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第二次做，自认为很成功，很有成就感！5 ^8 @7 |3 {* r8 z
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起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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这次按最简单的方子做的，蛋黄、奶、淡奶油、糖粉搅拌均匀就行了，没加热，也没放吉士粉低粉。

子杰爱维尼

漂亮！

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回复 米粒他娘 的帖子6 I/ j2 a1 r, _( x- h/ n
看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什 ...

2 E0 ~& E) Y& v- ?这是我第二次做，还没感觉呢，后来又做了几次都是照着这方子做的，所以我也说不出区别，你可以现少做几个试下口感。

fresh_meng

美极了

米粒他娘

看着太棒了，不用低粉可以吗？有些方子我看要低粉，吉士粉，没有糖。亲，按照你的做法和吉士粉的口感上有什么区别吗？我一直犹豫要做，感觉你的最简单。

342613986

回复 晨柔妈咪 的帖子6 I- R2 i* v3 }, y  l
你的淡奶油从哪买的？

$ Z2 J  I  x4 `# }% g: J淘宝

晨柔妈咪

你的淡奶油从哪买的？

嘟嘟妈妈8059

真不错，下次试试

三丁目always

最爱原味蛋挞

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子! \# [2 ]3 }: y& b
+ ~2 W: K) @! Z. p. b
就是  我一会也看看

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-9 20:36
* s0 F! |7 p5 z) M  s回复 342613986@xa 的帖子
# `) a. o+ r3 ]1 q, j# z' s$ P" a( O/ a" {, h$ D3 P- [* _
二手的得多钱啊

4 d- ]" E2 G6 ]9 \$ r
视新旧程度而定吧，我刚开始上手，淘个二手的万一终于放弃了也不浪费。

342613986

mary163 发表于 2013-6-9 09:05 ( f' O8 c3 x+ B* m
回复 342613986@xa 的帖子
- V% A8 T9 E+ a# H; w5 }8 j" e" t7 i  I" \' Z" [& _4 R4 {
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

4 U3 m. V& ]) w
淘宝本地卖家，掌柜也是妈网会员。没有淡奶油貌似不行吧，我没试过。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子! L9 @) w. J- B( ?6 P+ o
; C$ i) E) x7 ^. k: a0 [0 V
二手的得多钱啊

mary163

回复 342613986@xa 的帖子5 t( M, F# x2 n/ |4 t, A! A4 q# J. y
1 W& B6 j8 t+ h) n, b$ r+ t$ Y1 M
在哪儿买蛋挞皮？还有如果没有淡奶油行吗？

342613986

博渊妈妈 发表于 2013-6-8 21:38
& g4 W* R3 t  x  k看着挺香的，要用烤箱吗

: [- R. G) n8 ~; V% D
是的，在妈网淘了个二手烤箱，嘿嘿。。

342613986

香籽 发表于 2013-6-8 18:58 / ~+ L. i0 N$ @2 s4 E1 O) K' o
有没有详细做法啊！

( l+ r3 ]& ^( R6 x' J非常简单，蛋挞皮先拿出来自然解冻，准备蛋挞液，蛋黄3个搅拌均匀，奶90g,淡奶油100g,糖粉30g搅拌均匀后加蛋黄液搅匀，烤箱220度预热5分钟，预热的时候加蛋挞液，8分满就行，以上的量刚好10个蛋挞的。250度烤20分钟就好了。。温度视自家烤箱而调节，网上的方子一般都是220度，但我上次用的这个温度效果不太好，这次调高了刚好。

博渊妈妈

回复 342613986@xa 的帖子( s+ I4 Z& Q+ |; P* Y
第二次做，自认为很成功，很有成就感！: n' n7 ^. U3 o) }8 h6 D

2 h: b; ^6 S4 \0 H! H, ~起酥很好还有焦色，蛋液不是很滑，但比上次好多了，而且很嫩。
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...

+ m. }% P2 p  O看着挺香的，要用烤箱吗

nono_妈咪

卖相很好啊，味道应该不错。

香籽

有没有详细做法啊！

亦笑了之

特别是最后一张，看着就很嫩滑