马琳malin

       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎，对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说，完全不用烤箱，却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士，那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了，再和老爸一起，品尝下这属于6月的美味吧。- b% ]3 P; k& J2 _* u% K
      
: A' Z" p6 s9 T) j- X# v   材料：（图为6寸圆模，8寸请X2）  C3 w* {& m  `# Q* g$ E
    饼底部分：消化饼干100克、黄油50克
! Z' v: ]. {) s  U    芝士部分：奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量  f. v% y* z0 u# s8 i
    做法：
" M) H' X: O" U    1、饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀；* F/ c. ^5 S/ V% P
    2、倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时；" ?; I$ D9 p6 j# d2 b
     
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7 i5 V0 U+ `( v- X  M6 v/ q   3、芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；1 c& {& w) p( p8 J2 T7 _" [/ W
    4、加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；0 b) E9 E) h1 m( \! B9 t, v
    5、放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可；
' N0 G% p- p  @% d; n9 c. j8 d    6、樱桃对半掰开，去核。放入一半到芝士糊中，拌匀；) P$ Y7 k( \  ^* g* d, f$ Z: |7 d
    7、取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；) Z5 `/ A9 y8 u7 @0 _8 I9 C
    8、将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面；& r$ s2 D2 A: O0 l- S5 j
    9、放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌。8 _+ P# B6 H5 }9 G5 d
     
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2 ]2 e5 L* J2 Z- z+ O0 OTIPS：脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，建议使用新鲜水果哦。
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yumi_x

太好了，正是我需要的，果断收藏

臭宝乖

好管家上的马琳，哈哈，在妈妈网上看到你的烘焙作品，真好

亦笑了之

艺术品哪

melody_qj

马琳姑娘的烘焙每一个都那么精致！

子杰爱维尼

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) J1 ]! B/ i) \) V  [2 Z, N' f! ~       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此 ...

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漂亮！

马琳malin

父亲节快乐哦

颖澜澜

父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。 ...

学习了