昊宇0425

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出店家的那种味道。说实话，我平时做饭手艺不算很差啊！难道说真的是祖传秘方？求哪位厨艺高超的妈妈指点一二啊！先谢啦！！！

xhyan20050104

我记得有人用“好人家的麻婆豆腐”的料做过。据说不错。

昊宇0425

回复 dandan9188 的帖子8 e  n8 P$ Q' X* {) f
$ A  G) r, D/ Z" @" U) o! g, d* R
我娃比我能吃辣！所以没办法，还得好好学呀！

昊宇0425

回复 糖果米乐 的帖子
5 B) k# k7 ]7 `4 e2 D' }4 m
; w8 W+ z( l. M5 d/ O感谢提供！

昊宇0425

回复 帅宝妈@xa 的帖子
6 a. `! ^1 ]% x- x9 Z# c$ p+ P8 f% @! r9 y1 v
谢啦！

昊宇0425

回复 百思味 的帖子7 b: q3 Z% k7 Q! T) y

3 T- W% x) m+ S7 Z, V+ [前两年也不敢太吃了，今年中央台播出了两次，说是可以放心食用，才又开始吃了。呵呵

昊宇0425

回复 lxirui 的帖子' f3 [1 ]) @' c

  k  ~% e3 I( e谢谢！

昊宇0425

回复 lenlois 的帖子
$ \. |5 }8 ~( _/ H! a' w, i
  @8 D2 F; ]7 N/ ?) R3 [; @呵呵~我儿子总说外面饭店买的比我做的有味道。还没有琢磨透呢！

昊宇0425

回复 fishfun 的帖子
) h, p) M" \5 ~9 a, G- W9 P/ _0 [2 C8 z. T8 k3 v1 o
太感谢啦！

百思味

这个尽量少吃，很脏的东西，污泥里养大的东西

lxirui

帮顶顶

lenlois

我们一般就是爆炒 味道不错

fishfun

1、小龙虾一定买活的，在11-18块钱不等，跟水域和大小有关
( e- c8 |5 q: Y8 e/ x4 S" ~2、小龙虾让店家杀好之后，回家用刷子一个一个洗干净，肚皮等等地方重点刷
, R1 j+ C, s5 j9 j7 L3、找一个密封的容器，我一般买的多，没那么大的容器，我就放大盆子，上面扣小盆子，里面倒入白酒和盐，晃动晃动晃动，出来的水都是脏水~一是杀菌消毒，二是入味2 {7 v9 P7 D' K& [7 k6 o
4、把脏水倒掉冲一遍，再倒入少许白酒和盐，放冰箱腌上- A, _. A: K/ ~
5、腌好的小龙虾可以过油炸一下，我怕炸过的油没办法用，所以这步可省略
- z6 f$ u! W4 m2 X- C7 J6、鹃城的郫县豆辨酱炒出红油，放入大量葱姜蒜和辣椒花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，变色后倒入开水没过小龙虾即可，放入盐少许，一定悠着放，因为腌的时候已经有烟了，胡椒粉，五香粉也可以放一点，煮一会儿会儿就可以了7 i6 ~% [1 e: h/ F4 Q! F! q3 ?
7、关火焖1-2小时入味，超好吃啦！

dandan9188

我娃不吃辣，所以我用简单的葱姜蒜爆炒，出来的也不错啊，蒜切大块，多放些

糖果米乐

天下美食网

帅宝妈

回复 昊宇0425 的帖子/ K' k& J' m  z6 l* u
. h- C* h; f6 O
不会，顶一个

昊宇0425

回复 兔儿 的帖子
: x& U$ R1 H; c5 p" H" B7 X( w: @2 `8 P. x/ r! b
多谢！多谢啊！！！

昊宇0425

回复 yingshan 的帖子
5 K* m/ r: m  @5 Q- |) b. w7 M- E2 b5 s: N
米小加有配好的调料，就是有点远了，只能等哪天有时间了去取。呵呵

昊宇0425

回复 jiessie_11 的帖子
! y; c& [5 d1 s( z. h' s) I1 i5 W' J4 ^7 d
就是外面卖的麻辣虾尾，红九九我们做干锅虾时用过，牛油味道有点重，儿子不是太喜欢。呵呵

yingshan

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出 ...

论坛里有哦！