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9 F1 [% P: @2 c* ]8 ^& D) q# N
主料:老豆腐 五花肉 四季豆
u; H0 F2 r' V. o0 Z5 ?0 Y o3 e辅料:油 盐 葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角 白芷 陈皮 白糖 酱油 枸杞子
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红烧豆腐肉的做法步骤
6 g, E% j, W- @: [ h1. 五花肉切块、老豆腐切大块、四季豆备好、辅料备好待用。* n7 j8 l g/ u, I
2.上油锅,放入白糖,炒糖色。, x+ h1 b$ \2 h1 j C: V
3. 放入肉翻炒上色。
$ g- ~6 _" ^5 K" x2 d4. 待肉都粘满色泽后放入葱姜蒜。
2 s* w! [/ B I5. 放入所有辅料翻炒。
9 f6 I+ T7 H A& n" r2 f5 u+ X6. 再放入豆腐块翻炒。
1 \4 [6 H. c# x% Z: b( S6 I& D7. 此时,在电高压锅中底层放入四季豆,垫底。再把炒好的肉和豆腐,连汤带肉一起倒入四季豆的上面,盖上锅盖开始炖煮。5 e# E5 h0 Q# L {) A$ Z
8. 炖煮大约30分钟,即可出锅。
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