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本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-5-31 15:42 编辑
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明天就是六一了，妈妈们是准备领孩子在外面吃饭还是在家里自己做啊？如果自己在家做，想好要做什么了吗？
. n- b4 L$ N7 T5 f6 T9 F( x5 w我献上我之前做过的一个披萨，是个超可爱的愤怒的小鸟样子的，大家也可以做做看! P6 @6 W: ?1 p# H! y* M
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9 r) T: x) C5 N4 r做法：* G# q! J9 w3 |1 Y2 J5 Q8 X
9 v* Y" z4 D- N/ l1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
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/ c- M, E$ a3 `! Y) F8 X2 b+ U) M2.蘑菇切片、姜切片；
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; r' V! d; U$ A" @! e3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；
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$ I. H0 G& _/ v) a6 k4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。( W+ J3 |' R7 B6 C) `; ~
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做法：0 x" _2 X6 O( ~( }# K( Y! P
2 ]3 F& @( `1 I# ^) Q* U' k) w" `9 Y面坯：高筋面粉100克、水60克、酵母粉1.5克、黄油5克、白糖1茶匙、盐1/4茶匙
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2 Q9 l& q9 Z* B2 B, |馅料：马苏里拉芝士30克、芝士片2片、披萨肠200克、番茄酱10克
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装饰：奶酪3克、紫菜一点就行（只是做个装饰）、芝士片1/2片、芝士粉5克 O$ O/ M; {$ E- Y& ]0 i1 i
, r" G2 i- t" O, A* J1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团# F# W: u. X- D0 p
2 U) A. s% o& r1 w2.一次发酵后排气，擀成大约4毫米厚的圆饼状
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3.在面饼上用筷子戳一堆的孔（扎扎扎扎），二次发酵半个小时
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) H" q2 S6 b% X4.在第二发酵好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状)
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5.铺满芝士片和马苏里拉的混合芝士% p; P# _6 D% b. v, j: R8 @% c% M
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6.披萨肠切片，按照小鸟颜色分布铺在芝士上8 j0 ^ j( h: _% q0 u
- E O- `$ d/ L) t8 a+ {7 x- {7.送入预热好175℃的烤箱烤熟(约20分钟左右)- g v# U' o# a
. b% L. F/ _ S' q+ E8.出炉后在下面白色部分装饰芝士粉，中间用奶酪做眼睛，芝士片做喙，紫菜做睫毛、眼珠和尾巴
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, t0 [& k; C, s; _+ r$ K9 w) r
) @* |$ ~2 u/ X. X0 Q妈妈们家里有条件的可以给孩子做个可爱的披萨，什么樱桃小丸子啊，叮当猫啊.... 看你们想想啦！
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发表于 2013-5-31 13:49
