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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!( w. [5 _, N4 n$ o) m
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先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦" R+ l4 \+ q" J- H4 {4 N/ j
1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,
0 e! ?2 w- R2 v B s' h2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,- g) O9 f" w2 }
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
- X$ o( N8 b5 N4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
! g2 m* W' F: F5、加入姜丝、炒香,& o- V/ n9 n% B: y4 \
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,
( {/ v2 _ \+ Q7、加入切好的泡菜继续翻炒,2 _! ?6 @2 @# h% a9 I3 A
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,
4 @2 N6 p+ V E& K( E( L5 I5 E9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒( C+ R+ `! o4 b, k& N: C
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!. v8 c& r$ [2 i) A9 W% m- A" u. p
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