cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
1 d, y) x8 B2 q* D2 y, X赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~. ?' Q$ J# L, K2 V* f

4 S  E7 t6 X4 _. d+ L9 Q! A开做了~
( e+ o3 C+ |  f) s& {% }因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~+ v) s: B8 P1 g+ T( l& _

8 Y3 |$ o$ k- D3 O2 @7 C9 C. |9 S肉切片切条切丁，最后剁~, v. |# |8 d% @7 `- G: u2 X
剁碎后放盐酱油蛋清搅！+ f1 h! E8 q8 o6 h4 ~3 O, _
搅了之后的肉沫起泡了……4 y- g9 y2 \) P1 w5 n
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~; \: z+ c6 o1 W  W8 o$ _! I' ~

* r3 ^. ~6 B' N+ M# g5 v5 j# Z; M. L. C

7 A: [! {( r8 P! Z: e下面这个图从右面开看，$ {" {/ J8 n# b8 }% Z; a
; S$ m5 v; J8 y( F- ~$ O
油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！' m  Y7 Z& o5 x# {" D- P
炒一会，好些了，成沫沫了~
3 `' i* l! F6 a' I( x! f: B再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
$ i7 p% o9 |  t4 Y- v6 q8 x左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~* j: ~6 ]9 D# {$ Y
第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~) Z" H) S& R! N

/ Y6 H* O1 ^  q1 O7 F- U! r2 |+ d! f/ U
/ m$ w* W+ e: ]  W
好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~* H, q6 u* m" A* p: u3 g
0 p& N) E# a/ ~
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~& ]+ ?) i$ N; j

- ^5 x9 P* i5 g( E# p
+ G9 Z  v2 r8 G
+ l% |$ L. d  n* D' K! K! W, ?/ [/ G" U7 l+ U, P

冉梦荷

下次试试

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47
6 }8 w4 ?( ]# x加点绿色更漂亮

- v, j2 I+ T, J1 z# J. I
确实
, K3 ^  G/ M+ q3 @' w7 J: G/ F再来点其他色配个色, T. {- t3 Y  U' R( ]

亦笑了之

加点绿色更漂亮

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
/ Y* s3 J( {! ?$ Y2 _% r你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

, ~, O$ {0 j" L5 b% M+ q" L9 Q
因为我一般不看内容，只看背景

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

全能老爸

一个桃心型的案板