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蛋糕坯：
鸡蛋4个 ; t' Q1 g+ c4 g' a6 g3 [6 l
砂糖120克
6 P& _- f. Q- Z1 O) F% E7 O低筋面粉120克
: U5 Y3 H3 }$ e8 k色拉油25克
牛奶或水20克
1 [' W6 u% K$ |蛋糕油12克
做法：
1、
5 X! ^/ J1 j( Y" K( L5 o/ d `全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、 0 ?6 b, V' ]6 n9 }7 q
面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、
' @ X# i2 d0 j( ?2 m& o+ G中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、 $ [3 V9 v0 Y2 z3 c
加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
. _# k, N) M; x& c. J8 G烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、
0 f# @ }- E9 \* W1 z- f分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
" n: M( r2 `9 f. @+ q入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
