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发表于 2013-7-5 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
0 c3 b! N. v6 z4 t7 z# a
7 F4 v' Q- y# y" k& x7 s       随着气温一天天的升高,做饭成了一件麻烦事,很多家庭的厨房那就是一个大火炉,比如我的厨房,虽然窗子全打开,依然是很闷热的,所以做起饭来干流不止。出去吃吧,一怕不卫生,二是不实惠,所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做,方便快捷,下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱:
8 m3 Z8 K! t6 I1 g

6 T6 x5 C% W+ s3 _: Q··············································································
第一道:《清炒圆白菜》# {: _, `1 b! \/ y5 G: C  A
        每次都想买好多菜来让我练练手,结果手艺没学好倒是烂了很多菜,这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些,之前有客人都是做包菜炒腊肠,吃多了有你的味道,就换换清淡的口味吧。
0 O2 ?1 \6 {  h7 [3 v3 z; s) }. s        在我们家乡习惯称它为包菜,当然它有很多的名字,比如圆白菜、莲花白等,味道甘甜。据《本草纲目》中记载,甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
) T; o2 m/ p4 j) z: X; d1 n1、现将干红辣椒洗干净切段5 y, [$ e; |$ R; w2 V" r

) B) A9 U* v, X5 r2、葱洗干净切段2 m/ }$ f4 n1 z: D1 ^

9 ^: [9 M1 c# f# k0 o1 B3、圆白菜用手撕成小片,在水里浸泡一分钟,然后洗干净
. K& `! P, l7 p# W
! v1 s7 m2 C1 i5 [4、坐锅烧油
2 S8 V" c6 T, F( J4 b8 s
1 [4 }5 ^' S" J4 h) F5、油热之后,放入干红辣椒煸出香味,放入葱段翻炒,然后放入圆白菜翻炒
  _& j, i( r7 n/ _. E# K: K+ k: V0 v) l# H9 d( a$ z! i
6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽,翻炒至入味就可以出锅了。# c; k7 q7 y5 J" E$ j: W

, N9 \6 U$ b) p' u; B. e
, N3 h! m( _" `5 @+ w4 c2 a" R! S/ w, z' [' q" m" `4 k2 q& l+ q

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回复 小米2009 的帖子5 [5 r0 {2 h" O. I
# O; w( o8 l8 u' E; _+ M9 c) \
- w5 B7 r5 v- N5 D4 p
尖椒鸡蛋,夏天最爱0 M: Q& m- r) `2 U0 v' b
一碗稀饭
% i: \" B3 s3 Z& o) V: {一个馒头
. k+ Q1 N! B2 l9 V, P一碟尖椒鸡蛋' T! \& F0 ]; m9 ?9 b) r; e4 {
馒头夹着尖椒" ~1 i6 Y2 Y9 V9 O+ a7 Z
喝着稀饭
9 {/ b8 \9 o  V, C/ h爽 ...
3 B0 x$ i# k5 J; g
确实,赞同
小米和胖子

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西宝妈Ammy 发表于 2013-7-5 15:25
& w! w. F) f" V第二道:《个性尖椒鸡蛋》6 H* p* F  {5 U% l/ u6 r
这道菜相当简单啦,就着稀饭吃,夹馍吃都是首选,喜欢吃辣的妈妈们可以做来尝尝 ...

; g& H2 Q- e% C: ]$ e. `6 b尖椒鸡蛋,夏天最爱$ J: h9 b; H9 l  z
一碗稀饭- ?' l( p) l  w8 o$ F0 V- b
一个馒头, c; [$ i& t/ D6 c" ~
一碟尖椒鸡蛋3 U6 ~( s, H# z* T5 L  z
馒头夹着尖椒
$ H$ b/ y3 _# ~: ^2 i5 \- }喝着稀饭
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这两样菜我也都爱吃 手撕包菜 尖椒鸡蛋 省事好吃

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确实简单

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很不错,学习呢。。回家我也试试

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不定期更新~~敬请期待~~

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第二道:《个性尖椒鸡蛋》. Q( |7 h* o6 R' x* @# q
这道菜相当简单啦,就着稀饭吃,夹馍吃都是首选,喜欢吃辣的妈妈们可以做来尝尝。
# M8 N. k7 p" n& D4 f+ [3 w1、将小尖椒洗干净切成辣椒圈
5 @% L$ }5 `: m" {6 R9 u6 S4 F- y, Q
2、取两个鲜鸡蛋在碗里打成蛋液
" F) N8 F. H1 y1 S; m3 m) [& _% r3 r4 V5 N( o+ x8 `
3、坐锅烧油,油热之后加入辣椒圈翻炒,炒出味道。
0 q( F; Z- Q6 v; f4 h7 d
' k  S  D. W/ X: r3 o0 \6 ^! j4、辣椒炒出香味之后,将火开大,将蛋液倒入锅内,等鸡蛋稍稍定型之后进行翻炒。
" D' ~7 A- r2 j& n
; ?8 ~% {, Q0 f4 X2 y' s! ]6 _) S5、等鸡蛋和青椒稍微炒散之后,加入适量的盐就ok啦!4 s! z- p  O! m# S! _- X" Z) a* [

3 g/ q- ?/ D$ j, d' c是不是很简单呢?+ A& n$ U6 O% e% @% H; N

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