yhcamm

今天看到超市冰鲜鱿鱼做活动，买了一些，可是之前没有在家做过，有没有姐妹可以分享你们的经验呢

轻盈的梦

学习来了

最爱yy宝贝

用醋泡一会儿，撕掉外皮，去掉眼睛，挤出白芯，去除内脏，软骨
* P: B/ c# j) u6 K& {0 U切成你喜欢的样子
  H3 F; @( k3 r3 P0 B1 q" e. v在热水中快速汆烫，控水
& W/ [( ?. \  D8 H2 `+ s先炒洋葱，再加入鱿鱼，盐，重点是要放孜然，想吃辣的放点郫县豆瓣6 H! i: q  L; r& p+ ?/ w
这是一个急火快炒的菜，火候过了洋葱和鱿鱼都会出水，而且鱿鱼也会变得难以咀嚼。: _( i) m4 f- x- w) l( D

小学生飞飞

洗净  去黑膜  不会切的切成小条即可  过水焯一下（时间短） 用郫县豆瓣和蒜薹炒  最后放鱿鱼  应为焯过水基本已经熟了  待蒜薹快熟时放鱿鱼  不可焯水和炒制时间过长  不然鱿鱼就老了

yingshan

貌似鱿鱼的胆固醇含量较高，要少吃哦！

llllpl

花刀小心切反，反了不卷了

yyls

切成花刀后过热水抄一遍再炒，不然会出很多水。。

雪蛙蛙

我也不会呢
& \( V6 R4 W7 ~# y- |) D0 A9 q+ \. P/ m7 }2 f$ j
进来学习一下呢

西米格1135

回复 yhcamm 的帖子1 a4 P- \7 V7 P; ~( z
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去掉鱿鱼外面那层皮，和酸菜一起炒着吃，很好吃！！！

nono_妈咪

辣炒鱿鱼卷，或者烧三鲜。鱿鱼脂肪含量高，不宜吃太多，吃鱿鱼相当吃大肥肉的脂肪量。