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夏天饮食注意事项，及解暑食品
  H% H" Y9 F  r注意事项：
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1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。
5 m7 N! _+ {* f2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 5 w3 n; Y, _+ d- f4 K" n
3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 3 T% M; v5 ^: G: q
4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。 ' t0 N+ [7 o! b4 r1 e
5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。
+ @2 W, P$ A( O6 k/ v& a2 c6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。
" n" v: D4 M. L: W( Y7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。 0 l" w; T( p3 B" H# p( x  D5 J( f
8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。
8 Y9 ?) @# C& K+ d0 r" ]' r: a9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。
2 b5 R; I; F" B& h6 l; e10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。
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5 \+ O# s4 \$ M: y3 a( }8 [解暑食品： 3 p! V3 x9 d" J

! C. ~; u# H+ [) @▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 9 {$ F: ^1 `' Y7 |4 L
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▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
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; }5 E. Y0 Q  h! O7 Z▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 3 e  q" r& m' I
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▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。 # I( M+ d# x( \2 x( N& a
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▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。7 c3 U# n5 }, G* ]) T* T  D! K

我是梅梅

学习了

芝麻开门

学习了~~

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介个也是一个方法~冰凉中~~~~~~~1 \% F" p1 N9 Q# G, p

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夏季环境温度过高，空气的湿度大，人体内热量不易散发，热量积存过多，这样会导致体温调节中枢失控而发生疾病，因此，除了注意防暑降温之外，尤其要注意在饮食方面的保健。 - G( k0 {) s& i0 F9 k- ?

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多吃粥 ' Q( |$ }# _& a% b
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多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。! ?4 p/ {0 e7 I* z+ ~& S
用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
6 \9 p+ Z. i- C- N' O也可用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮成粥，作为夏秋季的清凉饮料。
* x% J8 i% u5 W2 y" C4 }9 B另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。# T( g* R. z2 \, Y5 J9 ]/ h4 `+ t6 ^
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2 b( I5 N! B; Y$ z* N+ @ 多喝汤 1 c5 B4 N$ l& u1 ~3 G  X, B
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当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。% C$ m* {. x! K& z8 A
喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。! c; V: {  l& t. ]2 H
绿豆还可以和薄荷作成绿豆薄荷汤，绿豆与南瓜一起作成绿豆南瓜汤，绿豆和米仁一起作成绿豆米仁汤，绿豆和金银花一起作成绿豆银花汤。
5 @" ^8 g; W9 e7 M4 x! ]6 C另外，用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。0 N, G3 `' B# T7 x$ q
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9 m6 E  u) ]" L0 R* ^1 j) L5 |+ p 多饮茶
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多饮茶既能及时补充身体出汗后体内损失的水分，又有清热解暑的作用。因为绿茶性凉，热天应尽量饮绿茶。( N' I  _( l  P, }0 Z$ L# D
另外，还可以自己动手制作各种茶类饮料。把100克大麦炒焦，再加1500—2000毫升水煮开，晾凉后饮用，是非常可口又能降温防暑的焦麦茶。
6 U1 r9 j' \4 Z* e! X1 K$ t4 w把适量藿香和决明子用沸水冲泡，晾凉后饮用，是很好的藿香降温茶。
8 ^0 j/ e; y+ E/ n把白菊花、橘皮、山楂、鲜竹叶各5—10克，用500—1000毫升沸水冲泡后饮用，是很好的菊花竹叶茶。
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' M: P+ ~) S9 ]2 D0 M7 a, Y8 E 多吃青菜 : u* ?& w- D, F9 S! R% O+ Z
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天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和蛋白质。
2 {- d' Q4 D8 J. D: e9 ]所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等，在补充营养的同时，还有清热解暑的作用。# q/ o; w1 T5 ?/ ?. ~  ]
比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。
8 U* V6 H# N5 x  [# O: n% |既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
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多吃瓜果
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瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。/ O. N. b/ y3 D1 S8 ^$ x
西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。
7 m6 t& Y4 t. Z' s* u. f另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。
1 k1 A0 T) [. Q把梨汁、荸荠汁、藕汁（或甘蔗汁）麦冬汁、鲜芦根汁一起和匀成为五汁饮，具有很好的生津、止渴、清热、解暑的作用。
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营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相 ! f( K/ I/ \0 V% h- k* E
同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。
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, ~: W; g9 T, g5 c5 r, J0 J■桃子含铁量高
& l& \  E0 [7 f3 S) e& E: V' N8 A) W北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句 3 `# S* |- A1 s
话科学吗？ 2 Q5 t$ J! a$ U$ x' m& A9 u
营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及
2 d8 [7 H/ w$ z) ]果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康
: M$ ]" E2 E* ^2 [  J" F相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 ) p" _/ `! u  n6 p1 a7 L
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠
* n+ ?9 D3 K7 q; T% ^/ X7 M  s通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。 ( v1 L5 l, u! r3 [

5 R; `0 G: q' Y8 r: n# [( G  \■西瓜清热解暑利尿 ) m2 V" B. s6 q1 l' M
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜
( c  y: y1 W: ]( y0 x) X7 [) c吃西瓜。
* L) e' X) a/ V% u' p/ W9 F. p西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸 ' j5 E8 D6 ?0 B* N% H
和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑 ( ~5 H. r* m# m6 q% G' I
热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 . A0 O, S$ q7 C) x7 A, E$ y/ _
西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以
" a7 J9 G* j: v( I* P- F脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人 , N4 n3 C/ s" R7 I
最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良 " Y5 ?' Q& [" z. D
或腹泻。 5 B) p8 y3 z2 {% U) K* u* F
需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补
$ D( L# c7 b: H6 u水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期， 1 p* I  G5 x5 A% X6 D' W6 C
特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
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' y  c' u' ?- p) W■水果篮是身边的营养宝库
! D* ^* V/ r" J" q陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的
) |$ P8 m! q# c; j: s! q# V水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭 " L% T7 e* H+ B" G  `
妃博士还一一列举了其营养功效。 % P9 D; T8 n( {# R+ p; J& i

! D2 c. G- _9 ]6 D6 ?■柠檬烯有抗癌作用 ) [9 q8 z: H/ G) |6 Z6 z+ p7 J
柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新
. @, q! r* Z  G  a% y9 H6 S陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白
! {- d! S1 Y  W' U0 I色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精 - u4 _6 w' Z" y! V! C- ]( S
油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研
# |- y/ t8 M* t' k9 |  l' @究指出柠檬烯具有抗癌作用。 & ?" b& ?1 b" r7 k2 F$ {  Q
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■木瓜能治疗蛋白质消化障碍
) T4 B. x3 M* q9 [( P+ J9 ~, q$ U木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称
+ y+ N. f8 L! V  L. _为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化
% m. [& P% R  b% t/ H9 q& F2 a的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗
. G1 M" S% h6 q3 s蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中 * Q2 D$ S1 K5 q- a6 P+ o0 c7 D
含量最多。 + X1 l2 h0 K* Z* [' a: r  e& L# O8 O% @4 M
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■菠萝中的酵素也能分解蛋白质 " b0 n. l& v, @
每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水
, u% Y) S2 _, q0 L分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能 7 t5 N+ N2 O1 q) m/ X6 C
柔软肉质、消解血块。 2 y! g& Z# s7 I4 v. V1 B7 [. ]
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■草莓汁能减少日晒痛 ; t( ^3 r/ w2 H0 d4 S% i' i2 ]1 M
草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有 2 p+ B) p8 g& w$ O2 J0 [" Q2 x% V/ F& f
一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、 7 S& p% r1 h8 G
口内溃疡及牙龈疾病。
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■葡萄抗氧化
% v' {0 U4 ~- M: X/ T2 V7 L葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。
& p5 {# F, p+ m3 O* {葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于 4 R& I; L4 n9 A+ E
表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗
, ?' {9 L6 g  w, R9 Y8 e1 K氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
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■香蕉抗忧郁并助眠 : h% Z0 e! Z  g0 x$ q5 F
香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的
' |$ k- m) O1 }- v2 ?) ?来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏 : f# u. Y( I3 n& i0 x/ r
功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必
  b, N7 l) W  P, A7 }' S8 l- D/ j须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用， 5 f2 p" K, a! W  F* c  M
是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。
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1 e, \: Q/ i; R) b■苹果降胆固醇并预防胆结石 % b+ w8 s* c- ~+ B5 o
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、
$ V' G& Z- ~# U; L# [* m8 H- E苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能
( w- z3 s! f3 n6 d7 f促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达 - q' I7 {6 p5 G; S" s& f% t8 n
到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可 5 P! W4 `/ Y- y
以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
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