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楼主
发表于 2013-5-22 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我是很喜欢紫颜色,前两天在市场上看见有买那种小小的紫薯,一直都不知道要做什么好,先发现了这个食谱,发现很简单,就和大家分享下
' E, d2 {5 h" L【材料】:
8 V$ ?9 N( o/ p/ X8 ?% X4 A% R紫薯(去皮后):150克' j/ K$ {8 |" M- z  c' b4 G
藕粉:75克' M+ f8 b3 ]+ W. c0 u
粘米粉:50克/ ?5 b8 ]1 \3 y  L3 \! ?2 P* g
小麦淀粉(或玉米淀粉):25克2 ]  _5 G# }7 K' \0 I- q7 b
细砂糖:75克" k5 i; A. Y, a# Y
牛奶:210克
6 U! D) E- d8 Y# a) o! w水:210克
6 r8 r7 @1 l( g" D+ V5 ~【表面装饰】:7 [6 ~; B7 @$ T4 v% k" {
椰蓉:适量
# C! c+ ~; q: T+ \- ^【做法】:1 |+ k; M/ V% H/ E6 L* d, U
+ k8 x* X9 A- V0 ?3 M0 Y
1.紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂;! E7 J' m( V4 g5 b: E/ }

: u! M3 {1 a( ~0 l
3 l9 R( l: l8 h  j% `8 a; K2.将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机,打成细腻的浓浆(我觉得可以用豆浆机);
! u: z+ ?+ s; J* H! G( n' f! ?+ x- ^, s: h' E" g* q5 T1 W

) ~. R6 X% a3 u1 c

点评

颖澜澜  感谢分享  发表于 2013-5-23 10:55
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哇,好想吃

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手巧很啊,学习

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2 F: W. }( }) y" G- {# Q5 l  E) y, R) {  Z( W- x* M( _2 x4 }* g
5.蒸好后,紫薯浓浆会浓缩成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉;
. T4 w- X( k* |0 f  d+ o; n5 a% k: ?  T. [( K* W

# G( f* V4 z! ~" j6.将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切 ...

# s' f8 ^/ p; o# y5 a# P* D学习了,有空试试

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我们这里没买紫薯了

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不错,收藏了

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好吃

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在家看宝宝整天没事干的宝妈们来加我做兼只吧,我也是家庭主妇,大家有钱一起赚,有兴趣加我扣扣1114875805了解哦。

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2005-05-10 
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弱弱的问下,粘米粉是什么?

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不错收了,哈哈

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null 
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学习

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2005-05-10 
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收藏了

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哇!粘上椰蓉后好漂亮啊!紫色好好看!

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看到就想吃了
Gerry妈

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粘米粉:50克这个什么呀。我在超市没见卖的呀。询问楼主。谢谢

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0000-00-00 
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好看

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美食探店先锋队队员 金牌吃货

流口水哦~

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很有食欲

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2003-08-08 
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Medal No.11 乐游女王

看上去很美味,
+ a9 y( l- A1 M. c5 C  f* \! _学习啦,谢谢!
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吼吼...我刚在网上找了个紫薯凉糕的制作帖子,现在和大家一起分 ...
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