小臭臭的妈妈啊

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3 e4 B1 k1 \# I+ ]+ k* P我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！" N( J, U3 S1 R' ^9 G7 U

) F0 L* U$ Q8 [' e) T* r材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。, `) ]; x2 [% Z6 U$ O" O
　　做法：( ?' g0 C, A* \& N
　　1、用温水把干酵母调成糊；
( u: X5 ^1 ^) @7 V) y( O6 t　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
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子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子) Y1 ?* i* Q. J# Z2 W& v

9 F5 M; Y: V- {& ]1 S1 I这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子
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$ z; O' x" S8 Y7 c# C! @可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子
7 C) F! ^) V- C# N; z0 ^
: x! |' Y8 O' h谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子
0 r' c  o* C' m, [) j: E$ j2 r% U6 M6 u, h/ ~/ g
没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？6 }8 M: k7 ~* @7 a
$ N3 c( E0 V# W  i
为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
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你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃
3 F1 O/ P# d( [+ J0 L3 ~我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子$ m1 J  K. X$ z1 e0 F

$ \: u: U+ ?3 A" l, Y- d3 f* G我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子
# M9 ?) d- Z$ u) L. j* k3 h, D; u+ P' z( b
赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子2 d7 F7 v2 O6 W
: F+ o8 E+ H3 ?
我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子  B- t/ Z! e) d
- U; G, P" y* q6 ^$ L
我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子- x, Z& r' h! A4 ]. T
( n! H7 P; ]* ?5 d. L8 C' N& P: ?
馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.
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yanzi722305

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不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？* B& W1 _4 P6 H0 z" [4 L