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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法' R0 S/ y; h# h/ f! z/ b
' U# r/ G5 v; @& R
3 N9 q% r$ M, d3 s/ Q
5 B$ E9 r9 |6 U) }' \皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克5 f5 j+ f5 ?% e7 ?
" l0 s3 e0 j7 n# j3 o4 g: {
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果! P# P; w; P/ x: o
制作过程:
; j% F" B: Y3 I1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀% j: o6 M2 _) `" N& x. H* e
2、倒入牛奶搅拌均匀
, d9 ]: u1 `8 k3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
' {* s1 C2 j) h& @4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右9 T/ e) [; x1 O$ P6 T6 ~3 D
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣)
9 V% p& A3 J& m- C2 e7 u% O2 Z6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状
' p b3 k& I I# D" p7、等表面凝结成半透明状即可! [- p2 a+ C0 B
8、做好的面皮放那晾晾冷却( U4 N, D$ q$ F B
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角
, M p) P4 V$ A3 l9 J) [5 r' I10、把水果切成条或者颗粒, x2 z! u+ i- g0 b
11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
) Z9 }3 u4 W' i- F12、再抹上一层奶油( s; c7 ^: t& ?, t
13、然后把面皮对折两次包起来
H1 o' p6 f- j1 J14、倒过来收口朝下
+ M$ Z/ U/ I7 o, t4 d; S2 E7 y8 ]9 \* P15、吃的时候从中间切开就好了
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我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!
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