cuddles7

早上去超市，买了豆腐，给娃哄睡了，打开袋子发现压扁了，汗！
. @" z0 @/ p! f5 J. v+ C+ }) N赶快做了吧，要不更没法吃了，新买的肉，寻思来个肉沫豆腐吧，也不知道有这菜没有，后来度娘告诉，这个可以有啊~! j2 u2 t% I# V4 @: Z0 A

5 j, {8 h9 Z0 w0 O/ V$ |# N开做了~  i% m7 |0 l  ?0 m; Z8 C/ N+ U
因为是给我一岁的娃做的午饭，我是蹭饭的，所以料要轻加~* M0 J: [' x+ l  a
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肉切片切条切丁，最后剁~8 T4 e: }; x8 u& }5 F0 a
剁碎后放盐酱油蛋清搅！6 D3 m( a7 g! q- K9 |
搅了之后的肉沫起泡了……. v1 l( B4 s( Q- \% q
豆腐切块用水泡一下，据说去豆腥味~+ I: S4 m, x; m! M
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  U( s9 F- j$ ?" Q0 }; ^下面这个图从右面开看，! a, L- D$ f, D* T8 P$ w0 J! x

' F1 x( u- O& v( ]3 A) H: [油锅下葱花下肉沫，不出意外，沾锅了。。。好吧，沾吧，总不能沾成肉饼吧！5 |* H% Q/ F4 W3 g/ Q) [
炒一会，好些了，成沫沫了~) F* x, m" `1 H# @
再炒一会加点酱油颜色能深一点点。。。( X$ g# D  w4 o6 C' P+ H# P
左面第一张，豆腐和肉沫滚在一起了~
* }! a; u' L. \! z' P- v2 H第二张加盐加酱油翻一会关火出锅了~5 Y1 O0 `# W. x6 [  B: p5 x' ^6 N

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9 \+ X7 k( _! r7 Y0 V9 C+ s好吧，看得出来肉沫和豆腐的区分么？啥米？看不出来，好吧，那你就把整的当豆腐，散的当肉沫吧，事实也是如此啊哈哈~% E% h, p5 r# N9 q
; G" T' S1 p" c3 Z9 n
下回看看先把肉沫红烧了再炒豆腐会是什么样好了~3 j) S1 v7 M+ z/ _4 z' a
9 X& W" C" r7 Y

: Y: k/ {! u5 }: H1 j
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冉梦荷

下次试试

薇薇婉如

不过要是做成豆腐肉丸子，味道不是一般的嫩啊，我曾经做过一盘，抢光之后都抱怨我做少了。

薇薇婉如

等我忙过这两天，也来继续美食秀……改天也挑战下肉末豆腐

小米2009

亦笑了之 发表于 2013-6-28 14:47
$ ?5 E6 g9 t1 T, u. R加点绿色更漂亮

: e. ]( Z) ~; F$ {. M$ w
确实
8 ~, H: ]7 x9 d, j再来点其他色配个色
* Y, w2 ~9 _3 e6 M  C" N

亦笑了之

加点绿色更漂亮

全能老爸

cuddles7 发表于 2013-6-28 13:19 0 v2 m9 N# d" k4 r* w" h
你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~ ...

7 n$ n  z+ h0 Y9 C因为我一般不看内容，只看背景

cuddles7

一个桃心型的案板

你这眼神太利了~那是买我们用的大菜板时附带的小桃心菜板，当时就决定将来给娃用，买时我娃50来天~

cuddles7

我娃吃了小半盘，好吧，算是成功的菜吧~

全能老爸

一个桃心型的案板