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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!0 G, Y$ _' a: a6 {5 F& d
( x% \6 B: Y8 B" [
先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
: u6 i, R( [, i/ ^) Z1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,
# \5 N' w2 {( G2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,& I& p& U0 _! G& i" d6 a
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
4 ], _/ ]$ n) |6 C8 M4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
) f, C' \8 P- x* `5、加入姜丝、炒香,
$ x1 Q! i5 R" g6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒, h* K" n7 c9 ?: W
7、加入切好的泡菜继续翻炒,; v3 M% Y7 Y$ ~# N1 X1 U9 i+ s
8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒, f% M: R" l+ L8 ?+ h
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒5 `; R8 p! R9 x5 o$ y& H
10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!
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