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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 , ~. m" X D( ^' Y
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。& `4 x1 u/ {- j. S1 O! P
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
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4 E; O' Q2 g) K( t准备材料：+ F/ ~8 Z, M$ w% c
豇 豆 2-3根
- y0 W* _# }4 N) [, R% E n( Q 香 菇 4朵
2 g( H6 ~) f; U( U% F 胡萝卜 一根8 o1 {8 E- v/ Q2 e c
鸡 蛋 3个
; b; Z) l1 z& S. X* o 葱 一根
" h0 Q; k4 t3 r% m9 Q; l- K 姜 适量
) b; l8 Y( ?& ~4 s3 z( f! z当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
O- U# b9 _& h制作步骤：
3 @; ^6 @2 v) p: r4 m& r步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。, @, @5 D T2 U# p" ?. d/ B
Q6 p4 z% M8 o7 C$ G步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用, r, m$ I- W. `( H
% a c9 {8 }, ]. ?步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内4 |6 ?2 l9 F! o# e0 g! q" e; [8 [
* V3 Z1 a/ `, D
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀4 {- s! K w) c
+ @2 J) S$ s- ?) x! R2 ^% d* Z
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
+ g6 _1 Y5 M% a7 p1 h Z) Y! `1 m$ J. n: w- O! a. P+ q7 a6 `* J, o
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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" T0 i& ]# u% D! s3 a6 _7 j7 W步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅; {$ e: a" [( S$ n- ]. E0 C7 n8 }
+ ]2 J6 g& S. s# T& G- M步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。8 u* P3 [2 e1 q9 [
& T1 s' g$ R6 ~ g
5 `$ i& H1 d) g) v8 z 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~. O2 h) d. y, `. \& U! ]
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
