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第二次做，自认为很成功，很有成就感！! t% t" n9 r+ c5 C! x# V
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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/ N# ?  Q2 f& T! Y( J$ o这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

子杰爱维尼

漂亮！

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回复 米粒他娘 的帖子; h: b7 M+ A' _$ S; {
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

: m5 Q; f. `# p" g1 _% j% i这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。

fresh_meng

美极了

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子+ _: {. t! e1 M+ f" {7 Q3 f! K
你的淡奶油从哪买的？

% [: \6 d" e2 P, u. y  K' L
淘宝

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

三丁目always

最爱原味蛋挞

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
0 f0 t: o/ k2 }  |1 o+ U4 \# A, E9 {. a9 X0 k
就是  我一会也看看

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36 6 Y+ e% f' E+ F. @* q7 b" |
回复 342613986@xa 的帖子
  p1 R* H2 h4 R4 e7 F* b' E4 f, |3 U6 i. _: u1 t
二手的得多钱啊

+ U2 t* P0 g, y% M视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05
/ A( \6 Y# W/ _! ~* I5 S+ @回复 342613986@xa 的帖子
1 \, M8 Z/ X3 u) r! t6 F$ B2 w! D9 B) p2 }; R+ e* V: R- P4 S3 K
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

1 _# Y7 x& ]6 Y6 i. M
淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
+ e* X* [0 q: t4 K$ Z" T4 L% h& b
二手的得多钱啊

mary163

回复 342613986@xa 的帖子) S2 R4 f. X, I' U) y7 D' d" b
, s* B. R* S; K+ Z
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38
1 F/ k- V/ W: {/ e. k; [/ V看着挺香的，要用烤箱吗

* V5 y  P2 H6 ^) R1 Q: \5 [
是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

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香籽 发表于 2013-6-8 18:58
+ v; Z+ P7 S% ?2 h' u有没有详细做法啊！

% U4 i; l# P5 B/ `非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子2 R4 s+ F  F) g- G7 \( [) \& h0 F' B
第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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...

, b, l! t' {3 E8 g) \* |看着挺香的，要用烤箱吗

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

香籽

有没有详细做法啊！

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑