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水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
5 K7 ?3 _1 k. f: R言1：水果什么时候吃都有益无害) q) G9 u* m5 X& M0 T8 O- J
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专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。/ {, x5 _6 o+ [7 \

  d, i! f% z+ G7 a5 g; D" i实用策略：选择水果因人而异。3 M3 \1 t" J; `- G5 }
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谎言2：水果可以代替蔬菜
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+ A  X2 m, y$ s* \. p' f; A% s- R1 l专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
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廉价蔬菜有时优于水果
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, V# j0 c4 }# U2 \- A- F* h就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。* U7 k( ^& R/ L1 ~0 h' \& S
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水果胜过蔬菜的地方
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水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。, |8 p* c6 u, f% O& v2 M
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实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
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谎言3：水果富含的维生素特别多
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' L) L; e2 n; i( ]+ A% v专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。5 o* e8 M6 I+ f4 \3 @. z8 P

8 v7 @' H* u  }: J富含维生素C的水果! l  Y( x, k. _# ~& j

: ]% V) `/ j, q富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
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: q% l8 h3 n0 x9 y富含胡萝卜素的水果6 ~' V5 @; O# r2 \, V+ r' o9 k

' A) j! E" y; G! F芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
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实用策略：普通水果、野生水果都要吃。7 k0 C/ B+ f, v/ J0 E
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谎言4：水果代餐有益健康和美容, s2 C. C4 |& V+ k% z" \
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专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。& J8 z( }, v; Q  E" T; h
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实用策略：水果做补充，好吃不多吃。6 B1 G; B2 B9 t: [# U
谎言5：多吃水果可以减肥
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% x. H, X1 C5 C. ?6 a3 Z. g' O专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
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实用策略：水果减肥，方法先行。, w0 Q6 `& S- f/ `! R" t1 U  ?
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谎言6：削去果皮就可以解决农药问题
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专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
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水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。$ F9 p1 C( T! {+ T

" V' ?6 H( T5 l: c8 C; y实用对策：最好吃下安全的果皮。/ c, ~' l% t$ ]" O+ Y
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  g9 @2 U+ |  n: G谎言7：高档进口水果营养更好
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+ |! ~3 {& @  s$ _: @1 c专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。( s0 t# I: ~% y
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实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。