本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
) d/ h/ G* D9 j" t" T6 Y
5 h4 L {+ z0 B b: Z, H 随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
+ m" a/ ^5 z7 U; }% @' o. n# F, l% f9 m$ u7 S3 V% R
·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》" i4 S) E, H, p& i3 ]& Y, [
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
6 `' K$ b* r) U0 G5 n& B" w 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
* c$ z+ U8 Y" }; p6 T3 a2 _1、现将干红辣椒洗干净切段& t3 m, n8 i! l( g$ C' {" G, _
、4 l% s9 q4 K* x0 x% m! g+ p& l' G
2、葱洗干净切段
, s8 x5 a* S5 h* g: ?/ U8 z$ E# L! n, f; y c8 |8 d
3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净
/ n7 Q W2 w9 [! U! l6 S' U6 g
. j! g; O: u5 I8 r4、坐锅烧油
, x: f( S) E7 N; f1 N0 Y. b6 a x2 o- I7 z. ~
5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒5 c6 [* ^- h/ S A
1 a( R/ f+ i% n( R. T9 \8 j' a6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。 @) @- S9 e: u7 {1 ^: x
% v3 P r _# ^4 U$ Y6 {! i( M+ p
: _" E6 P2 k3 d
| 
发表于 2013-7-5 15:08
发表于 2013-7-6 12:08
4 Q& Z. P1 y0 H2 a
