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本帖最后由 爱吃丸子 于 2013-5-31 15:42 编辑 5 k* t0 _6 s; {7 | V4 B7 X
- m% u( C& }7 c+ v明天就是六一了，妈妈们是准备领孩子在外面吃饭还是在家里自己做啊？如果自己在家做，想好要做什么了吗？9 ?! M; D: i$ q0 O
我献上我之前做过的一个披萨，是个超可爱的愤怒的小鸟样子的，大家也可以做做看
) E8 q( {1 P9 M' ~4 M& {% k
, R- X9 X$ ]# V5 K* X7 Z
* W/ [0 E0 n/ ^2 D8 {做法：. C( f9 T2 G4 X" O
* ^9 y5 R Y# ] g1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
( |# |! [5 [5 j' e! \- j r2 I9 O8 m4 i7 Q* W2 c# D3 h5 K( u
2.蘑菇切片、姜切片；
. F! D' m& _8 z4 x |
0 E( @0 S/ d0 b5 E5 E, ^5 { j3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；
6 u0 V. Y0 J# u/ _1 a4 N; B7 Q @) {
; K. B1 W/ J2 L% H' v4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，倒入一点点鲍汁调味，生粉兑点水勾个薄芡即可上碟。/ s, k1 ~: S) A: T8 ^
& |1 @ O! W. }/ I5 f$ E; B3 ?
$ S: Q# h- K7 O2 A( t; b9 b
6 U. s! V8 T7 u做法：
, E0 r$ j* l" J: T# q- n
/ R; p" z" h+ [面坯：高筋面粉100克、水60克、酵母粉1.5克、黄油5克、白糖1茶匙、盐1/4茶匙( ]6 n( A' n- J! F( p( y
/ y5 Y) a h/ }, R
馅料：马苏里拉芝士30克、芝士片2片、披萨肠200克、番茄酱10克 u6 Z. ?! f3 o1 L& }
) }6 {# C* ?8 _- F装饰：奶酪3克、紫菜一点就行（只是做个装饰）、芝士片1/2片、芝士粉5克% \" |7 ~. c: s% _; o+ |! ^8 I, h
( l' \: K6 z7 Z# L* E! j1.面皮材料除黄油以外混合揉出膜之后再加黄油揉成光滑均匀的面团8 V m/ S5 H0 g2 t4 b, s$ s
7 d% X% [9 d! x$ o' A W2.一次发酵后排气，擀成大约4毫米厚的圆饼状/ f) G) Q1 R3 v& @# |" [) g" I. v& Z5 }9 U
+ a2 Y* ` p) [3 _ d1 N
3.在面饼上用筷子戳一堆的孔（扎扎扎扎），二次发酵半个小时
0 ^1 k* P1 Y7 l" Y4 Z* E
% \1 B! O! O$ v' _! O4 P4.在第二发酵好后的面饼上抹上番茄酱(按照小鸟的形状)
: [* K4 j& i7 x5 v' A
: C9 e# e/ l; k0 X5 S5.铺满芝士片和马苏里拉的混合芝士
; }) n2 B' @; N1 W, p. E8 B
3 Z) ?9 L& q) j O9 e6.披萨肠切片，按照小鸟颜色分布铺在芝士上; W- e0 [ J3 c1 Z
1 U- S9 V X+ g- Q4 {4 i. a
7.送入预热好175℃的烤箱烤熟(约20分钟左右)' f6 d; K" a0 j$ N& c
0 x, \- t& O. }" }8.出炉后在下面白色部分装饰芝士粉，中间用奶酪做眼睛，芝士片做喙，紫菜做睫毛、眼珠和尾巴 5 j# L0 V* U: C* O
$ W1 v3 {) Y2 [" J! p
! m. X0 j8 D' {: x0 D9 B9 }6 \
妈妈们家里有条件的可以给孩子做个可爱的披萨，什么樱桃小丸子啊，叮当猫啊.... 看你们想想啦！
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发表于 2013-5-31 13:49
