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7 V4 a9 r3 ^, I+ z) ~ E( {6 j- v. f& s" P" t
主料:老豆腐 五花肉 四季豆 6 ^8 M3 X9 K, Q! a7 A, d+ }5 ]+ E
辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子0 v$ C" G' O S
o4 W6 {' }4 N' [# n" L# k3 j红烧豆腐肉的做法步骤
( d! g, b; E" J P$ M1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。
7 Z' v, B) d0 u6 n2.上油锅,放入白糖,炒糖色。
# C* h& R( i" L* Y) X, {6 u 3. 放入肉翻炒上色。
! K8 s3 c* a! T( {( L4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。5 Q1 h+ T- {; V' i
5. 放入所有辅料翻炒。
$ M( B6 _% T3 L" M: w$ M; k6. 再放入豆腐块翻炒。7 T. v1 A4 v( [9 |$ { M
7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。
; \$ L* V, m0 g2 ~* ?7 z/ W" ^8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。9 g% b0 D3 @! S. G
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