昊宇0425

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出店家的那种味道。说实话，我平时做饭手艺不算很差啊！难道说真的是祖传秘方？求哪位厨艺高超的妈妈指点一二啊！先谢啦！！！

xhyan20050104

我记得有人用“好人家的麻婆豆腐”的料做过。据说不错。

昊宇0425

回复 dandan9188 的帖子
7 o# X  j- {$ T8 }# J  k& x
* `* ]+ W/ k2 V/ X我娃比我能吃辣！所以没办法，还得好好学呀！

昊宇0425

回复 糖果米乐 的帖子8 l0 d# h( G2 }1 x, ?9 k
4 S/ M) U- ~0 ^1 h' y$ q( D/ |
感谢提供！

昊宇0425

回复 帅宝妈@xa 的帖子( V  A) X' _1 P' j% W: u1 F

3 T$ a% B% ~9 ]& j$ a' Q2 f+ w谢啦！

昊宇0425

回复 百思味 的帖子3 k3 U+ N& A4 r1 {
6 t, M+ F$ D8 b! G; U% X9 z4 b
前两年也不敢太吃了，今年中央台播出了两次，说是可以放心食用，才又开始吃了。呵呵

昊宇0425

回复 lxirui 的帖子6 g; y9 J2 A- Z2 y, b
; X! @$ B) P. c6 y+ F
谢谢！

昊宇0425

回复 lenlois 的帖子# O# A; Y3 t* \4 q8 G, d

: z' ^7 B9 F7 p3 o# }, t) b9 b  R6 M呵呵~我儿子总说外面饭店买的比我做的有味道。还没有琢磨透呢！

昊宇0425

回复 fishfun 的帖子9 R8 c6 J* g4 {  B7 _# P

0 d! N) u& d% P. V太感谢啦！

百思味

这个尽量少吃，很脏的东西，污泥里养大的东西

lxirui

帮顶顶

lenlois

我们一般就是爆炒 味道不错

fishfun

1、小龙虾一定买活的，在11-18块钱不等，跟水域和大小有关
# T; ^( }7 p2 d- j% @* P4 \2、小龙虾让店家杀好之后，回家用刷子一个一个洗干净，肚皮等等地方重点刷
( W, n+ o) v- V7 j; J1 A8 W3、找一个密封的容器，我一般买的多，没那么大的容器，我就放大盆子，上面扣小盆子，里面倒入白酒和盐，晃动晃动晃动，出来的水都是脏水~一是杀菌消毒，二是入味
  M; R5 u: v  X/ C4、把脏水倒掉冲一遍，再倒入少许白酒和盐，放冰箱腌上% C; F% o& i& n1 \/ U- B/ x9 d
5、腌好的小龙虾可以过油炸一下，我怕炸过的油没办法用，所以这步可省略
% V# u9 s$ U3 K0 h) l6、鹃城的郫县豆辨酱炒出红油，放入大量葱姜蒜和辣椒花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，变色后倒入开水没过小龙虾即可，放入盐少许，一定悠着放，因为腌的时候已经有烟了，胡椒粉，五香粉也可以放一点，煮一会儿会儿就可以了
5 c8 c& Z* p" l  W& ~7、关火焖1-2小时入味，超好吃啦！

dandan9188

我娃不吃辣，所以我用简单的葱姜蒜爆炒，出来的也不错啊，蒜切大块，多放些

糖果米乐

天下美食网

帅宝妈

回复 昊宇0425 的帖子/ Y* e9 L* @0 |( e; b

: \% C' `0 U$ e6 ]/ {, U* x不会，顶一个

昊宇0425

回复 兔儿 的帖子
5 ?- i" v0 x6 d8 V: W5 r, d! g! o- X( v5 B, W  R
多谢！多谢啊！！！

昊宇0425

回复 yingshan 的帖子2 B) q- u8 c7 A/ ^0 j

! q- [+ f& m" |' d: }. Q米小加有配好的调料，就是有点远了，只能等哪天有时间了去取。呵呵

昊宇0425

回复 jiessie_11 的帖子
! l/ x- ^3 I- H1 ?4 g' f9 b& w9 X/ i7 _# w$ k3 g" b5 n
就是外面卖的麻辣虾尾，红九九我们做干锅虾时用过，牛油味道有点重，儿子不是太喜欢。呵呵

yingshan

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出 ...

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