cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
) Q% P  Y0 b) O赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
: \, c0 O; j7 A) l
1 r( L6 }% n  n开做了~
+ V* h% P7 c! J9 @( o7 z因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~+ @% f/ ?: ?4 _1 |  X$ I" m. L# N3 C
; }/ q: o5 e% p8 E  p; D4 R
肉切片切条切丁，最后剁~
+ n6 r/ l2 G' p剁碎后放盐酱油蛋清搅！
$ {. s* m) u/ t" B$ b) ?: B4 N搅了之后的肉沫起泡了……8 @8 S8 N* h. {8 }$ k$ U
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~
8 |5 S9 J  G9 b- W8 [+ j( U$ v$ a- E# U$ _% h
& q8 o# X+ I! D  e: T
! U4 g8 J* w/ `
下面这个图从右面开看，( M6 X! ]# u  T

4 m8 |7 X( R  \+ ]油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
$ q, }3 E) }8 {* O, h炒一会，好些了，成沫沫了~$ N3 B1 L( e* ]# z, @( k
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
3 ~) ^/ V) T/ I, c/ h8 Y: y左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
8 s0 C: b- p3 X8 r: M第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~
9 E) G  ~! b& w9 |/ i! s6 J# b+ `
6 t. l& b6 E3 B+ R( f; Y- y; i7 f: R; l

6 G% n% M. u2 _" d' q9 X* E好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~) r; p1 ?2 w: @( e0 \/ w) D

1 F0 c( H* L* j  Y. j$ b4 h7 j下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~0 _3 X% F4 t6 G! W% a

4 @% t) J" T: T2 S4 m: r
0 r: n3 x+ E  z) ^# i" u8 B1 ]2 ~
* U7 R8 C* O2 [: a4 g& ~
/ Z8 w# L6 D# @

冉梦荷

下次试试

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 # V$ j0 \9 h! y6 [
加点绿色更漂亮

) e  b! }' r' H- V+ @确实0 L* C3 m3 g0 t" B5 M+ Q1 e
再来点其他色配个色  q/ p: @) b+ j( h# a' d0 A* w. A

亦笑了之

加点绿色更漂亮

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 ) ^! w- Q( Z+ Y3 `# T2 a5 G+ I) q
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

3 p3 H) s9 z) ~1 S因为我一般不看内容，只看背景

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

全能老爸

一个桃心型的案板