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水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
; I: Y: a/ g$ j) R言1：水果什么时候吃都有益无害. d. f: e! {6 Y) i: W

/ ?. g. [( u5 I专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。* [  D+ i7 P; x7 _! |& A# u7 R) A
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实用策略：选择水果因人而异。
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2 I. e, A0 f9 l5 i% b7 J谎言2：水果可以代替蔬菜
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; f/ c0 q: F! t+ x5 Q5 H( A专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。% O3 q( H4 i: V4 ?& X5 [: x& W; E
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廉价蔬菜有时优于水果
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0 q6 G; w, }0 w' @0 V0 L* [2 d就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。5 F, d2 W$ G, Q
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水果胜过蔬菜的地方2 f2 v0 G" S8 X* O8 Z
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水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
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实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。" r# D  p  K  m  F

6 o7 z4 Z: \* |- V; N* ]% B谎言3：水果富含的维生素特别多$ {+ |9 F$ k, K6 z3 g. O( x
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专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
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富含维生素C的水果
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1 i2 ^+ M8 [* D% n- _5 n富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。% G: }3 d4 ]$ d; c' B2 j% \" n

" V6 ^6 ~( ^2 y) ]6 Y7 Z* w富含胡萝卜素的水果- {# s8 X  j9 o( W. C" j

# @: E0 h, i' M芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
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实用策略：普通水果、野生水果都要吃。& t& m1 l& K- ^7 `/ S* Y

; d4 C) e' H$ k8 [' P谎言4：水果代餐有益健康和美容  m4 e: z8 `: _% U5 R$ |, O6 j

2 C% \7 Y& D& ^6 w! G. @" N+ D7 h. [专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
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实用策略：水果做补充，好吃不多吃。
% o" y7 x- D: D- X8 ?* M谎言5：多吃水果可以减肥3 L8 ^* A, F+ |, b$ |

8 @2 d7 X( n, Y. W专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
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实用策略：水果减肥，方法先行。0 V- b/ {+ r0 K: ], u* `& R

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/ F6 X" ]5 q" O5 b+ I/ Y) D# _谎言6：削去果皮就可以解决农药问题. B4 Z7 P9 a5 C6 Z4 ]3 _

6 E" U4 R5 i' J+ M0 j. g专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。; x+ h) q: b5 m+ o" _

4 C: j( g# Q+ U6 a% a水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
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# f6 Z2 \1 [7 l' X: z实用对策：最好吃下安全的果皮。
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谎言7：高档进口水果营养更好
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专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。. m1 A# D3 {* a, S7 y8 X

! f/ X0 u( {( _8 r4 m实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。