小臭臭的妈妈啊

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/ k, N3 ]' v- A6 X/ R7 I我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！1 ?; Z- ]: ?' E! i; @/ ?

" n! o# H5 y5 M; }$ N材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。
) ~% s$ j& C# G0 `  {　　做法：
* X, i/ U+ ]0 }6 L6 S! {　　1、用温水把干酵母调成糊；6 {. `/ l  ~+ ?& ^" h
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了+ `+ n* _2 s8 a/ b: O$ h

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2 a  J  X# M( }! S! ~* H
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子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子
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8 ^. z  S3 a# P1 f3 N7 O这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子0 h3 P# ~" Y8 X
4 s, H' p, `9 Q8 Z) S0 n( L
可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子
# B2 a2 q$ b2 Y9 s$ B( o3 a- A. s/ C) a0 H* g
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子) u& P! p3 `; k7 b' ~6 D

% X0 ~, @* `7 r1 C6 r没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？
& s  A5 T$ m1 u+ o5 [+ R/ V# H; X; g8 O0 g3 P
为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子
# Q7 i2 D1 ~: }! x& D
" n% o/ M* s6 P% z4 w你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃
! i6 `( L  v0 H6 Q  ^5 k) e9 U5 T) ?我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子& Q; ?  m4 I! N/ G
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我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子7 m! S) L- s, b$ A8 ?  T7 V
9 E4 D0 D/ P  W
赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子9 D( S. ?% M/ S
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我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子
7 Z, b; H, |; i. z# R1 Q; E/ }: |
7 G- ?3 j- b: t我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子
" H- z# Q) C' v0 _4 `4 Y, W+ P9 {
馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.
) O  x; K6 Q. f9 Z

yanzi722305

* t9 B% u% A* C( f+ f; Y! l& B
0 ]/ c& O* t& Y' N
不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？, p$ i/ Y: d6 x0 K1 }) a