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第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

子杰爱维尼

漂亮！

342613986

回复 米粒他娘 的帖子8 C& S# V& @+ r
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

$ @' T# `+ g) C  f3 i这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。

fresh_meng

美极了

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子
0 v) r, n- |; _+ r* t- d1 ^你的淡奶油从哪买的？

1 R" y+ y+ [1 B  S- R淘宝

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

三丁目always

最爱原味蛋挞

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子! N' a% b+ B8 B1 C9 I' B9 p5 a2 z$ {

7 t+ S: m" h4 ]- f: g就是  我一会也看看

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36
  q, Y: n& x" x' |& J) A" N- p回复 342613986@xa 的帖子% ]  F$ {1 u, D6 C2 A: v7 S
# d6 K) d$ G, K- L) H( V& B
二手的得多钱啊

* q# Q7 P$ |( ]! ~% I5 p
视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05
+ y+ c& \$ n; n7 y+ e! P回复 342613986@xa 的帖子: O3 r% S: a5 a* p! Z9 |
% F  Q0 V. p7 w% j: b5 Q" g' \
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

3 @, @+ \) j$ S6 V- l- {淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
8 G" |  U; B4 a8 F5 y  z# R( ?0 Q) h4 R- N$ ]5 [+ v5 N/ O$ h' z
二手的得多钱啊

mary163

回复 342613986@xa 的帖子
5 ?' G$ b  y! K4 {
2 Q' l& x3 @  c2 [' Q8 t# `在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38
1 ]# S% w+ J( }; t& }" ]4 K看着挺香的，要用烤箱吗

2 q; g  p! t( p1 k* N
是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58 # B# o. F5 {5 b% }
有没有详细做法啊！

+ R' p2 v( H4 [+ I" a  b非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
4 u2 A7 G9 O3 H9 \4 e1 I' D& B第二次做，自认为很成功，很有成就感！
3 a: s" V& h" J
# y4 C. @; Y3 ^+ ^/ s# f* X起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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0 c( M) H! C3 R: k ...

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看着挺香的，要用烤箱吗

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

香籽

有没有详细做法啊！

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑