yanzi212

水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
8 y* b: T% ?% b& _& m' u" X言1：水果什么时候吃都有益无害
# ?+ h1 A) {3 ], {8 n, a# \
" v2 M7 W: t  m4 m! k! l专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。, P/ o' `. m4 y5 E" N2 {# B+ R) v" t
$ C  X: J1 E' }: ?2 {) q) s" i
实用策略：选择水果因人而异。8 B, Z6 x5 o1 d. L# L$ \% L8 H
; ]- X9 m# E* |! q# [( a
谎言2：水果可以代替蔬菜& }6 e9 G4 Q2 W0 s4 v1 s9 D

" F/ I: r. f8 \1 d专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
7 p5 d" {. r* C/ J& B1 G* x8 q5 d8 |( Z% r- J- u' S
廉价蔬菜有时优于水果+ E3 W/ e8 U. j$ r- ?
9 `5 P$ Q* {# E2 v0 t" ?
就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
: i% V8 F4 T2 J9 M% d" e. X" V  T# V6 ~* r" O
水果胜过蔬菜的地方1 `7 W) E. B) c8 F8 c" W
4 r% |' D/ Z" h. _0 \
水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
; J$ x; I$ D) ~5 Q, u& [2 r$ S$ w5 ~
实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。( l( D. N0 Y# y& G/ y

& e' a% z% P# t谎言3：水果富含的维生素特别多) V. j2 P1 z0 V" M
8 J) }* F( [2 o4 Y2 C  X
专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。( r5 M( W+ l. e; j* G7 s( [$ T
* x' g6 u4 [, M  r; _9 L
富含维生素C的水果* c" e2 F6 j  W3 r  ^7 I
7 W6 q* `+ z+ {% ?' L
富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。$ ~0 H6 X- u' I; e# B* R, @: `
6 `" {1 H7 y' @0 d
富含胡萝卜素的水果
% k5 {" Y$ c5 F7 ]: |6 r, ~, E2 ~4 r1 A  n* \1 S' x  f
芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
* q) d( L( ?! X% d7 }6 p% q: _) l1 G3 J, w5 ?  y
实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
: u1 E0 d6 [; R' ?6 {/ m- g+ {, {$ g& k9 O; m
谎言4：水果代餐有益健康和美容
; _' V4 w$ P/ l+ ^' g: v7 _7 s1 s5 f
专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。8 ^& m$ H- N# F/ Y1 o2 R
' ?) [! p0 W" Y' k: g
实用策略：水果做补充，好吃不多吃。5 A$ O! ^& T, J7 w
谎言5：多吃水果可以减肥
( N+ }9 f5 g) J" [9 d& r
2 Z9 B0 M& e' m. O0 g专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
. `; y9 m! ]$ e' P5 Y: M# c5 z* {  k
实用策略：水果减肥，方法先行。$ f( `# T/ h2 G# i( |' V& P

# s( \5 p! P! X
3 w% m0 l: u) L8 O- @- M1 b4 z2 t- T谎言6：削去果皮就可以解决农药问题
& d# p) O% h' t4 A; h# \) O2 T. h- x% h# }1 o+ a7 i$ n; D0 _' ?2 e; @
专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。; a0 a9 m( b7 O% g* {

" j/ h2 v# ~; S2 Y5 @1 a! s水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
2 Q4 ^  X2 n% w" ]# n7 p5 ^; i
6 s  h$ J4 ?7 u& I% ~: ~# Z7 j实用对策：最好吃下安全的果皮。
, z& T6 t6 q6 ^2 R
) X5 H& ~( a3 O* _& s% ^! s' D4 O; p: s
谎言7：高档进口水果营养更好
. \2 T0 T4 r( @* [: H( M5 h% u% d3 t+ N  `7 N) V
专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。: c7 y, @4 o7 `) S& X
' I* `6 }& [3 W! ?2 c/ h
实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。