小臭臭的妈妈啊

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我和老公都很爱吃馒头，每天早餐就着辣子豆瓣酱或者牛肉酱吃馒头别提有多爽。可是现在染色馒头 硫磺馒头越来越多，而且我发现市场上的馒头都忒白了，所以决心自己蒸馒头了在老公的鼓励下，自己大胆尝试了几次蒸馒头，效果还算不错，老公和我都觉得味道不错，而且用的是老公农村老家带来的纯天然面粉，既好吃又卫生。熟能生巧。如今我能熟练地做出款式多样、香喷喷的馒头和包子，家人也不再买外面的馒头了，吃自家做的包子和馒头是开心又放心！
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材料：低筋面粉500克，白砂糖100克，干酵母6克，温水225克。% N$ A: y* X$ s3 _7 l+ A: V
　　做法：
; p$ G9 P# I2 ^: g% q7 ^) D( X　　1、用温水把干酵母调成糊；# p; F* d3 W9 w3 g1 ~; U" L
　2.将面团揉光等待发起  3.因为天冷到下午才发好，发好后揉成面团上锅蒸，大火开二十分钟，小火再蒸二十分钟就好了& T" u! T' p; x- B9 Y, d/ Q  T  O

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子淇宝贝

真心羡慕啊，蒸馒头对我来说是一大难题。

小香香的妈妈

学习了，MARK

茶花谷

我一直也是自己蒸馍馍吃

小臭臭的妈妈啊

回复 米多妹 的帖子. e7 F3 Q: s( F! |

* x" w3 G( M6 `9 N- \这不一定，有时候根据你和面的多少都有关系，你看到你发的面满是窟窿眼就差不多了

小臭臭的妈妈啊

回复 嘉明妈 的帖子. k% V+ C  q( U
7 ?. x. O' l/ j! [; H- k  w
可能现在从农村买来的面也没以前的纯了吧

小臭臭的妈妈啊

回复 枫叶小公主 的帖子
% a! d& E$ W" g1 o. @2 D- z$ q: E5 {- N) c3 Y
谢谢

小臭臭的妈妈啊

回复 林静雨 的帖子
7 A( H- z- F& k
; J& X- z4 T( ]- m, D9 J& b2 ~没事，我们自己做自己吃自己高兴就行

米多妹

发成蜂窝状大概要多少时间？

嘉明妈

农村自己的面粉也这么白吗？
) a, T# j- R  f# [. ?
  `7 F* ~- K1 `. l- A) Z2 M5 t0 @2 I为什么我小时候吃的馒头都没有这么白？

枫叶小公主

我也试着做过，但是好像没有楼主做的好。

林静雨

回复 小臭臭的妈妈啊 的帖子1 o& ^: C% [- e/ K6 q

* [" b2 |1 d" P  v你做了饭好歹还有人说好吃 有人吃 5 k2 K2 ~$ ^( P6 O
我做饭都找不到一个吃的人

小臭臭的妈妈啊

回复 2010虎宝宝 的帖子6 D/ ?6 @' z( L; @5 c

  c" _- n9 |, M6 _' u- A3 m我也是刚开始学着做，不知道为什么有塌陷，但是不虚的话，是不是你停的时间不够，我每次停四十分钟左右再开火蒸，先大火蒸上20分钟，让后改最小火再蒸20分钟就好了。要不你下次停的时间长一点再开火蒸试试

小臭臭的妈妈啊

回复 虎妞de妈 的帖子
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赞同

小臭臭的妈妈啊

回复 yoyou妈 的帖子
7 p! @3 K! N8 S. f; \3 Y
2 m6 g) a! ~+ Y; g6 ?0 h( V" H我不知道，我也是开始学着做，好像没遇到这样的问题。我怀疑是不是没有发到，揉好后的面团一定要到锅里多醒一会，我每次醒四十多分钟后再开火蒸。你试试。

小臭臭的妈妈啊

回复 wobuguai003 的帖子
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我看网上说放点糖蒸出来的馒头会甜甜的。老公爱吃甜甜的，所以我喜欢稍加一点糖。

墨儿妈妈

回复 2010虎宝宝 的帖子
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馒头不虚,在馒头成型后一定要让它再发一会,你能感觉到馒头变大变轻了,时间根据温度高低不同,现在夏天至少半小时以后,拿起来会感觉轻了,摸馒头顶子感觉松软了,再上锅蒸.& m6 i/ n8 ^; C' H4 K3 {

yanzi722305

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3 F4 z, ?! Q; ]8 Z8 p3 i  y3 t2 `
不错哈偶也试试

窗外梧桐雨

我不会揉面啊

fatningning321

同问上个问题，为什么要放糖？" I0 j2 ]7 T; g  S