小臭臭的妈妈啊

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2 S  O) Z2 X! M" {3 b9 Y我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！+ y  m2 z* l# K; O
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。8 f* j6 w# o- o/ e
　　做法：
7 Y& L. d* S6 [# D: V　　1、用温水把干酵母调成糊；6 g, _$ e5 o9 G. p2 K
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了! b( w1 |5 b& I+ a

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子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子
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3 _/ m; O1 e1 p( X; b9 o4 C这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子
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可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子8 e) ]( F: H1 f7 ]) L6 J
0 g4 V9 m- }0 ?) R3 o
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子
* L9 P+ D4 o, p8 |6 h6 n) x. M1 D% H0 Q  `0 P
没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？) r7 l4 p' E$ ~+ @, L% P6 j$ u

6 v! {. ?4 Z9 k4 U9 r" ^为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
7 q1 P- Z8 T1 [* t: N" K
$ L3 N0 W" P& a) C( j你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃
. g3 a% O1 Z, n1 e- D我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子9 n! m  J% |* ~* u, c) q9 ]
8 h( J$ i6 [+ A+ Q+ P' t' S; n
我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子
; ^( k3 k& N4 d4 r+ `. R/ h* L0 x" y( z  I' u% g4 W3 h* v* y
赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子. Y" X" q" \& B) D1 d# z# L
: R* ^* t8 s+ X% W5 o9 _# S
我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子
9 b8 [' h: C% a6 G% h" I- l3 d. D
我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子; t5 C8 M. S( r" p8 B# a/ i

, Y# t: w- D/ Q( Q( i馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.
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yanzi722305

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不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？( ?, _' A" B: A  J! q0 r  e