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众所周知，长期使用电脑，接触电脑辐射会对人产生危害，原因就是电磁辐射会导致身体发生过氧化反应。
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) K% q" U# E5 S) F  a' n皮肤受过氧化反应的损害如同去皮苹果的遭遇——削好皮的苹果暴露于空气中，其表面很快就会氧化，生出“锈斑”。为抵抗电脑福射，除了缩短每日和电脑的电磁波“亲密接触”的时间外，还可以在饮食上稍加注意，多摄入抗辐射食品。 * g4 ?& V. G) x3 ?  ~$ {# l

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1、番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果 / w: k0 C8 z! @3 R( g) x( v) R
番茄红素 　　 ; h  B+ _0 |& C- s
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这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。 　　
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番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。
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推荐餐单：西红柿炒鸡蛋 　　 4 |0 y9 m' \! z
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由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。 　　
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, Y  p7 P* g% B  b5 H% s此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。建议电脑MM每天食用含有番茄红素的营养品。
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( s* a& F4 c6 L% \2 s/ O　 2、各种豆类、橄榄油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜和鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果 　
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' r# w% F, ]9 a$ G- d# g! N, s0 _9 J各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含维生素E，而鲜枣、橘子、猕猴桃等水果富含维生素C，维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防弹衣”，从而减轻皮肤损害。 　　
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新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。 　　$ m' S! ~% z( u* L& }1 l) f

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　 3、鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等 % p' q. u" g. ^* a! M  A( l$ K- J
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上榜关键词：维生素A、β-胡萝卜素
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此类食品富含维生素A和β-胡萝卜素，不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，上述食物不但有助于抵抗电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。　 5 h) a/ T$ E% R

: Q: j5 |' C/ v9 p1 Q( W推荐餐单：胡萝卜炒西兰花 　　 , R& N& _8 P: d% {

; s' E: Y6 p1 b  d9 ?: B, G由于β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒制，才更有利于吸收。- B8 ]# u5 [2 h. d9 `* y5 Z
4、芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等 , r! W6 Q# U& [  l( C$ \) f
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微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。 / F5 J3 }0 E% A& s/ H* _% ?

- Y# c4 c) o! e% i! o$ K7 w  t推荐食谱：黑芝麻糊 　　
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6 h! R2 t0 ?- z7 }6 \- d3 l& W芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素E，双重作用更有利于MM抵挡电脑辐射。 　
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5、绿茶、绿豆等 / S0 H2 p: z/ {5 S
上榜关键词：脂多糖、维生素A原 . {3 l" D! G( f3 L
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绿茶能降低辐射的危害，茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用，茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起到抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。 　　民间素有“绿豆汤解百毒”之说，现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。 　
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/ F2 ~. j7 N2 z1 b　6、海带 　　 : m( O! ~" S6 S) T' Y5 O' J/ X
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上榜关键词：海带胶质、碱性食物 2 |# _0 T9 @+ y- X
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海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。 　　
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此外，海带还是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于海带和蔬果类食物一样，也是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。 　　
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推荐餐单：海带紫菜汤 　　 2 b, w" d) J8 B1 Q" E, }
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都市OL一日抗辐射食谱 　　 3 E: W8 `0 g9 Q  |  \# N7 z
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早餐：绿豆粥、鸡蛋1个 　　 . V* q* @$ P- m2 f; A, @# }+ @

8 {( h( Z0 z7 `1 ]3 w& c- p) i9：30～10：00绿茶1杯 　　
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午餐：西红柿炒鸡蛋、清炒卷心菜、糙米饭1份 　　
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- L. d' j8 [! {! B8 e* r+ |$ n餐后半小时：橘子，猕猴桃1个 　
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14：30～15：00绿茶1杯 　　
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0 G/ F, E3 g5 `0 U晚餐：海带紫菜汤、胡萝卜炖牛腩、绿豆粥 　　 : L- U, e' Z3 K# u  Z7 U% D

, B: U; [; w  _7 U. b5 M对于非常忙碌的白领MM来说，如果来不及在正餐里准备抗氧化食物，最简单的抗氧化餐单就是每天三餐之间补充2杯绿茶+1个橘子。