马琳malin

       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎，对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说，完全不用烤箱，却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士，那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了，再和老爸一起，品尝下这属于6月的美味吧。, i9 g) Y3 x3 x' e2 f* j3 |7 Y  O
      
, n. J- m9 L) w* I   材料：（图为6寸圆模，8寸请X2）. S2 ^/ Q* _! M: m0 n! M( j' x
    饼底部分：消化饼干100克、黄油50克3 i, B8 }% a5 Q0 I# h2 T+ X
    芝士部分：奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量. }' O$ Y5 S+ j" v7 I
    做法：
+ g0 G$ ~8 q3 C/ ~2 J' q3 h8 N$ a; g    1、饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀；
  w% ~0 \8 @3 N! i    2、倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时；
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  ~1 n  X7 }# }' g( ]   3、芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；
$ g1 f9 G* W4 P; U6 n    4、加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；1 q3 b, q/ o3 s; o4 S5 G
    5、放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可；
4 g5 K6 l0 d/ ?: L$ n6 O, S    6、樱桃对半掰开，去核。放入一半到芝士糊中，拌匀；9 B( z. C, n8 S: S
    7、取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；' s/ c$ }/ d# @# K# c
    8、将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面；& q1 l( y0 R8 o) z" s/ G4 a
    9、放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌。' N5 s) G% I1 U1 G
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4 i. P( V. A$ oTIPS：脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，建议使用新鲜水果哦。3 C3 Y/ ]7 k& x5 g
   
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yumi_x

太好了，正是我需要的，果断收藏

臭宝乖

好管家上的马琳，哈哈，在妈妈网上看到你的烘焙作品，真好

亦笑了之

艺术品哪

melody_qj

马琳姑娘的烘焙每一个都那么精致！

子杰爱维尼

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& j* y' c4 x* Q  U& v( r7 j       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此 ...

4 Q$ J, V6 \: _& v# [/ e! T3 r漂亮！

马琳malin

父亲节快乐哦

颖澜澜

父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。 ...

学习了