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苏苏

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发表于 2013-5-18 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 苏苏小妈咪 于 2013-5-19 09:30 编辑 6 x3 k$ c1 U& }4 y* S; \

6 O  z) i/ N' m1 [0 `妈妈出去吃饭,餐厅送的开胃小菜很爽口,妈妈很喜欢吃,有萝卜,芹菜,还有莴笋,脆嫩的很好吃。想做些放冰箱里给妈妈吃饭的尝一点,求教做法,先谢谢了。找到了呢。http://www.xamama.net/thread-806384-1-1.html咱们美食版主前几天发过的呢。
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前几天一个北京喜来登的凉菜师的头  教过我2个方法调莴笋  
) C5 E0 ]; n- s* v" M3 W! Y0 K/ q! R1 k
一个就是生拌   切细丝后   用水泡一下   浇点辣椒和花椒的油   
7 _! w3 q: u: s6 g4 |# ?6 v9 O: u3 ^# f
另外一个就是   切小片   用盐杀出水  再把盐冲掉   放点生抽  蒜泥拌着就行了
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& \! x' L; v/ v萝卜的话   就像我做的送的开胃小菜   切薄片用白醋和糖泡
" t; F; q, l5 h* e
5 \. ~6 G' V2 ~/ g5 S! C0 D5 P复杂一点的 就像我的厨师做的话梅南瓜   南瓜先切丁加话梅一起煮熟泡
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我也喜欢吃,同求做法,有会的姐妹教教我阿
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开胃的小泡菜,求教啊。
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