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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 0 j, e- U# W' }3 ?& T0 D
- U/ T. C# s1 F \; x; Z 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。4 Q- Q7 n/ Y$ Q- ?* z% x& A% H
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！
- g! P% v6 t* @7 B: z' ]# x
$ G6 U* l3 f- M$ j& W准备材料：
* n) W; G& X/ R+ G: V7 G 豇 豆 2-3根
" ^. T/ J1 l2 p7 a: a, K 香 菇 4朵
* t }; Q; x) h9 a ~ 胡萝卜 一根- S% r5 U" ~; l0 P
鸡 蛋 3个* i: U+ |$ J1 W8 ^- V/ r
葱 一根$ A [4 B" n' H. C8 f9 g8 I' t
姜 适量 3 _: q3 A7 U7 H& |& [! v
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份
) y, g% E: d. D6 _, U( F制作步骤：
8 W" r: ?/ w) Q% d0 j步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。) A9 Z: ?( o4 p4 M5 J* j0 t
+ x8 O* l4 l, u1 p步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用( g, ~& l6 {" P, ?8 I+ N0 G
# h K7 m% y, b步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
+ p1 ~3 w0 s& q6 j, c8 O" h2 M/ f% S1 E! @( E _
步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀- F$ P. S; a- D( [2 V6 p$ M7 i
5 P' h5 q3 t$ o( y6 O步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎# m' ^# a7 p, g/ L
* S9 r1 ]) W7 O3 D u
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。
# S5 o) x# v1 M
$ [2 b; ^5 }; A步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧5 f1 L+ H# @( d h: a
+ ?( p; b1 Q( M" R
步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅/ v- J2 c( e* U' v* ^
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步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。
) U$ F3 T! D6 Z7 m- g$ N/ a: Z$ n) K; a L E
: a6 R7 [. p! Q9 g, d 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
