342613986

第二次做，自认为很成功，很有成就感！- d" U: M8 D$ L8 x3 [1 }. V
- Z2 D  d; f+ w( F6 T& _" N1 M( A; B
起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
) y& j7 k0 D) C' _' N( g# D# m/ k
8 Q7 ?, J/ G+ r* x, \9 Y4 P9 D; y' h3 P
+ ~& v7 w3 O+ S5 C" G6 g# ?
3 I( U) a# a  @7 C( Y
: \" H- x  @; c1 F6 {; Q; V# m2 a' y2 L( z. d0 p. y- T

4 F5 G4 r" u% w$ L: ^
, H  \( I, N9 t8 u& `' x
* K- W( _& I1 K$ W& `这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

子杰爱维尼

漂亮！

342613986

回复 米粒他娘 的帖子
; s3 q+ L7 L% G' M# n, N看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

9 c, R; G, L, v' c; j这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。

fresh_meng

美极了

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子
  Z' m1 k% G5 G$ l# S# |9 `, y你的淡奶油从哪买的？

' l8 N# @+ }0 u& l
淘宝

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

三丁目always

最爱原味蛋挞

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子+ }4 A9 q3 M% z8 i" P
' h2 x; ^0 M7 P
就是  我一会也看看

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36 0 i1 H5 k9 f/ m: y( Q2 ~# o8 `
回复 342613986@xa 的帖子
3 J% X3 \$ {8 ~+ l6 M
" K2 G- X+ m: t. N二手的得多钱啊

2 o3 H+ h+ z$ m! m6 t% f
视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05 . O' z* q( V5 {
回复 342613986@xa 的帖子7 D4 L. J8 @6 V) O2 e

% X6 ~( h4 g% n; b9 p3 `在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

" Y& {. k7 y1 x6 n4 M7 t; H淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子7 P9 z0 V, F5 [& Q9 |
' Y/ P2 M( m4 y: y( k
二手的得多钱啊

mary163

回复 342613986@xa 的帖子
! B% v( V% N! L, t" S. }+ q
5 [# d/ N  w8 _% o; |在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38
. O9 k; B9 Y6 M& R看着挺香的，要用烤箱吗

. H; g0 x3 U4 ~( O
是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58 0 t) H/ r3 i* i5 H
有没有详细做法啊！

8 S$ W# m* V1 [+ b: K! L, x
非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子1 @/ d2 C; v7 M4 [1 e, B
第二次做，自认为很成功，很有成就感！+ I# q- `! T$ \0 s7 e( ~

: T1 \  Y7 ]& O. S/ Q4 m( O- [起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
5 v1 q; Y6 Y  u" d, O7 S7 \4 s$ r/ T
9 ^* w3 N1 ~( r8 v
4 t' z1 p& h; J/ v9 p/ r) m8 x1 k, [7 @
...

& f; p2 T; F3 N3 S5 v4 o# h4 B
看着挺香的，要用烤箱吗

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

香籽

有没有详细做法啊！

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑