本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-5 15:10 编辑
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7 F4 v' Q- y# y" k& x7 s 随着气温一天天的升高，做饭成了一件麻烦事，很多家庭的厨房那就是一个大火炉，比如我的厨房，虽然窗子全打开，依然是很闷热的，所以做起饭来干流不止。出去吃吧，一怕不卫生，二是不实惠，所以在天气炎热的时候就会选择一些简单的菜肴来做，方便快捷，下面就给亲们推荐几道夏天常吃的菜谱：
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第一道：《清炒圆白菜》# {: _, `1 b! \/ y5 G: C A
每次都想买好多菜来让我练练手，结果手艺没学好倒是烂了很多菜，这次选择了包菜其实主要是因为它能放置的时间长一些，之前有客人都是做包菜炒腊肠，吃多了有你的味道，就换换清淡的口味吧。
0 O2 ?1 \6 { h7 [3 v3 z; s) }. s 在我们家乡习惯称它为包菜，当然它有很多的名字，比如圆白菜、莲花白等，味道甘甜。据《本草纲目》中记载，甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。
) T; o2 m/ p4 j) z: X; d1 n1、现将干红辣椒洗干净切段5 y, [$ e; |$ R; w2 V" r
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) B) A9 U* v, X5 r2、葱洗干净切段2 m/ }$ f4 n1 z: D1 ^
9 ^: [9 M1 c# f# k0 o1 B3、圆白菜用手撕成小片，在水里浸泡一分钟，然后洗干净
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! v1 s7 m2 C1 i5 [4、坐锅烧油
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1 [4 }5 ^' S" J4 h) F5、油热之后，放入干红辣椒煸出香味，放入葱段翻炒，然后放入圆白菜翻炒
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6、圆白菜稍稍变软之后加入适量的盐和适量的生抽，翻炒至入味就可以出锅了。# c; k7 q7 y5 J" E$ j: W
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发表于 2013-7-5 15:08
发表于 2013-7-6 12:08
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