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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 ! q2 z& k3 u" {3 P5 P4 f
& F1 Q8 \* d( B \1 W2 [$ S+ L 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。$ r! I, G5 V$ G) @1 k
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！7 o. P. U+ ]5 ?; a5 g Y7 a2 Z, d
- M, C8 T+ I3 }5 i8 c7 G准备材料：# D, F6 }7 l1 r( C% x8 Z. U" v" w
豇 豆 2-3根
0 u6 h1 e \: o# u! R8 c 香 菇 4朵
2 M, y1 d! ^& h- ^2 C! C 胡萝卜 一根
. g; C8 c; z' ^ Y0 A& \; U$ j' J 鸡 蛋 3个/ B, g- |1 I6 `1 i d8 k
葱 一根
" I! L* w1 V" @$ A( W 姜 适量 " z' ?- N9 E2 Z3 S7 Y: o% E9 g
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份. y& u/ d8 v( y8 ?
制作步骤：* `$ I! ]: U3 R8 D. W$ _
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。$ u7 p1 D" v: x+ D) C8 @& S
, c# F" X0 j" Y- K步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用
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5 v0 u a2 Z& d步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀
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, L' i Y7 }: k: H. P! L步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。, K7 L; i7 X- O8 w- R1 {
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步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧+ u4 P# I7 v/ N4 j
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅
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9 c9 |, f: U% S* L, @7 a( Q* e* \步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。) F' p: t% a8 Y- W7 k! L/ A& a0 I( j a
% A& v% V% o% }$ G, e! ?, a9 Y; F1 o7 L- F% f8 [5 ?
第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~2 p! V/ ]- `: p7 T
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
