fannyivy

儿子爱吃糖醋里脊，我就找了视频试着做。
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结果是没挂上糊，炸的干肉。2 E/ O: g4 {( ^8 B' P, k
放的番茄酱，糖。醋。少盐。  
: J  F( N  I* \6 _% g好失败啊，又太酸了，又太甜了，肉干得很，一点都不好吃。' {# ^! X0 o! m4 m1 l" t
儿子吃了两个，还是选择睡觉去了。" N# \4 @4 c0 J1 W7 ~. U& E8 g

. a; \3 |9 l0 t7 B妈妈们，怎么才能挂好糊呢？1 D5 f9 _, e7 y# S( a

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fannyivy

我觉得可能是面肥和生粉放太少了，所以没裹上糊

小米2009

心爱豆豆 发表于 2013-7-5 17:58 5 _/ c( {- n) n  b3 H
二次炸是上色。炒酱网上都有

( {# M# u  I9 {* j) \' z' y是
8 d9 @/ Z* k2 z7 o6 X2 ^! z3 o2 m2次炸也是为了脆

心爱豆豆

二次炸是上色。炒酱网上都有

心爱豆豆

里脊要腌，放蛋白，酒，淀粉泡，这样肉嫩。肉最好用刀拍拍。温油，挂面糊下锅炸。捞出，等油热，在再下锅炸。
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小新的脚丫丫

看起来炸的时间有点长

亦笑了之

请有经验的妈妈来说说哈