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水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
. P( q" ]4 v0 F言1：水果什么时候吃都有益无害$ j( T) z% N) j, e" A+ o

4 e  R: p' L1 B1 p- i专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。6 y, O9 r$ |, X- S! k

: q; v2 t* f! s9 h. u6 j  O1 Q实用策略：选择水果因人而异。
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谎言2：水果可以代替蔬菜
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8 Z' ?9 m& |8 }9 Z专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。6 M  }+ o1 ]+ j8 u

) U+ f5 z' A9 o( v$ }0 r8 J# v" n廉价蔬菜有时优于水果' W/ B# D+ B% E0 \6 |4 T

* Y" X+ k5 X4 m7 ^$ A& v就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。7 ^/ R4 d$ h+ ~* U

9 Y+ V5 |- A6 W" ]! j/ V3 b( e水果胜过蔬菜的地方( |% g3 j0 U! E- J" y% E

' e/ E0 s$ j9 X1 h: z% v水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。! P" F, U) z$ V  S  P: C
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实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
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0 }4 Y" D! J: h. _1 V谎言3：水果富含的维生素特别多. z2 L! m; x0 G* q% L0 g
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专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。; ^3 V: @# U/ f0 X  X1 E& Z, r

1 Y" a5 b3 N. V5 q: d富含维生素C的水果
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/ c9 V# @4 j. `6 D: Y& x# D& i富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。1 m. o0 u; e) S1 j6 c# \

8 \- I2 M+ R' n1 b4 J富含胡萝卜素的水果" f+ d2 d, e" L4 D/ a$ S

7 u8 R: ~) t, W3 H# j/ a& m芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
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实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
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谎言4：水果代餐有益健康和美容
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$ T2 g. ?- x& r# f& ~专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
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- ?. X6 o7 _; {' _0 U( V实用策略：水果做补充，好吃不多吃。# @1 A% u2 Q1 c: K- Z* A
谎言5：多吃水果可以减肥
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! R! x- N0 O" G- H2 `* ?专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
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5 h, B* \, r1 C实用策略：水果减肥，方法先行。
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谎言6：削去果皮就可以解决农药问题" ?% k, X% V. \  T% z$ y
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专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
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8 g/ A6 C1 o# S$ U0 D/ r( g水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
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实用对策：最好吃下安全的果皮。
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谎言7：高档进口水果营养更好0 _  }2 l7 j/ ^

( F' ^* n. b/ }) G专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
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/ `/ D' m! }% f+ X0 _实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。