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吃货昨晚又做了一款简易的菜,看起来十分美味儿的泡菜鸡胗,做起来很简单,不用将鸡胗焯水哦!" M3 b) J- F; k
0 `& W/ }) K( _" b9 ] 先准备食材,泡菜、鸡胗、辣椒、花椒,一样不可少,再准备些郫县辣酱、海鲜酱油、黄酒哦
0 \8 Y' G A. Q1、将买回的鸡胗加少许盐搓洗干净,5 h% ?; J, v. p7 v i% y
2、将洗净后的鸡胗切片儿备用,* G& U- l% r$ m
3、将姜、红辣椒、泡菜(这儿用的是泡豇豆)、蒜、青红辣椒切好备用,
* o1 I6 ]- h5 g5 f4、将锅中加入少许油,六成热时加入花椒爆香,下入郫县辣酱炒香,
1 V3 \8 p e; w/ v5、加入姜丝、炒香,- B( O. ? b; w+ `% l& j y
6、下入切好的鸡胗、干红辣椒翻炒,加入少许白酒翻炒, {. T8 y, d3 o J; F
7、加入切好的泡菜继续翻炒,
* j4 }; o' K2 s, z6 p: Z8、点入少许海鲜酱油、黄酒翻炒,9 v/ g5 ?: {7 c- A# k3 {3 `* K7 s
9、加入切好的鲜青红辣椒翻炒
0 {2 c/ a' b, A8 J3 [2 m% ^) \10、最后加入少许蒜粒、鸡精翻炒后即可出锅!
) i0 C/ v6 x( K/ }2 m
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