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第二次做，自认为很成功，很有成就感！
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

子杰爱维尼

漂亮！

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回复 米粒他娘 的帖子+ \3 f( l; _- @1 c- H4 y8 ]3 H
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

4 @2 B) F, d' A& y
这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。

fresh_meng

美极了

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子
) @/ {. u9 ^. [/ P你的淡奶油从哪买的？

! G  A: D5 b, A0 [; |淘宝

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

三丁目always

最爱原味蛋挞

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子) e* @/ A/ y! G4 i( X- Q
7 w  g0 L) x. O7 o; l  a/ K+ M
就是  我一会也看看

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36
- I! X6 N  [) y+ P6 j# d* Z* k回复 342613986@xa 的帖子
/ I# \7 C, r! d* q# [- v$ [; m' x$ y, A! P, D
二手的得多钱啊

# _& [+ j- A; `4 U& T: \, c视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05
8 l. l( U5 k2 |+ a: S) ]7 q回复 342613986@xa 的帖子
1 c9 q2 ^* O8 {9 o7 l3 z9 H  t! H
' Y7 u, D7 }* H7 A7 i' X在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

6 u7 @! [! i/ V2 C& J" S1 `
淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子
' `5 Q5 X1 w! ~
' U% ~- h' {" c二手的得多钱啊

mary163

回复 342613986@xa 的帖子
. G3 y" L: G$ q4 D! k, P( G: U
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38
- e& K1 ?( J) ?% g/ J; a看着挺香的，要用烤箱吗

( Q4 N' S1 T+ n/ x' G是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58
2 p8 Y$ L3 J% [. B3 T有没有详细做法啊！

" V7 E; n- `) z! V非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子. G2 J# a& W2 }) F& p2 z7 P
第二次做，自认为很成功，很有成就感！1 N9 B+ j4 q) ]9 G9 b5 Z9 j  ^

* x: O1 q$ O$ B起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。2 l5 Z: y) T% N, p' K; {$ l  y! V# U
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) W2 r/ o" x& A; c& p& e看着挺香的，要用烤箱吗

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

香籽

有没有详细做法啊！

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑