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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
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三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。2 h8 v& d# h2 A" h% f# o
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
1 [5 S9 ]" w4 q& o9 M4 y( A& x3 B! h+ Q, J( Y3 `
准备材料：
G; Y$ t9 w3 e9 Y3 G1 Z 豇 豆 2-3根" M% E5 _+ C+ S; L4 l
香 菇 4朵: q: f. Y& b: H$ W
胡萝卜 一根
d& g4 v6 w, [ 鸡 蛋 3个 @9 f9 Q1 K/ i* ^. |& k% z% }8 G
葱 一根
# H1 B* Y3 [$ \# u2 T 姜 适量
7 b3 P. [9 B; s( j当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
0 ]. A* [ i- w/ F制作步骤：
- p, y) b8 A2 y" S- A+ f' ?6 j步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用, @' S4 M7 D% ]$ i- N1 ]) Y" Y
; j2 q* T" c8 {3 \1 S步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内 ?, w7 c& ?, \& F3 ]
, O! _3 h E. S0 c6 X. l
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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, [7 G2 Y5 H8 F+ s4 Y. T4 P步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎, |7 R9 ^# T: E5 K7 k! H- {" Q' a
% }5 V, V4 R; i+ Z0 ?
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。 F6 f4 A' @& _9 _
( K8 Y' a$ C D* r
步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅7 F* o6 {9 }; N& V
2 z0 @8 U9 R# _; n$ M
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
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: N- T! I& T' D& a/ g7 A. s( a- ~& ]5 [0 D. J
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~; w. \ M$ u* ^. \
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
