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发表于 2013-6-17 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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    龙眼对于爱吃水果的我来说很有吸引力,通常去水果店里一买都是一大包,放在水果篮里没两天就消灭光光了,但用来做菜还是一个很新鲜的事物。做好的球吃进嘴里,最外层的龙眼的清甜配上里头蔬菜混合着虾仁的清香,层层叠叠的口感,美味一口一个,好吃又过瘾。吃腻了平日里香甜爽口的龙眼,偶尔将其用来做个清新的水果菜,夏天吃也不腻。换种吃法换个创意,给平淡无奇的生活创造点惊喜,其实很简单吧~
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亦笑了之 + 66 + 60 非常有创意的美味

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2 |7 v* \- i3 f6 i( X看着好有食欲啊!

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好有创意的一道菜啊。

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内有乾坤啊

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其实明虾也可以换成河虾,味道一样鲜美。用来做龙眼虾球的蔬菜虾泥如果用不完,可以用来包小馄饨,或者饺子,煮好之后就是一碗很美味的扁食了。
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做法也不难& B% v7 _! d3 `: F# o! b0 q5 ~
材料:龙眼20颗、明虾10只、胡萝卜一小块、芦笋3根、玉米一小段、盐、生粉、黄酒少许
' t" U# F: j; X* W做法:
: C2 K  W1 u6 y, Y0 G- K: I1、把明虾剥壳取出虾仁,胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒。
' O- |3 x2 W) M0 L! P) ]0 M2、龙眼剥壳去核,放在一边备用。
" [( d: _5 s2 s8 x; L3、把虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥。
" B/ i, l$ A' h) C5 d4、在剁好的虾泥里放入少许盐、黄酒和生粉,顺时针方向搅拌均匀。; v. s; q& F  N" _
5、把搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里。$ d4 l+ n$ {2 k
6、锅中烧水,把塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里,待上汽后大火蒸10分钟就好了。

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极品水果菜 美味一口吞—龙眼虾球
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