昊宇0425

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出店家的那种味道。说实话，我平时做饭手艺不算很差啊！难道说真的是祖传秘方？求哪位厨艺高超的妈妈指点一二啊！先谢啦！！！

昊宇0425

对于一位不入流的吃货，麻烦大家帮顶吧！！呵呵

美莹美玉

对于一位不入流的吃货，麻烦大家帮顶吧！！呵呵

记得小加以前发过，去米小加的帖子里搜搜

昊宇0425

回复 美莹美玉 的帖子
* \8 u, u( ]8 I; w& q% A) }) [6 A5 y4 z
好的，谢啦！

昊宇0425

回复 梁珍520 的帖子( }  [* C2 r4 m# d  P
0 D& s1 k2 O  L' @& @8 \
度娘找过了，不太靠谱啊~呵呵

jiessie_11

是小龙虾吗？以前在朋友家吃过一次，她用红99火锅料炒的，超赞

yingshan

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出 ...

论坛里有哦！

昊宇0425

回复 jiessie_11 的帖子8 Y, g( N/ \- d. ^  a/ c8 O
5 U9 H+ Y. D8 C+ I% p1 a& w- t  n) F" z  y
就是外面卖的麻辣虾尾，红九九我们做干锅虾时用过，牛油味道有点重，儿子不是太喜欢。呵呵

昊宇0425

回复 yingshan 的帖子
8 `0 @' {* t- t) P: y" d; s+ V8 O6 Y5 n
米小加有配好的调料，就是有点远了，只能等哪天有时间了去取。呵呵

昊宇0425

回复 兔儿 的帖子
& n2 c/ A) i0 W- j$ {# z4 Z- ^5 S& f0 q* B8 u5 p
多谢！多谢啊！！！

帅宝妈

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, c" G! Q6 }- J2 t; E, K/ y+ ]
  n: f; T) n- U! z" g4 o不会，顶一个

糖果米乐

天下美食网

dandan9188

我娃不吃辣，所以我用简单的葱姜蒜爆炒，出来的也不错啊，蒜切大块，多放些

fishfun

1、小龙虾一定买活的，在11-18块钱不等，跟水域和大小有关# o1 Q3 g, C2 b, i! z
2、小龙虾让店家杀好之后，回家用刷子一个一个洗干净，肚皮等等地方重点刷
8 N3 i) S) [2 i! y) C$ x, t% D$ d3、找一个密封的容器，我一般买的多，没那么大的容器，我就放大盆子，上面扣小盆子，里面倒入白酒和盐，晃动晃动晃动，出来的水都是脏水~一是杀菌消毒，二是入味8 n# y# O+ [- b1 K6 C) |! V
4、把脏水倒掉冲一遍，再倒入少许白酒和盐，放冰箱腌上, \' I6 @/ s4 Z) ~# V1 p
5、腌好的小龙虾可以过油炸一下，我怕炸过的油没办法用，所以这步可省略
# i, U4 w* g) x/ W6、鹃城的郫县豆辨酱炒出红油，放入大量葱姜蒜和辣椒花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，变色后倒入开水没过小龙虾即可，放入盐少许，一定悠着放，因为腌的时候已经有烟了，胡椒粉，五香粉也可以放一点，煮一会儿会儿就可以了+ j0 ?: o+ U- P  @, \
7、关火焖1-2小时入味，超好吃啦！

lenlois

我们一般就是爆炒 味道不错

lxirui

帮顶顶

百思味

这个尽量少吃，很脏的东西，污泥里养大的东西

昊宇0425

回复 fishfun 的帖子; Y0 u: T, i' B

3 y3 t' @$ P! r& k' }太感谢啦！

昊宇0425

回复 lenlois 的帖子
, D* I( {% s6 n, E' p5 g# T! L) r# o, G5 d
呵呵~我儿子总说外面饭店买的比我做的有味道。还没有琢磨透呢！