小臭臭的妈妈啊

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" B% P5 H# D3 ^3 e' U我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！% F5 |6 l* c3 ?- s# R' i9 E
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
: Z& L1 ~/ y2 M( V8 U　　做法：
- R# q; E& M9 j* ]　　1、用温水把干酵母调成糊；- O3 w0 V8 T* n! P# C
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
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子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子6 T4 U5 A: j2 j

4 c- H+ f8 [2 g9 H' i0 L' P1 G0 o这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子
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可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子  v# j* p! G/ k5 B
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谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子2 d" k7 j; E, e/ \* q5 d) r
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没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？" W9 ~/ V- t$ D: B. g

- t2 F! |! X0 K. H* ^, }为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子' i, }* P+ _1 l8 K! C

) J) m  F3 Y1 w9 `* h) w6 c你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃
0 e( [1 s( v' f% g* B我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子
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我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子# M1 n, p& P' \% `- n: e1 g9 o7 q
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赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子
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我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子% h2 f0 w0 ^. }2 {8 M2 Q' s3 U! H
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我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子  B- q: G8 @  e+ G2 P% Z
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馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.% h' R7 B& d& x; F( s

yanzi722305

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不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？
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