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发表于 2013-6-28 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
早上去超市,买了豆腐,给娃哄睡了,打开袋子发现压扁了,汗!- l5 N+ D2 o3 ^6 ?% z7 a3 ?# Z. q
赶快做了吧,要不更没法吃了,新买的肉,寻思来个肉沫豆腐吧,也不知道有这菜没有,后来度娘告诉,这个可以有啊~
8 ]" Y2 }4 t* r- s% ~" z" ^
8 c" M6 X& @2 M; `开做了~
- [* z3 E& e# I# {因为是给我一岁的娃做的午饭,我是蹭饭的,所以料要轻加~
, ]( M5 {& ^5 W$ V5 {( a9 p2 P& d% N# H. \) U0 l5 S0 }
肉切片切条切丁,最后剁~
& T2 Y6 c9 l, S/ t4 a% _7 s剁碎后放盐酱油蛋清搅!/ x% f) s% p- n# z& m4 \  n$ u
搅了之后的肉沫起泡了……& v' n8 y: Z9 A# A* m$ [
豆腐切块用水泡一下,据说去豆腥味~: V2 Z- V; p% \
4 o. [; d, l. O* t

& i4 |" u) L5 f2 K
+ o/ _- _' d" D2 A2 i下面这个图从右面开看,2 X% m) c( H  M/ u  S8 n9 o! I
# ?  B4 w3 z8 ]# l! _2 v+ o5 b
油锅下葱花下肉沫,不出意外,沾锅了。。。好吧,沾吧,总不能沾成肉饼吧!
9 o" P8 {3 N6 k/ V6 g- b' Q炒一会,好些了,成沫沫了~. a9 n8 o% [' N9 o
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
  o' X! \8 d3 I( ^% {左面第一张,豆腐和肉沫滚在一起了~
' r1 p7 w2 W2 w: R第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~4 M- [( e( X+ v: j

  e  P( I  {' `: n: ~2 J: z( w+ }6 [' V9 b& i5 ~5 u+ O5 Q! X9 J9 w
; C6 M2 Y1 l+ p* m
好吧,看得出来肉沫和豆腐的区分么?啥米?看不出来,好吧,那你就把整的当豆腐,散的当肉沫吧,事实也是如此啊哈哈~
& b* E8 p* P  m& J& J- i. P+ b! }6 i
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~2 Q' R: }; o$ _* Z8 t, G

2 r0 i; U4 H; d( H& T6 R" b5 I, a3 M7 A2 ]5 [

) O; T* G) G) @( \0 A) \' G# p* Y. x
* Y( w6 Q8 ~! s% D+ w& M% B+ J, a5 z
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蓬絮| + 58 不错嘛,看起来营养又美味

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不过要是做成豆腐肉丸子,味道不是一般的嫩啊,我曾经做过一盘,抢光之后都抱怨我做少了。

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等我忙过这两天,也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐
小米和胖子

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亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 9 F1 |& m! N3 Y+ {
加点绿色更漂亮

7 D+ `) l' ^* b. b$ U确实
2 U) w' m9 M. L0 U# \) q再来点其他色配个色
3 \( e& l1 ~) x( y

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cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
5 k* K, K+ U  B# e( k/ @: q; t你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~ ...
1 q9 S9 u) a  ?! U# k' ]6 v1 H' J
因为我一般不看内容,只看背景
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你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~
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我娃吃了小半盘,好吧,算是成功的菜吧~

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cuddles7  你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板,当时就决定将来给娃用,买时我娃50来天~  发表于 2013-6-28 13:19
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【小C传菜】夏日里的肉沫豆腐~
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