cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！( i/ s0 o& t! o/ Q- X  L' x
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
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1 n. T# F) X/ W. _3 F1 r# H开做了~- [. @! v8 w/ g2 H/ {2 U
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~
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- M- C/ n$ C: D5 y7 J肉切片切条切丁，最后剁~
: k* V2 m$ n: h剁碎后放盐酱油蛋清搅！, _1 x/ C: U; J1 d% f
搅了之后的肉沫起泡了……4 [3 j- [+ _/ Z- l
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
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下面这个图从右面开看，% \% E* T* k1 d6 R8 H: f5 ?

1 k* r# L" X9 Z油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
/ K( D+ e: y; S4 M2 O( i炒一会，好些了，成沫沫了~
9 `2 l  n* _$ O. T  i) W( Z5 v- V再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。9 Z) R9 a7 h  i: B0 W4 k7 s
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
3 o6 A! s4 y& R4 ]2 N第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~6 I- V9 _2 ~& ^' e! z
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$ A+ |1 Y) q) b. G2 ]8 K8 }+ K: N8 Y7 P( B好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~
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下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~2 {# z: G2 ^8 T+ b- f) k$ c- i

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冉梦荷

下次试试

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 - B. o- u% b4 b2 u
加点绿色更漂亮

+ D( ~+ w" ~- ]6 ^; E- d* b
确实
+ j1 V- M8 `8 I, P再来点其他色配个色
, }4 s3 ~; I  K2 g% u

亦笑了之

加点绿色更漂亮

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 - ^3 p, v6 C! L
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

4 Y9 q- V: X; T7 o
因为我一般不看内容，只看背景

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

全能老爸

一个桃心型的案板