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水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上“反正”皆为谎言，女人们会做何感想？0 N. F( R7 [: z) L& _" F
言1：水果什么时候吃都有益无害
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/ L4 C( w' d' G* n, v  S/ B$ f+ t专家提醒：水果并不是可以随意食用的，因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质，有些水果还含有活性很强的蛋白酶类，可能对胃产生刺激和伤害，出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。
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实用策略：选择水果因人而异。7 p5 @! X) r* Z

7 |7 T" I  R# a7 S2 H谎言2：水果可以代替蔬菜
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  F  j8 ?9 \3 m% s专家提醒：水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。
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( Z8 k/ D9 q( L. L; f- o4 d" X廉价蔬菜有时优于水果# j+ h4 O: o* t

5 r2 u6 O) k$ c) Z% t就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。
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水果胜过蔬菜的地方
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水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调，没有营养损失问题。
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# y& B! ~/ z3 D" P" T5 `- e3 B实用对策：500克多样的蔬菜每日必需。: U5 k' T. b- m8 }7 F
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谎言3：水果富含的维生素特别多$ S9 V! D8 \, V) W
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专家提醒：大多数水果的维生素C含量并不高，其他维生素的含量就更加有限。维生素共有13种，来自于多种食品。若想单靠水果提供所有维生素是极不明智的。比如，要满足人体一日的维生素C推荐量，需要摄入5公斤富士苹果，这绝对是不可能完成的任务。! J9 D, ?$ |6 A

! @7 g* Q3 ~; L$ x- v% _4 i8 k; Q5 E7 e富含维生素C的水果
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* ^( _0 H7 g, C( g/ d富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。
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4 I1 s9 l) M- W7 K) `, A6 k' _富含胡萝卜素的水果0 k7 c. u) P! n) i9 k4 j7 @/ _) |

% U3 p4 b4 ~* s* o* j$ U7 [8 h. M芒果是含胡萝卜素最多的水果。柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果中也含有少量胡萝卜素。, ]* x/ a) y9 I4 M. Q( z! h

8 n  Z8 K- m) Z7 H* A5 ?实用策略：普通水果、野生水果都要吃。
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2 T# i' l. |7 p( e5 Z7 O+ E谎言4：水果代餐有益健康和美容- j! o$ i" s& }
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专家提醒：人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的蛋白质，20克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。
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实用策略：水果做补充，好吃不多吃。0 s: A% R8 k7 g/ @$ W6 U* d0 h% D! e
谎言5：多吃水果可以减肥
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7 c& G9 k0 T5 G专家提醒：实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到8%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。
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9 v7 a4 w" w2 f' ^/ K( s7 @! d" v4 j实用策略：水果减肥，方法先行。& q6 o# r( @, N$ x1 y. d' J
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! B) d) i$ g" q; ]3 y谎言6：削去果皮就可以解决农药问题/ @* c2 J, P' C/ ^  E

* o+ T7 D: Y/ D$ {% C4 M专家提醒：很多人担心水果被农药污染，吃的时候总是把表皮削去，以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫，很多农药是施在根部的，也有一些直接打入树皮内，从内部解决害虫问题。这类施药方式造成的残留，显然是无法用削皮解决的。
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7 f# m) c) }- H- S3 R5 s$ T水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用比较科学。) U! H+ o# K# J
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实用对策：最好吃下安全的果皮。
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! H1 }; O, G1 [9 }0 h, b谎言7：高档进口水果营养更好
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! y6 ^% P# t1 T; U, `( U专家提醒：许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。
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实用对策：购买水果务必擦亮眼睛。