小臭臭的妈妈啊

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  {9 Q# l+ w) k  K我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！- e; J7 C8 z8 d* l
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。% U- s- {' i8 ?& `4 W2 }
　　做法：3 w/ Z6 J( e" j& {
　　1、用温水把干酵母调成糊；
- I2 Y& `% J; K  B. p' f6 f　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
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子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子
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这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子( I/ G. X$ K1 ~6 R# X' N+ q

, F4 v1 O" w  c8 n+ J- e# k1 ~可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子0 Z" O% K1 ^0 z# C& O1 j' ^% _

# l+ H8 K- R$ i' t/ ?谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子0 z0 ~5 d" ]0 x% ~

: D6 l6 F) L+ q* V, q没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？
) n: I) f- h' N' u; c. `: D9 q
6 d: u% s) h: f: P为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子7 Y+ O9 v% `5 v: [/ z) s

* e* J+ _1 K* b, d5 B1 y你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃 : l; l" W0 a/ i# Y
我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子
: q; m: R/ M% R6 W! T
6 r4 C# n8 V7 F9 `2 X& b4 ?$ t我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子3 a3 a6 G2 s* Y8 o9 W  p2 q" F9 Y

7 G. W: o( z8 }赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子
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我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子
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  Q; C/ B$ b3 s  Y1 s' N/ w我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子2 T! X* ]% [: O# }) b0 c
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馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.
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yanzi722305

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不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？  E- K. W7 G; ^1 _* d7 Y! k8 I- ]