昊宇0425

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出店家的那种味道。说实话，我平时做饭手艺不算很差啊！难道说真的是祖传秘方？求哪位厨艺高超的妈妈指点一二啊！先谢啦！！！

xhyan20050104

我记得有人用“好人家的麻婆豆腐”的料做过。据说不错。

昊宇0425

回复 dandan9188 的帖子
9 d* |' D6 |' H  F0 @: v
. ^% |& K- r; n- Z7 k( S我娃比我能吃辣！所以没办法，还得好好学呀！

昊宇0425

回复 糖果米乐 的帖子6 |; N/ {8 i4 L! O, w

( ^$ u$ \1 H" M/ }' f, [( `感谢提供！

昊宇0425

回复 帅宝妈@xa 的帖子
' P0 r) `! g) ~  ]/ G; E" N
  A1 h, |9 q4 S2 Z( h& d7 `谢啦！

昊宇0425

回复 百思味 的帖子3 y8 l# G, d" b" C8 ~  V8 G9 d# I( x

' F+ I& O3 P% Z0 \7 [( h1 R8 s前两年也不敢太吃了，今年中央台播出了两次，说是可以放心食用，才又开始吃了。呵呵

昊宇0425

回复 lxirui 的帖子
" i, E6 d/ W; I$ n3 j
+ e& ~& K: z, Q6 N" n) M谢谢！

昊宇0425

回复 lenlois 的帖子
2 x7 n2 K5 d0 a% q7 Z8 t& U8 Z4 u& K4 Q/ Q- x( ]% x9 P% y6 B' }( K
呵呵~我儿子总说外面饭店买的比我做的有味道。还没有琢磨透呢！

昊宇0425

回复 fishfun 的帖子
. [6 K$ ^' V5 Y$ Z+ Q% h1 G% G9 k
6 B0 S& D, a7 l, b太感谢啦！

百思味

这个尽量少吃，很脏的东西，污泥里养大的东西

lxirui

帮顶顶

lenlois

我们一般就是爆炒 味道不错

fishfun

1、小龙虾一定买活的，在11-18块钱不等，跟水域和大小有关
: Z* o  J. A* J2、小龙虾让店家杀好之后，回家用刷子一个一个洗干净，肚皮等等地方重点刷  h& Z4 f  p# L/ v% U% N
3、找一个密封的容器，我一般买的多，没那么大的容器，我就放大盆子，上面扣小盆子，里面倒入白酒和盐，晃动晃动晃动，出来的水都是脏水~一是杀菌消毒，二是入味
8 o1 D! j1 L' t) V4、把脏水倒掉冲一遍，再倒入少许白酒和盐，放冰箱腌上4 N- A! f' t4 j7 p" S9 }
5、腌好的小龙虾可以过油炸一下，我怕炸过的油没办法用，所以这步可省略
! f% k0 o$ k5 c6、鹃城的郫县豆辨酱炒出红油，放入大量葱姜蒜和辣椒花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，变色后倒入开水没过小龙虾即可，放入盐少许，一定悠着放，因为腌的时候已经有烟了，胡椒粉，五香粉也可以放一点，煮一会儿会儿就可以了* P0 ?  A" X7 v! z* ^; D4 W
7、关火焖1-2小时入味，超好吃啦！

dandan9188

我娃不吃辣，所以我用简单的葱姜蒜爆炒，出来的也不错啊，蒜切大块，多放些

糖果米乐

天下美食网

帅宝妈

回复 昊宇0425 的帖子
, ^2 W9 T! c3 L  d- {  J2 x
  M1 E2 K0 C8 {  }$ T" O不会，顶一个

昊宇0425

回复 兔儿 的帖子
3 H/ c# M/ z# g
! L. z' |/ p+ C1 s- O0 [多谢！多谢啊！！！

昊宇0425

回复 yingshan 的帖子, y7 F" Q: N. p0 s; |! L, F1 W
: i3 F7 x- j" W* T# J& F
米小加有配好的调料，就是有点远了，只能等哪天有时间了去取。呵呵

昊宇0425

回复 jiessie_11 的帖子% J) |, h, ]% E7 f7 `3 [

0 \2 T; p( D- _' ^5 t, {就是外面卖的麻辣虾尾，红九九我们做干锅虾时用过，牛油味道有点重，儿子不是太喜欢。呵呵

yingshan

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出 ...

论坛里有哦！