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/ S/ R$ l/ N4 Z( p& O* E+ c
主料:老豆腐 五花肉 四季豆
$ a0 a1 C. C5 \6 u$ d' U' l: i辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子) C' K; R8 }4 j9 f
+ t3 x+ r' G, d# y
红烧豆腐肉的做法步骤
3 g4 {- ]6 ^) D& @1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。
) l' g/ K; j5 M0 q2.上油锅,放入白糖,炒糖色。 ?2 I2 T0 T* {2 g" X; s
3. 放入肉翻炒上色。, d, B" |6 l8 |
4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
, D; H5 G# M9 k5. 放入所有辅料翻炒。0 W2 Z" P+ I+ K `* W* x+ }& w
6. 再放入豆腐块翻炒。) d" ?3 ?& {2 v# \4 @8 n& h( ~: C0 I1 A
7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。- e, @, Q) y' X0 g
8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。/ H0 W% a1 G* t0 r7 K4 a
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