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水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
  m9 p7 j! N& o言1：水果什么时候吃都有益无害
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专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。" @7 I. _5 T" e! _/ ^9 R$ L! C

0 e# T# Y0 X% T% o实用策略：选择水果因人而异。
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谎言2：水果可以代替蔬菜
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专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。( k  M  @: B, ?" D

) n8 U. f, F2 C& x廉价蔬菜有时优于水果" \" G9 w4 G# C. K. x

/ H5 Y! A5 [& f6 V( a就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。% d7 I9 l% @! Q8 u
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水果胜过蔬菜的地方5 L8 {& O- {# s* `8 o* }
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水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
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实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
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谎言3：水果富含的维生素特别多* r) Y4 R' b3 A& H, ]; x1 U5 n! \
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专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。/ T1 H+ ?- E& N$ c

8 A. B" J  n( c+ V/ d7 b$ [9 \富含维生素C的水果
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0 R* n. e3 e6 B% {6 z% j2 ^4 ^( t富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。: C; v6 G. t" |+ |
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富含胡萝卜素的水果
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芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。3 R. E+ k/ ]6 O! n1 t( B, S
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实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
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" a/ h) Q( |& X9 r- D9 u谎言4：水果代餐有益健康和美容
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专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
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实用策略：水果做补充，好吃不多吃。( S- L( ~% `  m
谎言5：多吃水果可以减肥% W5 Y" d- {8 a) [# W
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专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。7 g" _% i: C. b) |5 g/ h) O

: x7 y- r3 O2 q  A/ \4 _实用策略：水果减肥，方法先行。
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谎言6：削去果皮就可以解决农药问题
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专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。/ V  ~$ |# H" n1 @  h4 Q; t4 I2 b

* z- y! `1 n4 j: K% I水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。% K. s( p4 l0 a6 x' S

* v3 X" E6 _( g! {+ L实用对策：最好吃下安全的果皮。. Q, H0 A! ?8 y5 ~

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6 h$ H5 e3 z( s1 l谎言7：高档进口水果营养更好
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7 D4 n- Y: L& O0 D* Y专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。: O' X2 X$ c; W' p# k7 h

3 {# j5 o; K" n! m4 Z  l) K  j6 B实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。