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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 ) V7 i' f, G) I9 l2 ]8 _2 @
0 q( r; H& E: }& r& O 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。# }, K7 J/ y p
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！( K+ X% l/ H' r# `, Z/ @7 u( G
6 c$ N* b* \5 R8 r3 e准备材料：
, t3 C7 F1 W& x9 F W( z 豇 豆 2-3根
' _! t8 ?3 v8 G3 k- ^6 c4 I6 e 香 菇 4朵
' o1 U- t: w& L 胡萝卜 一根
6 o |- K2 v6 h5 [# Y) X& ~0 x 鸡 蛋 3个$ W# r: G s( [ X4 {8 `/ B( o
葱 一根
! F8 L. r4 e* M( j6 I# x S 姜 适量
( l5 G9 }* @8 r' \当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份, i K: H' k4 Z# s; u
制作步骤：& j m5 }, y3 |% k
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。9 u& @/ o; F% _& G _9 _* S
$ g) u8 ^# q- V' n7 |4 |1 g# J! k1 X
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用8 Y4 N1 w$ t( U2 C2 i' H
8 I& t7 E* C2 Q: U: V2 F
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
' E4 `1 V7 K& d5 F6 a4 B. p1 t7 k1 N R5 K. Q4 V
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
3 r/ V4 t7 b3 o" C6 N k8 H
/ j) {7 k1 e. ~2 ^% D$ X步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
' B$ M. V8 \$ H: D# ^% r' C6 c- A$ w6 D
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。( d! Q* v% S7 p- V
- h' Q$ H9 _7 n步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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& q$ m9 |1 K9 M8 `. P0 T步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。) V4 o# D! m: Z0 ^3 m$ n
' D! ~! q d+ X0 r; P7 u2 S% d+ ^9 j
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
