小臭臭的妈妈啊

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: _$ S. {- \" m; R2 ?( l# a' N我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！" h2 G* F% Z$ \8 G; }, D+ M

% r2 X1 ^2 _6 u2 h2 B- T1 g: S材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。: q7 k; i! A" n' y/ ~
　　做法：/ O# s3 d6 t1 f) N9 c
　　1、用温水把干酵母调成糊；8 b2 m) v- g8 t$ v& ~
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了5 F: q1 ~; D( _& y- m, C
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子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子
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$ |8 x8 {: ]1 ~6 O' Z9 i. ]这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子$ C/ F" [# j+ A/ K# S; T
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可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子
- h% I! A7 ~% T* I6 F4 ~* W; J9 K) G3 H2 Q1 B* E2 @! \
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子7 e# ^- e' ]6 c1 M
' Y1 t/ f. g4 G2 n) m
没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？
! J5 _' ?# M9 q; f0 D! a
' L# y# e7 k% [+ A2 X3 ]为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子5 Q# U# E# M/ a6 L2 A
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你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃 ; V1 I/ T$ e) z' b/ D5 l
我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子6 a/ i; o  P3 {3 e

+ J: M- g8 l: D$ |我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子9 u: _3 N: x6 y% S. a

1 M; c: {- O4 Q1 U" w5 j# {赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子0 t6 R! P! n* L" k3 ?
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我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子5 X5 b- L0 K# E8 f3 H
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我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子5 V5 ~: m) ^1 I9 ?& L5 ]1 b. x5 }
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馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.; D( ^4 G/ M! A

yanzi722305

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不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？
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