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水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
" B6 ?" f+ {( `0 Q言1：水果什么时候吃都有益无害
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专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。/ s5 c0 ]* }# Q0 \& @
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实用策略：选择水果因人而异。& c9 o$ F) H0 T: W) E( P
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谎言2：水果可以代替蔬菜( u. l* C& `, c- R4 z! y( A
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专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
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廉价蔬菜有时优于水果
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9 B8 s7 R2 u4 O就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
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; G6 @& {4 L; ^2 @" Z水果胜过蔬菜的地方5 ^+ \9 o* ^: b; ^$ W

+ S1 H1 ]# t) {水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。7 U4 n  f, o1 G  ?# ?: Q5 i

& g7 N) s8 \$ ^" h+ j" ~实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。
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' N" |3 i: u# s. H4 i谎言3：水果富含的维生素特别多
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- }5 I* W# _- }" I4 J; t# i专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。
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富含维生素C的水果  `5 C! ?8 ^' N; T7 ?; w7 b# a! T
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富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。  C( ~; v% y: }# P7 O8 b0 e

1 }5 g6 {+ }. B) u8 C; x富含胡萝卜素的水果
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芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。8 i& Y5 H$ M7 H0 x

; V& ?( n5 a* K" j& _实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
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谎言4：水果代餐有益健康和美容
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6 I+ S& R) l- {* D专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。, `0 j/ N: q& G  S
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实用策略：水果做补充，好吃不多吃。) r  I: ?+ x2 Y- l% P5 K- H3 @! s3 {
谎言5：多吃水果可以减肥6 y1 a0 t# o! y5 D1 s; [" g

7 S0 K2 t  C- ~专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
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9 N, }) m4 q, o( y5 y0 r实用策略：水果减肥，方法先行。
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谎言6：削去果皮就可以解决农药问题
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7 m( o+ s3 P! Q' z专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。( |. V" O8 R/ G' {3 l

" F$ b4 M2 n( L4 R; M水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。; t) m1 S( i/ q

# g" i% T5 \# W0 o. _4 _实用对策：最好吃下安全的果皮。
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谎言7：高档进口水果营养更好+ J) m+ b, @5 c4 i
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专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
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6 {; E' m4 ?; c3 X# l  W0 U. }实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。