' V9 W( L; t8 |* A蛋糕坯：
鸡蛋4个
" z8 J! s) d; n; k" E+ f砂糖120克1 V' ]' x# |1 e7 }4 A3 A
低筋面粉120克 ) |8 r+ ?6 o& O& A
色拉油25克
牛奶或水20克
! U3 L ]! ` O0 r蛋糕油12克
做法：
1、
0 N2 K* ~3 P$ l2 X6 R7 W全蛋里加入砂糖，高速打发均匀，砂糖融化。
2、
! u* d7 e/ C, U4 \面粉过筛，倒入糖蛋液里，中速搅匀。
3、 6 v) j J" B2 g, ]/ a6 L
中速倒入牛奶搅拌均匀。
4、
1 U) @ q: l$ Z! q: T3 d" C6 l% }加入蛋糕油后高速打发，面糊蓬松度达到多1倍以上。
5、
0 K# l5 X! B- l \+ j5 l9 i烤箱预热180度。（国外烤箱200度）
6、 * E" ]/ G O% W8 z6 n; j
分次缓慢加入色拉油，低速搅拌均匀。面糊制作完成，室温也可放至半天或一天再烤。
7、
' x9 |; |5 q0 Q. L, N+ Y入烤箱25-30分钟取出，待凉。[media=x,500,375]
发表于 2013-6-20 10:17
