羊角辫儿

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候捏一点，解馋。/ b4 k0 E9 j1 V/ l! p6 c

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做法：3 i" F$ P, R/ O1 B& h
１．把肉洗干净，切片，不要切得太薄了，要不然一会还操作就会把肉搓烂，大概１厘米左右就可以，放到大碗里或者盆里备用0 i/ M8 Y0 A# A# e
２．取一个碗，放盐、白酒，不要到太多了，一会要用来拌肉，适量就行  w1 B1 B, C' z" J0 Y# I& d
３．给肉里倒上刚才调好的盐白酒，加点清油，开始拌吧，尽量让肉不要粘不要卷
4 [6 R' C! ?! H# g* a. D) z４．凉锅倒油加热，多到点油，又热后，把肉下到锅里煎，要煎到两面金黄，如果肉在油里都漂上来了，也不再霹雳巴拉的响，这样的肉就煎好了，肉里的水分都干了
) p2 i; e& d' M* L  n, z1 S8 W５．另起一锅，把刚才锅里的油舀一点，热了之后放一个八角，两三片香叶和半汤勺的花椒粉香了之后加水，一碗就差不多了0 p$ h" w4 ]$ \  V4 K
６．水烧开加一点白糖，化了以后把肉倒进去，小火把汤收干就行了# q) F+ ^( f% F6 V
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& d" x9 s# w( O如果不想吃酱肉，牙有比较好的，做到第四步就行了，这比外面买的肉干放心1 h* v/ K! n; o' G/ h

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Nina1220

貌似很简单

Dora_1987

颖澜澜

最近不知道怎么了，天天都要吃肉，不吃肉身上就觉得哪里不得劲，所以就做了一锅干酱肉，还不错，想吃的时候 ...

感谢分享

麦子and谷子

学习学习

小钻阿妞

看着也不难啊，回去试试