小臭臭的妈妈啊

$ V+ j+ y' O# f+ @4 l. f& i' X9 ]+ O0 ^1 L9 M. s
我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
' r4 V) Y- W/ O1 M9 Z# v6 D
& {+ W3 S1 E2 W材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。% ~+ I: Q4 |( ~6 v' ]0 _* U
　　做法：
7 E. t( w# ^, B7 w6 I　　1、用温水把干酵母调成糊；4 O/ |2 ~: Z+ e/ P! `
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
) A8 F% `0 l6 ^6 Y
/ G7 m$ ^% L! q! i# j9 l; C/ W' f/ N  {# t% ?

, v( M1 h. D+ J- ^4 M
( z5 T, O- t+ B9 u

子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子. _1 Y# H, f$ O9 i. j/ F- x
" S9 @8 q6 z9 x6 i7 D. B: [
这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子
, t1 T# T! h1 }( F6 S0 Y
+ ]: o! q0 K3 |* I: s6 n/ j1 `可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子
" O. h% j( S+ o- _/ m2 H& v' n* m' d, Z! g( |- i
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子
" z- H; j2 w/ D, {2 P
; N4 g- ?: i5 h- h) e- G. T3 }没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？- ~% @& ~/ |  |3 J

2 x$ n) n0 o, u- S为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
4 a0 P  \6 |* ?# C: ?4 I& T- d8 R5 }- R: V. H# z# U3 e7 H+ |
你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃
) T$ C# N% z6 i) v$ h+ I我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子
+ t4 e$ {6 y2 E& h  V: i; P0 V% d  n
我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子8 [( y- R' V& H/ x. o$ D4 C$ F0 X  o

" Y+ p/ I9 {, ~; q  J赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子
9 H" g8 i/ _- d
# b8 m- [, x( d& C) K- o; D0 B0 Q我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子2 a5 J' i+ F% p

7 W2 p& P0 y/ _" |$ ~8 S1 g' q( z我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子
3 @! \1 u# n; f
9 c0 m; {8 X8 _" M馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸." k' K, @) C. H" n

yanzi722305

' f) n0 `. }& i# v9 v

# k; P0 K% G2 _0 Q3 A9 Z- |' a不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？
% M: n4 r0 U3 U  D% g