cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！- l5 N+ D2 o3 ^6 ?% z7 a3 ?# Z. q
赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~
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8 c" M6 X& @2 M; `开做了~
- [* z3 E& e# I# {因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~
, ]( M5 {& ^5 W$ V5 {( a9 p2 P& d% N# H. \) U0 l5 S0 }
肉切片切条切丁，最后剁~
& T2 Y6 c9 l, S/ t4 a% _7 s剁碎后放盐酱油蛋清搅！/ x% f) s% p- n# z& m4 \  n$ u
搅了之后的肉沫起泡了……& v' n8 y: Z9 A# A* m$ [
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~: V2 Z- V; p% \
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+ o/ _- _' d" D2 A2 i下面这个图从右面开看，2 X% m) c( H  M/ u  S8 n9 o! I
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油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！
9 o" P8 {3 N6 k/ V6 g- b' Q炒一会，好些了，成沫沫了~. a9 n8 o% [' N9 o
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。
  o' X! \8 d3 I( ^% {左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
' r1 p7 w2 W2 w: R第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~4 M- [( e( X+ v: j

  e  P( I  {' `: n: ~2 J: z( w+ }6 [' V9 b& i5 ~5 u+ O5 Q! X9 J9 w
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好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~
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下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~2 Q' R: }; o$ _* Z8 t, G

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冉梦荷

下次试试

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47 9 F1 |& m! N3 Y+ {
加点绿色更漂亮

7 D+ `) l' ^* b. b$ U确实
2 U) w' m9 M. L0 U# \) q再来点其他色配个色
3 \( e& l1 ~) x( y

亦笑了之

加点绿色更漂亮

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19
5 k* K, K+ U  B# e( k/ @: q; t你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

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因为我一般不看内容，只看背景

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

全能老爸

一个桃心型的案板