马琳malin

       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎，对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说，完全不用烤箱，却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士，那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了，再和老爸一起，品尝下这属于6月的美味吧。
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   材料：（图为6寸圆模，8寸请X2）! ]. H4 G7 x: Q( _% j: s! h  W/ Q  q9 u
    饼底部分：消化饼干100克、黄油50克
# m4 a0 ~  B+ p    芝士部分：奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量+ b, X( b" {7 w
    做法：
2 O' {! V. d% h/ S    1、饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀；- T' U* k; U; U' a2 b
    2、倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时；
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! ]$ l3 i- e3 G7 {) D. I   3、芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；+ `1 P" |$ h! m$ q5 C9 n
    4、加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；- I: I) L# L2 y% m0 y
    5、放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可；
# l" |+ l! t" @7 N5 E" [- G    6、樱桃对半掰开，去核。放入一半到芝士糊中，拌匀；$ S+ Z1 ~1 j% O# @  [) `5 U
    7、取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；7 G5 ^1 f6 V* L
    8、将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面；
' j* h6 B" a! R7 ?    9、放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌。- A8 x1 X1 ^% Q& p+ x
     
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TIPS：脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，建议使用新鲜水果哦。8 P* p' W3 k( h0 V8 \
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yumi_x

太好了，正是我需要的，果断收藏

臭宝乖

好管家上的马琳，哈哈，在妈妈网上看到你的烘焙作品，真好

亦笑了之

艺术品哪

melody_qj

马琳姑娘的烘焙每一个都那么精致！

子杰爱维尼

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2 H( ^% h1 H. R       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此 ...

* S! t7 r  w9 g0 t: @9 v/ U漂亮！

马琳malin

父亲节快乐哦

颖澜澜

父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。 ...

学习了