锐舞

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一、冬瓜汤
3 u' B. e+ d0 |9 Y$ U! i* u用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。
& Q1 g6 I6 Z0 ?3 i2 d制法：- }" ~* x9 W' C, c
1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟;
2 U7 d. h* w2 @% C! M! H2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。
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二、强肾狗肉汤! d/ m0 b* d  I% D3 q
配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。3 t, [9 ^# f/ A- U/ w6 v( m
制法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。
& ?( j+ Y) F" s& V: C2 N功效：暖脾胃，温肾阳。
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三、丝瓜西红柿粥
, v, `( ^0 B: }$ g: Y配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。' G, ~& w  P) }, n* `5 A
做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。4 e) ]: n7 k' Y! s
功效：清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)2 ?5 a5 |8 J6 f2 G7 m- m

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四、酸辣鱼头煲
0 w' L9 b8 X* y6 a5 v# L& {用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。' V+ L/ _$ M. Q+ T5 ^9 \2 D
调味：糖3/4茶匙，盐适量。4 Q+ t5 ^0 C: ]
制法：
8 L' t5 p0 A( p5 [0 U1.鱼头切开边(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹在鱼头上
' G. p, i0 h  P7 |; p* j! W+ h2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。- f# A! K8 f5 ]5 y& Y
3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。
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亦笑了之

不错

猪小宝朵朵

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