cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！; @9 t' m$ i5 r! q7 p( l
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
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开做了~0 T& w1 k1 F( T$ b/ C
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~
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肉切片切条切丁，最后剁~6 ^" f* `, r( `) h
剁碎后放盐酱油蛋清搅！. E4 J  [8 b: d- b' Z) v5 w
搅了之后的肉沫起泡了……, o. [' N' O! }# }8 F& L! }' \
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
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下面这个图从右面开看，
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油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！6 b5 R) g9 c, v9 ?% S- e
炒一会，好些了，成沫沫了~4 R% o; X$ H; K* `, @4 M0 a  v% c
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
; `& v8 m% P' v9 Z2 ]. U左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
/ l& v) \, w) R3 m0 |0 E第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~; q8 s! E9 q2 s7 @, k! ^
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好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~
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下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~
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冉梦荷

下次试试

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 0 ?9 f5 A2 B; l
加点绿色更漂亮

- {. D3 N4 w6 m' R
确实
( y9 }5 x( s) h1 }再来点其他色配个色
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亦笑了之

加点绿色更漂亮

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 - F; b/ i5 \3 o. Q( @
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

2 m) O* w# X$ ]  T* }因为我一般不看内容，只看背景

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

全能老爸

一个桃心型的案板