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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑
1 @7 T! H* N n4 X y# M( j2 F) k$ J* B V& Z& L5 D% ?
三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。" ^. T0 D. m- u2 @, W& E
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！. p: ?( O' c* V9 [, B$ U- ~! V
0 k$ t* y3 R: l. j' g准备材料：* Z$ `1 B0 ^4 J: T L" U
豇 豆 2-3根
; R" Q& J l# C1 F/ G" h: L7 n 香 菇 4朵 T/ e" I \+ [. u. k ^- H6 }
胡萝卜 一根0 _/ O5 O8 \5 w9 W/ J
鸡 蛋 3个
: ^6 d* Q. Y8 b S$ M4 I6 Z0 D; J 葱 一根
( h* n8 Y6 \: d% `6 w8 {& d% ^ 姜 适量
/ m: B+ s6 F4 v9 r当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份& g1 U' M4 \- a% e, P
制作步骤：! Y4 N- F* C0 a, s* o5 i+ w
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。
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步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用4 b* ? k. g( m) ~# S( ]
* ~& r; _5 p6 f; Q' ?( g+ m" C步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内6 r; Q" q4 O+ l, p! @/ P/ r
1 E, i2 D ^0 E! Y( A8 g步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀3 `4 ~( x7 \8 S% _
' i6 ?& |$ V' |1 w& g6 m步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎
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( A1 b( H" T( D: }1 G$ y: b步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
: X: E4 R) J% f) a# U; r
4 A2 i: V- ]7 U" H步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧
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步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅8 L i6 J1 U! y4 z0 q: \
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。2 }% m1 a) {- K \
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第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
