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# F1 c5 k9 u0 x; n" x5 H& g5 ?: f3 C6 W; d$ A
主料:老豆腐 五花肉 四季豆 }. }7 @) W# b
辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子
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红烧豆腐肉的做法步骤
9 Y$ m0 Y- H1 I# {; ~3 t1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。
9 `+ Z) G' o" v* t2.上油锅,放入白糖,炒糖色。
9 ?7 O& C9 X2 b' [* V' f& B6 y 3. 放入肉翻炒上色。% j/ }3 b1 I/ S/ p* R
4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。- \( W& A9 t! I/ q: H
5. 放入所有辅料翻炒。) d6 x9 M* b# L' v. H8 Y/ B5 t
6. 再放入豆腐块翻炒。5 d! u& M2 ` T1 Y* H0 U
7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。/ `( u" P$ ?/ v
8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。0 f0 ?0 x$ C6 H" j
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