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4 S$ w' h/ c. M$ w9 B' c- A/ D! m- A. @; q) y" E: I/ K
主料:老豆腐 五花肉 四季豆
( i' d4 G% }9 b+ Y辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子
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% u. W* m: E# ?9 h n, r红烧豆腐肉的做法步骤3 X+ K9 p/ c/ j9 {
1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。
( l0 M" W o! G" O- {2.上油锅,放入白糖,炒糖色。4 {# u' @8 l! \/ w9 g
3. 放入肉翻炒上色。6 {% C' [% e! N- j
4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
8 A9 b0 t: D" O& ~5. 放入所有辅料翻炒。2 K/ X* A5 M4 u& n
6. 再放入豆腐块翻炒。, p+ {5 S: |0 \
7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。
% p9 n4 m- D# d! U. A8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。8 F9 a, ^3 b8 ^0 u/ o
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