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1 X) ~- H# @) D0 U1 \4 `
0 K) O M, C7 @
主料:老豆腐 五花肉 四季豆 ' L' i: f n' P% {. T0 Q; `
辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子
4 u, z; }4 E6 H; Y! R& k7 N) f% D5 D9 I" W) y' u, C$ o
红烧豆腐肉的做法步骤
+ b' m% h: j s/ V. \* S. ?5 [1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。2 z6 U4 X W- S
2.上油锅,放入白糖,炒糖色。
. J9 Q: P# N3 T. w/ R( { 3. 放入肉翻炒上色。6 Q, E- I1 K% | f5 `
4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。$ H$ E# O4 m' H% R$ z T0 X
5. 放入所有辅料翻炒。- L; n6 U4 H: G/ ?
6. 再放入豆腐块翻炒。 j& B5 A5 U2 E% ~
7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。3 A# N, h+ A# A# W( Z& n
8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。( t# |0 F+ e3 O3 a2 F
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