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第二次做，自认为很成功，很有成就感！: g* P) w+ f* l+ [! y
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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; u( @! U* ^8 [  Q0 t5 E这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

子杰爱维尼

漂亮！

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回复 米粒他娘 的帖子! u) Q: T5 {. l
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

% N& D1 M' v1 L7 g( e3 _- d, `3 |( j这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。

fresh_meng

美极了

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子
+ D$ t$ s/ f. I, O! F你的淡奶油从哪买的？

2 g1 A/ }( r9 l  m
淘宝

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

三丁目always

最爱原味蛋挞

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子+ E- {9 a( r$ b
# U3 p* n8 t, y: U/ _9 L
就是  我一会也看看

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36 5 c; V* F7 O3 W+ o9 i1 B& P
回复 342613986@xa 的帖子# k3 ^* e8 i) M1 I0 a4 T5 v( q
) {2 t9 i7 C- ^% b3 b) Q7 [
二手的得多钱啊

; I) N0 ^( K% ^, Y3 l
视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05
- d; x7 T0 t* l回复 342613986@xa 的帖子+ s4 h3 \) ]1 Z+ N, H) w' S" ]

. y/ }  s3 J8 @( `在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

) B" S- i+ }: u$ B; d! G8 ^淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
& h- P4 [9 l0 [. I; O* j. U2 G! ^! V
二手的得多钱啊

mary163

回复 342613986@xa 的帖子& R* h9 n! y$ k% K

) r6 Y  q: C9 M+ X在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38 0 l6 ^. V# w) X; r7 T) n
看着挺香的，要用烤箱吗

% s2 z' b9 d* |% Z是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58 2 G; P& Q4 R6 T: Y( o# T; L7 G' F) \9 ~
有没有详细做法啊！

3 v$ h0 F/ C6 |: y非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子- [4 A; d; K' U( R
第二次做，自认为很成功，很有成就感！
, Q/ b/ q: v8 l$ K  _" w+ `
: t4 ~" @, d- o& E. o起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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# s, R% ]0 B: j" g+ z. \ ...

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看着挺香的，要用烤箱吗

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

香籽

有没有详细做法啊！

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑