昊宇0425

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出店家的那种味道。说实话，我平时做饭手艺不算很差啊！难道说真的是祖传秘方？求哪位厨艺高超的妈妈指点一二啊！先谢啦！！！

昊宇0425

对于一位不入流的吃货，麻烦大家帮顶吧！！呵呵

美莹美玉

对于一位不入流的吃货，麻烦大家帮顶吧！！呵呵

记得小加以前发过，去米小加的帖子里搜搜

昊宇0425

回复 美莹美玉 的帖子; I. H  R5 O; F: v
5 g/ B- K* `; W- ]3 v/ h' w2 l
好的，谢啦！

昊宇0425

回复 梁珍520 的帖子. M& r1 g. a- t  p' ]: g& c7 J
  @7 r2 d) K* W0 B; h' |
度娘找过了，不太靠谱啊~呵呵

jiessie_11

是小龙虾吗？以前在朋友家吃过一次，她用红99火锅料炒的，超赞

yingshan

儿子很喜欢吃麻辣虾尾，总觉得外面卖的不放心。看到市场上卖的活下很不错，就试着做了两次，可怎么也做不出 ...

论坛里有哦！

昊宇0425

回复 jiessie_11 的帖子" ]; V) i) `) p' g5 n& z6 R; K1 Q
3 s4 v4 @  k' i' E3 }+ h* s
就是外面卖的麻辣虾尾，红九九我们做干锅虾时用过，牛油味道有点重，儿子不是太喜欢。呵呵

昊宇0425

回复 yingshan 的帖子4 {: }2 c7 w& M4 }( t
  G) m: C* U9 {( r2 ?6 e- p
米小加有配好的调料，就是有点远了，只能等哪天有时间了去取。呵呵

昊宇0425

回复 兔儿 的帖子
8 _: l9 j$ v9 f# v, A. N( s
7 y1 V$ E- `& p4 Y多谢！多谢啊！！！

帅宝妈

回复 昊宇0425 的帖子
% x+ `' J8 _" {. m+ Y
( V1 y  {# t$ q1 k" C  z6 y不会，顶一个

糖果米乐

天下美食网

dandan9188

我娃不吃辣，所以我用简单的葱姜蒜爆炒，出来的也不错啊，蒜切大块，多放些

fishfun

1、小龙虾一定买活的，在11-18块钱不等，跟水域和大小有关
. F- N. q2 C- A8 g2、小龙虾让店家杀好之后，回家用刷子一个一个洗干净，肚皮等等地方重点刷
  \- u- `, T+ b* I4 a2 y3 b( V8 n3、找一个密封的容器，我一般买的多，没那么大的容器，我就放大盆子，上面扣小盆子，里面倒入白酒和盐，晃动晃动晃动，出来的水都是脏水~一是杀菌消毒，二是入味1 }( y$ I% ^2 R3 r" n0 b. n+ q9 m
4、把脏水倒掉冲一遍，再倒入少许白酒和盐，放冰箱腌上# u* |: z4 m3 Z
5、腌好的小龙虾可以过油炸一下，我怕炸过的油没办法用，所以这步可省略7 o) L- v3 B; @8 S7 j" g  ^0 d
6、鹃城的郫县豆辨酱炒出红油，放入大量葱姜蒜和辣椒花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，变色后倒入开水没过小龙虾即可，放入盐少许，一定悠着放，因为腌的时候已经有烟了，胡椒粉，五香粉也可以放一点，煮一会儿会儿就可以了: I3 X# F1 L9 P
7、关火焖1-2小时入味，超好吃啦！

lenlois

我们一般就是爆炒 味道不错

lxirui

帮顶顶

百思味

这个尽量少吃，很脏的东西，污泥里养大的东西

昊宇0425

回复 fishfun 的帖子
7 [8 f2 u7 q5 S8 q0 ?
. p5 v2 E$ I1 M) g& P" M4 U太感谢啦！

昊宇0425

回复 lenlois 的帖子3 w! w8 f* _$ x0 }$ f
* Z! J; C! [) j; t% E
呵呵~我儿子总说外面饭店买的比我做的有味道。还没有琢磨透呢！