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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
; K# n) S! Z+ ^1 A( b9 D4 g. F2 n5 ]3 N' A+ S. |5 N% P! d
6 w$ R2 L. L3 g# w. D9 _2 g0 y0 T5 M# d1 K5 W) l
皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克8 T1 t) ~1 {* \( h& y3 d
" \; h1 X: i# A. f: `7 s$ _) U
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
2 D5 G! b+ f7 b6 E; E2 F制作过程:/ L' T. H1 K# h* ~1 O
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀
& Y* C( J# h) C8 V2、倒入牛奶搅拌均匀
% x$ t1 i6 T/ k* ^ o$ F9 i; J3、筛入低筋面粉轻轻拌匀8 u E8 g5 B/ B
4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右
4 t5 ?5 K: c& M( i* \! Y5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)7 X( o- K$ y$ h* P
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
( _- K. f8 t* W- y* ]7、等表面凝结成半透明状即可7 g0 \. _% H/ x
8、做好的面皮放那晾晾冷却
1 U: h) Y5 \+ v! V* A" m5 @: K7 t- q9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
+ A" r2 O2 m, j10、把水果切成条或者颗粒
2 O; Z& M3 s( p( G& `11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
# F1 y$ M$ I% |12、再抹上一层奶油
2 z4 j% D- C2 E! \2 O13、然后把面皮对折两次包起来: E% F9 [8 j. z; u
14、倒过来收口朝下9 l9 d% W$ B8 @- g
15、吃的时候从中间切开就好了 o. l6 W& y# V ]8 l. x0 @
0 A8 W6 [; M3 [9 J' ^+ e 我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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