小臭臭的妈妈啊

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: d/ c" V4 a) M) ^) h5 x! ?% `我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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* }6 D# V% K/ d$ I+ O% l( n8 |  e材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。0 c7 O) k  A) h; A6 M4 I
　　做法：% ^% z% h4 A: ?) z  ~1 ^
　　1、用温水把干酵母调成糊；4 S. w. P: G+ h* T  R6 Y+ ]" e% d
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了. U9 T- h& h7 P1 k8 ~7 U+ I

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9 W+ x5 t- f8 d; D3 i9 S0 T& ]7 b0 t, {

子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子% |- Q0 Q% ~4 r# J: }

' R* q1 z* p* ^3 u5 N: U, ?$ C" h这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子
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) N9 O* ]# D5 y1 u( E9 p可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子6 _3 Q" _1 y. R, J5 z7 x! P2 m

4 m) _  c' c1 x谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子
$ ~) x+ R: U, _* v8 u* G* p: M
* _: Q/ u' Y$ ?- d& t) f$ h没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？* }; ]5 U2 a6 @5 v

' M$ `4 {6 |- P- g3 }为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子3 t! G! B& ]' T1 F
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你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃 6 v% q& `: f, V0 P
我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子$ v1 q" t3 Q! q! f

% b/ h! A4 u- n' b3 j9 o我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子! A5 r& G5 @; r0 ]# ?
/ s% w5 [4 [* X; c- R9 Q: j
赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子6 A) f" J; F" `5 X

: T0 D- E  G7 e9 R" U我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子4 q4 b  e* g; M( H2 Y
4 H- M- L( [) b7 v
我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子
& H' e( I. M  s, V
) x" S: Q, o: h8 S9 R2 J4 r馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.
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yanzi722305

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不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？
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