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0 S, A# v3 N- ~& e* C5 _
}; ~1 z- A7 ]8 n8 q! L$ }主料:老豆腐 五花肉 四季豆
+ Z1 g9 S- y) U. z5 n1 |5 |辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子
; {6 t# ^' \+ W4 P( {: Y8 n2 H% h7 g7 X$ i; c8 H5 Q+ w/ ^
红烧豆腐肉的做法步骤9 V+ H( O! i& v1 @+ K% T
1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。/ Q# x- j" L2 p- [# f; o6 T! T
2.上油锅,放入白糖,炒糖色。
' |% }) e" g: F8 B0 ^ 3. 放入肉翻炒上色。. B* j: {2 r/ y+ p( R3 A
4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。$ |3 K2 U+ j( c. C6 H
5. 放入所有辅料翻炒。4 K; L" a4 @# ~5 L
6. 再放入豆腐块翻炒。
5 j, i0 r8 x; Y: C9 p7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。
8 N: T2 T& D3 u7 N* Z( a$ K8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。8 f( e% V( K( Z# O1 p1 j8 w
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