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水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
7 O- w) t2 l# [6 `( m言1：水果什么时候吃都有益无害. W& F& {2 n% x

  D. R+ X2 K7 e9 E8 T. D专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。" N  f) B) d& r& U

2 A! X$ s! k  `8 D  D实用策略：选择水果因人而异。0 W0 w3 g: [& N) O" E
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谎言2：水果可以代替蔬菜. }4 A. h2 M0 f4 g  r
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专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。) w3 Z: W3 K* F3 v
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廉价蔬菜有时优于水果$ Y; w2 k( b" W5 u
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就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。( Q# i9 R7 I7 @6 m' E2 J) n
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水果胜过蔬菜的地方
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+ N' F7 B. f! I  P* I! T  J水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
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实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。0 }1 m+ s! r8 m$ |" w# `

' u. b: a9 w5 m0 `) M# m8 C: I谎言3：水果富含的维生素特别多
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专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
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& ?* G. S: H, Y# I富含维生素C的水果
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富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。/ O( s2 W) Q5 ]# L

* v: j1 U# |7 s6 c9 E富含胡萝卜素的水果
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芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
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. K0 O% s. t8 f; E实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
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谎言4：水果代餐有益健康和美容
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8 i! i7 O7 f/ z. N6 `! w专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。( a( j. i/ l' _. H

; |, n( N/ e; t8 \6 C实用策略：水果做补充，好吃不多吃。5 k/ b* B8 c1 R, r8 q# ]
谎言5：多吃水果可以减肥
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/ I2 V1 V! T2 t* j7 G专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
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4 _: Q+ u, s% ^% p8 @, ~实用策略：水果减肥，方法先行。  _, h9 U- q- t9 q- }0 }/ i6 x

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谎言6：削去果皮就可以解决农药问题  F0 I3 {' _+ w3 E
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专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
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. f4 o) K7 r5 }! @2 H  V3 \水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。, B+ s: ^5 o9 K1 U, p2 M
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实用对策：最好吃下安全的果皮。, h8 Y% L2 I/ R6 A* S" @, N( o% b/ A

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谎言7：高档进口水果营养更好
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( P& H4 l# h* S$ ?; Z专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。' n9 T7 i$ J7 T! D$ x

# h! ^/ c. C! U$ o实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。