马琳malin

       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。酸甜多汁的大樱桃，经过冷藏或者冷冻，肉质更加紧实Q弹，搭配浓郁的芝士，正好可以缓和甜腻，搭配芝士再美味不过啦。盛夏炎炎，对于开烤箱也是件需要勇气的事儿的人来说，完全不用烤箱，却又美味与妖娆并存的这么一款清凉的冻芝士，那简直是再合适不过了吧。樱桃快要下市了，再和老爸一起，品尝下这属于6月的美味吧。
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; Y- \' H$ t: h  A9 k& K   材料：（图为6寸圆模，8寸请X2）( `% z: z( r- k3 R! r( \5 N
    饼底部分：消化饼干100克、黄油50克
5 x/ v! K# O7 n    芝士部分：奶油奶酪200克、牛奶100克、吉利丁片2片、细砂糖40克、大樱桃适量
5 r1 O9 y6 o2 m2 [; Q    做法：
1 `8 G- H' x1 K, C) e7 H0 Y  s3 r    1、饼底部分：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成细末状，黄油隔水融化成液体，加入饼干碎，并用刮刀搅拌均匀；9 {" n$ ]" J3 E& D* f5 k, E
    2、倒入蛋糕模，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时；4 a  B  |$ i- K2 \* T* u
     
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+ Q/ h. r- u' _7 V! l# }+ \   3、芝士部分：奶油奶酪切小块，隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀；$ x! [; }) _5 c4 `( `  K) e1 c
    4、加入50克牛奶，搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀；! ^- W6 t3 |' S6 k+ R2 A7 y. x' t8 s
    5、放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可；6 ?! C+ D, |5 u8 N
    6、樱桃对半掰开，去核。放入一半到芝士糊中，拌匀；
" x8 I5 ]+ [: ?3 b  A: C    7、取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡；+ n) R; b# a) I& X, p: M  Q- |. {: u
    8、将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面；
0 e; {( H/ C  \    9、放入冰箱冷冻一小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌。" U0 q7 t# q* c/ O' t2 h
     
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/ \7 @( j4 Q/ r6 ZTIPS：脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下模具的四周，或者用热毛巾围一下四周，就非常容易脱模啦。如果你喜欢的话，樱桃也可以换成芒果或者桃子等水果，建议使用新鲜水果哦。
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yumi_x

太好了，正是我需要的，果断收藏

臭宝乖

好管家上的马琳，哈哈，在妈妈网上看到你的烘焙作品，真好

亦笑了之

艺术品哪

melody_qj

马琳姑娘的烘焙每一个都那么精致！

子杰爱维尼

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       父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此 ...

/ ~' k* N$ x+ f5 s漂亮！

马琳malin

父亲节快乐哦

颖澜澜

父亲节就是明天了，如果到现在还没想到送份什么礼物给老爸，那不妨就做个如此美貌的冻芝士蛋糕吧。 ...

学习了