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苏苏

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发表于 2013-5-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 苏苏小妈咪 于 2013-5-19 09:30 编辑 $ Q3 T0 B2 F  U4 Y* m
" w: g+ f2 C+ J' \
妈妈出去吃饭,餐厅送的开胃小菜很爽口,妈妈很喜欢吃,有萝卜,芹菜,还有莴笋,脆嫩的很好吃。想做些放冰箱里给妈妈吃饭的尝一点,求教做法,先谢谢了。找到了呢。http://www.xamama.net/thread-806384-1-1.html咱们美食版主前几天发过的呢。
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前几天一个北京喜来登的凉菜师的头  教过我2个方法调莴笋  % z$ \0 Z9 F6 c8 S" t2 S2 Z
# h  T1 m* v. ?5 y: _1 {+ _5 t1 S3 a
一个就是生拌   切细丝后   用水泡一下   浇点辣椒和花椒的油    5 o+ H4 \9 o% _1 [/ c. G2 F) C* A+ h

: x* Q  z/ K/ W8 _$ f1 _另外一个就是   切小片   用盐杀出水  再把盐冲掉   放点生抽  蒜泥拌着就行了* Q) v- l- _! A& p1 ]

& p6 t( `. h) l& D& q--------------------------------------------------------------  {' z# z6 T. L
+ ~) n9 Z  _4 t: F# p
萝卜的话   就像我做的送的开胃小菜   切薄片用白醋和糖泡
$ h( f/ W- ?1 F8 X+ K/ S7 J3 P: O5 h/ O! F3 z& X" {" w' x7 K2 H+ d
复杂一点的 就像我的厨师做的话梅南瓜   南瓜先切丁加话梅一起煮熟泡
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我也喜欢吃,同求做法,有会的姐妹教教我阿
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开胃的小泡菜,求教啊。
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