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从别处淘来来的山寨式港味甜品制作方法
+ O) s S! v! B( S1 T) w, d C3 v7 T" ]( }* ]
& d, N) W) y# X2 \5 I
, H t& c9 T( B6 K( q% \皮材料:牛奶240克、低筋面粉90克、鸡蛋50克(我想应该是一个蛋皮一个鸡蛋吧)、黄油15克、糖粉20克
" a* H/ @* K; W6 `# X$ V' L- K# z N0 _- ?
内馅材料:动物性淡奶油100ml、水果
+ L l! `' i: k0 _, x2 u5 H制作过程:7 `( \0 n, H# X8 k
1、鸡蛋加入糖粉中搅打均匀 I- [8 z# m7 w/ ^
2、倒入牛奶搅拌均匀: T) E8 W+ y. ?4 W! a
3、筛入低筋面粉轻轻拌匀
! f( `; q! Y+ @4 u. o4、黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右0 a( l' q3 Z V
5、将静置后的材料过筛(去掉里面的渣), k* f- u5 n8 l2 n/ C! j
6、平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状6 j5 o; C7 T0 ?3 x' I9 C
7、等表面凝结成半透明状即可; e( f) b0 U6 D |( r0 W4 x( W" ?
8、做好的面皮放那晾晾冷却8 j W8 U4 R) O. M6 p0 ]2 K
9、这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角8 U8 g6 I2 g1 |5 T
10、把水果切成条或者颗粒
+ Y0 J- g- S5 W( w11、冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油,放上水果
1 a3 n: B( ?* T" z+ x* v12、再抹上一层奶油
4 ~: o+ O2 r) V8 T. F+ A! w& [3 I& z13、然后把面皮对折两次包起来9 C' Y& D) J7 o+ G& @6 q9 _) Y% O
14、倒过来收口朝下
I& G4 h9 }8 s# ?% D( X9 \15、吃的时候从中间切开就好了
^( u) q$ f% V( f& i* E/ C q5 F$ F' f
我觉得这个点心比较适合妈妈做给孩子吃!6 m! Z d6 V1 |) i' D
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