昊宇0425

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出店家的那种味道。说实话，我平时做饭手艺不算很差啊！难道说真的是祖传秘方？求哪位厨艺高超的妈妈指点一二啊！先谢啦！！！

xhyan20050104

我记得有人用“好人家的麻婆豆腐”的料做过。据说不错。

昊宇0425

回复 dandan9188 的帖子
+ u. |; o8 J6 @
1 M7 o! q$ s3 [0 |& |& O我娃比我能吃辣！所以没办法，还得好好学呀！

昊宇0425

回复 糖果米乐 的帖子
0 f2 Z, `  r' n: s2 u2 {7 W7 V' J7 i2 e
感谢提供！

昊宇0425

回复 帅宝妈@xa 的帖子' ~% e" e6 {& M% f0 z* Z

& H( g2 h0 ~, W谢啦！

昊宇0425

回复 百思味 的帖子
4 K+ g* Y9 V4 O% R& ?, p2 z, p5 k$ f; l: z9 _* s1 U
前两年也不敢太吃了，今年中央台播出了两次，说是可以放心食用，才又开始吃了。呵呵

昊宇0425

回复 lxirui 的帖子
9 m% C& R' t# @8 {! r1 N$ a  U6 s8 ~+ S3 f5 Y$ y  c8 b
谢谢！

昊宇0425

回复 lenlois 的帖子: h6 t/ ~- B3 m

! v3 E$ m7 [: I2 V3 g呵呵~我儿子总说外面饭店买的比我做的有味道。还没有琢磨透呢！

昊宇0425

回复 fishfun 的帖子0 g2 E4 x, @3 h* ?  W5 I4 F

" H7 p" u) L0 o' e5 _, A' j太感谢啦！

百思味

这个尽量少吃，很脏的东西，污泥里养大的东西

lxirui

帮顶顶

lenlois

我们一般就是爆炒 味道不错

fishfun

1、小龙虾一定买活的，在11-18块钱不等，跟水域和大小有关
! T/ ]- b5 G" [, W" W2、小龙虾让店家杀好之后，回家用刷子一个一个洗干净，肚皮等等地方重点刷
& K9 M# N" y" O3、找一个密封的容器，我一般买的多，没那么大的容器，我就放大盆子，上面扣小盆子，里面倒入白酒和盐，晃动晃动晃动，出来的水都是脏水~一是杀菌消毒，二是入味
; X: \! E2 R: D+ H4、把脏水倒掉冲一遍，再倒入少许白酒和盐，放冰箱腌上) S4 h9 U1 k3 J4 \
5、腌好的小龙虾可以过油炸一下，我怕炸过的油没办法用，所以这步可省略# \2 W: O  K  p) c3 j
6、鹃城的郫县豆辨酱炒出红油，放入大量葱姜蒜和辣椒花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，变色后倒入开水没过小龙虾即可，放入盐少许，一定悠着放，因为腌的时候已经有烟了，胡椒粉，五香粉也可以放一点，煮一会儿会儿就可以了
3 g, }5 A+ m' o; x7、关火焖1-2小时入味，超好吃啦！

dandan9188

我娃不吃辣，所以我用简单的葱姜蒜爆炒，出来的也不错啊，蒜切大块，多放些

糖果米乐

天下美食网

帅宝妈

回复 昊宇0425 的帖子( \1 h) D/ B4 k, U+ R. G
/ y( u5 O/ I, u9 |) i
不会，顶一个

昊宇0425

回复 兔儿 的帖子/ q% C& t2 D* A
9 Y8 b# t- G/ H. p7 ^1 Q, }
多谢！多谢啊！！！

昊宇0425

回复 yingshan 的帖子0 I5 `% A  J# S, B# C0 R8 z
" N( P+ J2 i8 e8 @; m, B
米小加有配好的调料，就是有点远了，只能等哪天有时间了去取。呵呵

昊宇0425

回复 jiessie_11 的帖子0 z; S! B& i( _- ^- k0 M" _

/ k4 T2 k& V- x1 q就是外面卖的麻辣虾尾，红九九我们做干锅虾时用过，牛油味道有点重，儿子不是太喜欢。呵呵

yingshan

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出 ...

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