本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
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, `: s" ~. ?5 L, O+ ? 随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：2 C4 Q3 i# ^6 Q+ I8 ?) z0 j
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·············································································· 第一道：《清炒圆白菜》
# O8 V# `/ {8 `/ d6 Y1 S 每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
& ]% G8 V" n& v! c" q2 f5 o 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
9 k- ~9 P( Q" r: e+ k) P1、现将干红辣椒洗干净切段$ z3 ~ f* [9 U# `
、
6 p. p" y$ r( D2、葱洗干净切段
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$ Z1 _3 S, X/ I# e. ]3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净
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0 ^( T. y! I! l. S" ?4、坐锅烧油
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5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒1 m- ]* I% V% M; ]
2 T5 }) h {% _/ n% {6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。
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发表于 2013-7-5 15:08
发表于 2013-7-6 12:08
