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本帖最后由 蝶ルde幻想 于 2013-5-21 08:59 编辑 ; u5 H4 y3 l/ q9 E7 q: W
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1 X- }* E" m$ r3 n, e+ i- a7 k; [推首页了,下次继续努力
( y# i$ O; c9 U3 I I" `看了恩宝妈妈的帖子,周末在家也试着做了一下,我这次用的香菜和大肉,肉馅是自己剁的,买的馄饨皮!现在给大家说一下步骤!
* H: j6 w; Y! [" | 1.在剁好的肉馅里放入香菜,香葱,姜,盐,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,姜粉,香油,鸡精,少许的凉开水(这样肉馅比较嫩)
5 c4 S2 p9 K& i5 M 2.将肉馅包在馄饨皮内,样子根据个人喜欢,对折的,顺着一个方向的都可以
( S+ i& B, E- y% B* I; l3 ` 3.电饼铛加热,上下刷油,把锅贴平整的码放在电饼铛中,盖盖加热,取空碗搅点面糊,不要太稠,稍微糊糊得就行,这个时候锅贴的皮稍稍有点变硬了,把面糊均匀的倒在锅贴上6 U, r) |6 ]8 ^+ H% Q$ E5 B" L8 q) i% C
4.等面糊成形后,在锅贴的上面在轻轻的刷点油,颜色出来会很金黄,加热4-5分钟锅贴就熟了!
2 m# X$ t0 c! ]' Z9 ]) `1 X' B 方法很简单, 我从剁肉到整盘上桌,也就半个小时左右,味道真是不错,我觉得和西安饭庄的黄金锅贴有一拼了,哈哈!大家也可以试试!1 \3 l- F7 s2 a- T, p
2 z, z& _ x' \9 h这个第二锅了,第一锅一好我们就迫不及待的消灭,这是第二锅 我是盛到盘里就拍了,没有码放整齐!# I( E, I: e6 o- u% i9 a
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