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众所周知，长期使用电脑，接触电脑辐射会对人产生危害，原因就是电磁辐射会导致身体发生过氧化反应。
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# q) X( u7 g) u) e7 q皮肤受过氧化反应的损害如同去皮苹果的遭遇——削好皮的苹果暴露于空气中，其表面很快就会氧化，生出“锈斑”。为抵抗电脑福射，除了缩短每日和电脑的电磁波“亲密接触”的时间外，还可以在饮食上稍加注意，多摄入抗辐射食品。
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  l2 m: e: p, A9 e1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果
! v# W- S# P: X& o6 ^番茄红素 　　 , \: F  f7 O$ Y) v" A$ W% k4 Z, o

& ~' }* }5 Y# o" x5 \  k+ C这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。 　　 9 V1 r$ |. g) G2 x) t% K+ k

0 c. t3 e3 U( T番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。 6 T& n8 O$ t2 z; L' b9 j+ ^3 E
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推荐餐单：西红柿炒鸡蛋 　　 ; {/ ^6 m$ k& `6 J, b
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由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。 　　
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此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。建议电脑MM每天食用含有番茄红素的营养品。 3 ]: C7 J2 J  {& r  _
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: R7 e) E8 P6 u/ q8 W. y　 2、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果 　 " A3 y  z3 a( x6 d: q! I
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各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。 　　 9 Z& C8 l, D& C: s

' c$ i2 ?3 `7 u1 M6 k新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。 　　
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　 3、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等
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  \, [% p2 i4 M) S上榜关键词：维生素A、β-胡萝卜素
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此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素，不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。　
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推荐餐单：胡萝卜炒西兰花 　　 4 @; J( d' @; \+ F* o
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由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。
, R& c. S# j1 L; ]( o. Z, G8 a4、芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等
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微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。 ! p: j) b+ D2 w  A! W7 v! r6 s' v3 q
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推荐食谱：黑芝麻糊 　　
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芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于MM抵挡电脑辐射。 　& n+ I7 ]0 U) Y/ v# @' F- z+ l
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5、绿茶、绿豆等
9 _  o/ u. a% n+ ]0 {上榜关键词：脂多糖、维生素A原
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6 L7 T. J$ I3 }+ f9 A" o绿茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用，茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。 　　民间素有“绿豆汤解百毒”之说，现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。 　
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　6、海带 　　
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, A3 a/ n$ |1 S+ H0 ]  A上榜关键词：海带胶质、碱性食物
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/ k; g# g! }: Z9 c. ]海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。 　　
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, W- S9 S) F0 @+ u此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。 　　
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推荐餐单：海带紫菜汤 　　 ; U9 A3 `3 A- Y$ D# Z* l
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都市OL一日抗辐射食谱 　　
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& Z6 N) c( L* v早餐：绿豆粥、鸡蛋1个 　　 0 N6 Y- F/ M5 D# ^

( B8 C8 `3 N, ]# T" K) i3 T/ G9：30～10：00绿茶1杯 　　
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午餐：西红柿炒鸡蛋、清炒卷心菜、糙米饭1份 　　
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# b- O4 {3 p/ A4 I餐后半小时：橘子，猕猴桃1个 　 - W5 \7 x3 f& w" b9 O+ k
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14：30～15：00绿茶1杯 　　
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晚餐：海带紫菜汤、胡萝卜炖牛腩、绿豆粥 　　
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' j2 I6 t/ ~% j5 q; C7 A( y! D' a对于非常忙碌的白领MM来说，如果来不及在正餐里准备抗氧化食物，最简单的抗氧化餐单就是每天三餐之间补充2杯绿茶+1个橘子。