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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法. K$ |1 i7 o w. b. x: h0 @# f6 O n
3 C4 x9 w% t" z$ ]$ l" M, C" A
9 E4 P7 j4 L1 ^2 F# x! t. A- X/ P: \2 I9 L
皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克6 ^" d7 b; S" Z0 G/ n/ Q1 y5 r. G
) @! j5 z8 Z$ l3 [/ g内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
8 Z* ? _2 `3 P# p- O( ~/ `8 P) H制作过程:
. f0 h/ H& k) }4 ?+ j9 S* K$ R6 s1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
! F/ {9 a" k6 o: o- R' i2、倒入牛奶搅拌均匀9 x7 F4 d( @ u w
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀3 r: s7 ]# o3 U# u$ T4 b$ ^
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右" h' \4 Y7 ^* V/ _- y5 t
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)8 ~2 b" ^' R3 }. z4 e
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状2 l; y7 d2 @7 `* G. O) X* U
7、等表面凝结成半透明状即可- R* ~( t( n, `9 y4 E
8、做好的面皮放那晾晾冷却; D. o. k# W! m9 _% i! E* T# Q
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角: I' u) o2 `& [& P8 T
10、把水果切成条或者颗粒$ h; E' A s% Q* p8 n
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
0 k1 _- O6 L; J0 ^' r& c12、再抹上一层奶油
0 \2 z$ w; o: \13、然后把面皮对折两次包起来
2 w- a3 \- }) B* n o* m14、倒过来收口朝下
: U7 q" H. Q& b1 E15、吃的时候从中间切开就好了7 B! \$ E3 K5 m7 |; w( e. ~0 X
4 n) i( G P7 ^7 d2 t
我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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