小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
- k7 ]& g4 }# m# N　　做法：% I2 _; R# l+ y* g& s, W
　　1、用温水把干酵母调成糊；
, B+ ?' Q. v2 K, h& P2 p4 r　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了$ {& B# v0 d: E

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子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子8 c( q8 g1 y1 P& h% r2 v

6 |2 e8 L5 E  S3 ^' a+ y% p9 e9 p这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子) K& ?! @( C% C3 S& Q2 t" x. w
4 b% C1 k. Y5 A4 |$ ~
可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子  f8 _" ~( v8 r! v; Y
+ C' i! |: [$ H* u  }7 g! Q+ d
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子
7 c% v6 G' o/ N1 l
/ K% H1 u' o. V" t7 L没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？: x. M( r9 [1 P9 l: v

* J1 `: r; [7 n8 `$ q! S; L为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
5 V- r) v+ h! o- C
2 R7 E! a; X5 Y% x# [+ a) _你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃 ' e$ j7 \' t" d
我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子5 P' [- V& ]: b
1 ~6 q/ i  `% N4 o1 s; t
我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子
: H  u$ G. z- }/ r& i7 G
% ^! Q4 a& C! c. Y赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子
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" L. W9 @( G- M  b, D" j$ n, L+ O) N- l我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子
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我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子3 c/ {. v  O/ _2 A. C2 C: }' b
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馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸." i$ h+ n6 h; {4 T. \. V

yanzi722305

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) C4 h8 _- ^. _! {& Y  p不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？" T6 U" c% D2 y7 R7 a