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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!
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- r7 m3 J; l) }2 p7 E; A 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
; i2 e) D2 N9 C& O) O0 i/ t1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净," \" Q; j3 u+ G& ?2 u; n- y
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,8 w7 |0 }$ F+ M. y \0 h. J
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,6 p+ r, ?5 I0 x8 Y3 g* V+ g5 _2 C
4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
9 o5 `0 s) U/ D+ m; U; U# \! t5、加入姜丝、炒香,! i; z) A, x. d* T6 }. q f* e* M
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒,+ _$ G2 o; [5 K/ r+ b2 g0 ?
7、加入切好的泡菜继续翻炒,
/ `) B+ {' x! V* P g% w' R6 Q' @8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,, J4 R" j# ^! K9 G2 S$ S
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
+ Q2 C! z7 r }" v6 Y10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!
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