M8 Z9 o7 H: \8 V$ t  O, f
另外一个就是   切小片   用盐杀出水  再把盐冲掉   放点生抽  蒜泥拌着就行了
( L2 o( F. f5 F# s" j* a
* F( _: P0 s4 f) V--------------------------------------------------------------- u' H! ^& l+ ]
0 O. Z4 P3 A1 i; X/ X0 J
萝卜的话   就像我做的送的开胃小菜   切薄片用白醋和糖泡   N9 a, X$ Z. _) E6 l
$ p6 D: V! w9 C6 p. H' W: ~
复杂一点的 就像我的厨师做的话梅南瓜   南瓜先切丁加话梅一起煮熟泡
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我也喜欢吃,同求做法,有会的姐妹教教我阿
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开胃的小泡菜,求教啊。
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