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1 N( E9 m5 K! o* l0 O5 A2 C/ D# i5 t3 t
主料:老豆腐 五花肉 四季豆
9 T6 h" p" E9 y, j% R7 q辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子
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红烧豆腐肉的做法步骤0 ]( v# J. o& _
1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。
2 y/ U. y8 {+ l- ^ Z3 v2.上油锅,放入白糖,炒糖色。
" Z! y3 o( Q2 d1 s8 O 3. 放入肉翻炒上色。6 \3 K8 D* a! E) [5 \
4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。# C$ ^% u a% ^% Q" H# G6 s% ^8 p; @
5. 放入所有辅料翻炒。
- `+ t- {9 B7 v( l& h, z* C1 F6. 再放入豆腐块翻炒。
9 E. @$ G! s% Z3 R7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。
$ n# f3 S, f# K9 N8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。
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