昊宇0425

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出店家的那种味道。说实话，我平时做饭手艺不算很差啊！难道说真的是祖传秘方？求哪位厨艺高超的妈妈指点一二啊！先谢啦！！！

xhyan20050104

我记得有人用“好人家的麻婆豆腐”的料做过。据说不错。

昊宇0425

回复 dandan9188 的帖子5 T7 I$ R) R1 ]  r9 L/ R
+ F# n3 s$ B" v4 z1 Q
我娃比我能吃辣！所以没办法，还得好好学呀！

昊宇0425

回复 糖果米乐 的帖子
1 m6 h0 p- c- y7 B; d" i- j
3 y  S; v. F8 V" @感谢提供！

昊宇0425

回复 帅宝妈@xa 的帖子# w0 ~% D$ E2 a- _7 W4 ^

" a5 s3 G9 y/ V  k谢啦！

昊宇0425

回复 百思味 的帖子
; a  ?( J, s. Y, d% w2 t) b0 g7 t# s4 k: m  |3 }8 E# n9 P- l
前两年也不敢太吃了，今年中央台播出了两次，说是可以放心食用，才又开始吃了。呵呵

昊宇0425

回复 lxirui 的帖子
& D8 v/ z" f/ a: D: A4 g0 Y
5 ]# [  z5 w0 ?; M7 q谢谢！

昊宇0425

回复 lenlois 的帖子
* C5 p2 d" Z& I( X; c
& t7 ?* i0 ~6 j7 s呵呵~我儿子总说外面饭店买的比我做的有味道。还没有琢磨透呢！

昊宇0425

回复 fishfun 的帖子
2 b3 `, M4 G: o. @! i4 D) G( H# Q! e
太感谢啦！

百思味

这个尽量少吃，很脏的东西，污泥里养大的东西

lxirui

帮顶顶

lenlois

我们一般就是爆炒 味道不错

fishfun

1、小龙虾一定买活的，在11-18块钱不等，跟水域和大小有关
4 }7 {% h$ Y0 N% L( o) c0 j2、小龙虾让店家杀好之后，回家用刷子一个一个洗干净，肚皮等等地方重点刷2 a' B$ _5 i# m1 X
3、找一个密封的容器，我一般买的多，没那么大的容器，我就放大盆子，上面扣小盆子，里面倒入白酒和盐，晃动晃动晃动，出来的水都是脏水~一是杀菌消毒，二是入味: C2 B" z( W" t9 D- a& O
4、把脏水倒掉冲一遍，再倒入少许白酒和盐，放冰箱腌上
/ v7 k4 ~( F& C# u, u* |5、腌好的小龙虾可以过油炸一下，我怕炸过的油没办法用，所以这步可省略
1 X5 j: g  [  U6、鹃城的郫县豆辨酱炒出红油，放入大量葱姜蒜和辣椒花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，变色后倒入开水没过小龙虾即可，放入盐少许，一定悠着放，因为腌的时候已经有烟了，胡椒粉，五香粉也可以放一点，煮一会儿会儿就可以了+ G8 W$ U0 v. y- G$ `9 B
7、关火焖1-2小时入味，超好吃啦！

dandan9188

我娃不吃辣，所以我用简单的葱姜蒜爆炒，出来的也不错啊，蒜切大块，多放些

糖果米乐

天下美食网

帅宝妈

回复 昊宇0425 的帖子/ s: f- b! u8 C. x. q7 R( h
1 g! t) Y  r* j
不会，顶一个

昊宇0425

回复 兔儿 的帖子
' ^9 a! L: l! u+ Z/ i) e% Z  y  j: N) Z( p. {
多谢！多谢啊！！！

昊宇0425

回复 yingshan 的帖子
' U/ M6 r9 i, t2 A, x7 M; L1 C7 a7 i/ {) Y6 T2 \
米小加有配好的调料，就是有点远了，只能等哪天有时间了去取。呵呵

昊宇0425

回复 jiessie_11 的帖子
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! N' g5 D: x4 Q. L就是外面卖的麻辣虾尾，红九九我们做干锅虾时用过，牛油味道有点重，儿子不是太喜欢。呵呵

yingshan

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出 ...

论坛里有哦！