小臭臭的妈妈啊

  X  t$ d( G/ H2 q
  z2 B; {. B' y$ U8 r0 g2 i我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！, U0 |7 Y% z3 A8 Y
8 \1 \9 j% H; |( v+ M9 M& @
材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。1 q: t8 ]" ^) G! h7 Y' P/ j
　　做法：3 Q5 @7 I2 X* c8 G7 u2 s! V( F$ u
　　1、用温水把干酵母调成糊；( E+ q% p. Q! g& X0 ^: A5 |' S/ K' ]" U& L
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了
! m5 ^" J0 e8 x2 s% s+ O0 f' M2 f! p6 y1 T' P
" B$ H2 A9 \8 }( }

2 Q  w7 C' \+ u8 i9 r# L( r) _1 z) ^1 @! k# V% Z

子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子0 _9 I: `( s2 u8 e& R

- F5 \! V7 {; u% d! y0 W0 M这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子( Y+ E8 h& ^& E7 v( _; |2 D

( D: {) W% s- G. y  a1 p可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子
0 t1 d" y' A3 x1 ?) }7 Z4 ]- W2 O" o) n2 {7 x
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子
" d1 ~+ z6 o# N% L/ w
3 Z4 [1 u: I0 H$ s# G8 k没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？% L- W# M# C8 d) R& w+ A# B( T
4 `9 K1 |9 ^5 f) J
为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
) U$ R3 R6 |" c8 w3 t# q6 a& ]/ k+ C! \5 Y9 ^; [
你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃
* x! N3 O4 Y8 J! |" L# x我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子5 A! M! F& Z# Q; z

, Y, C( `  a, O$ t我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子
- i2 M! s4 }( C, A/ |
* x" G$ _  v/ |3 V8 {& R( D1 M赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子& S, J! M- Y! o3 s% a

  }+ U: [& M+ r( E3 ~我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子
3 r1 D5 ~8 d9 D. Q- Z. }4 e$ ?. n: t# Q
我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子$ A( Z# t# e4 N8 w' h+ f: }

6 V. a# t  i2 {: @馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.0 i0 F" Z* K1 Z/ v" P- W% Q# ^8 u; ~

yanzi722305

& P+ H4 e5 }" L% Y: G3 e
. H3 Y& l' O. [8 P* [8 {不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？8 p1 R4 X9 A, e  E2 j