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水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？
  N+ |+ ]4 H. Q8 b0 D0 `言1：水果什么时候吃都有益无害
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: W; f) v1 _' N7 c- i2 [2 o专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。4 ]* j0 C% ]& T5 K- O  r

0 v& o$ J  {% q4 F0 E. `实用策略：选择水果因人而异。
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9 H9 @8 x' L+ v0 n7 t5 K/ r谎言2：水果可以代替蔬菜4 m5 t( B0 r9 m
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专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。7 ^9 ~$ p/ {5 n; l4 i; f3 |

& P+ ~0 y% I6 x# f6 P" M$ ?廉价蔬菜有时优于水果* u+ q3 e0 X) b* O
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就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
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水果胜过蔬菜的地方' P& ]4 Y( f+ f& |2 c+ d

5 C3 a$ q" B8 }; x水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
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/ A  M. d& l, A! E实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。: S1 ~- I, w* o) [

* v. @5 ^/ [2 a' n+ l谎言3：水果富含的维生素特别多
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2 M6 o; F9 ]+ X- a专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。/ z7 x* w+ b+ n$ b

9 g- m4 O1 r# l" f* T" c" G% ]6 v" J# ?富含维生素C的水果
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富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
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, K' U) s8 G! x4 W富含胡萝卜素的水果9 X$ ^+ k! M8 ~

0 Y) r) {7 Z# M2 z4 F芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。
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  E- t* S; |0 k2 o* f5 [8 \实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
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+ P; j, v* F- d: p5 I谎言4：水果代餐有益健康和美容
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  g8 P& o4 H" d' D7 m/ t, S专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
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4 L, p2 I9 _/ t6 V$ v( o3 }3 t实用策略：水果做补充，好吃不多吃。
$ ^* P3 m, M5 k0 N: @% I谎言5：多吃水果可以减肥" Q; J8 p. v; X4 u; u. J  [# L, h

$ h& v+ B" t, c" W- E! `& A专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
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& ^. w3 t/ f+ u2 R( r* _' {实用策略：水果减肥，方法先行。
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( r! Q  q9 V* e8 p谎言6：削去果皮就可以解决农药问题
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专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
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水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。
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  s- c& \) X% y& R实用对策：最好吃下安全的果皮。9 _! c: V4 X% A
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' x) |8 l: D& }/ v谎言7：高档进口水果营养更好
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专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。. F" d$ _4 m6 \! l

6 U5 T* @5 g- T$ _+ r实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。