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本帖最后由 西宝妈Ammy 于 2013-7-11 16:58 编辑 $ H' T$ @# D( ?$ U
0 V! d8 l8 y! {% Z( J2 R! u$ Z 三个月前我还没有这么爱做饭，货真价实的懒猫一只，哈哈~~~只是偶尔周末休个小假做个米饭炒几个小菜而已。三个月前闲了下来，突然不知道该干什么，于是就浏览各种美食网站，重新置办齐了灶具，准备好好研究一下我的厨艺（到目前也没啥水平）。1 A: i; O* Z2 S2 g
第二天东西都准备好了，该做点什么呢？兴奋过度都不知道该干啥了，哈哈~刚巧那天下雨，天气真是很舒服，所以就想来尝试个自己没做过的---饺子~~大家应该都会吧，现在才来学真是惭愧啊，话不多说，上图！1 v$ U: p: i9 k {
1 z5 l' ~$ ]' g, ~9 S- Z7 }/ P: m
准备材料：
$ k" B: m- y3 s1 `5 U 豇 豆 2-3根0 G! e% g6 @8 }8 @
香 菇 4朵/ T w0 z9 g- Q
胡萝卜 一根
. c9 c, m6 n+ L1 O0 @. ?1 D 鸡 蛋 3个# D/ g& e: I; J9 d0 [3 b; j* I
葱 一根
2 B, u- j% ^3 W- c8 c" ~: @ 姜 适量 1 ?* F2 P4 n, r, F; X
当然饺子的材料可以根据自己的喜好来搭配，因为是第一次做，就谨慎的选择了一些比较好处理的蔬菜，准备2人份8 D6 V" C5 x7 G8 n ^
制作步骤：' b# c5 @2 ~) w8 _
步骤一：豇豆、香菇、胡萝卜洗干净切成大块，方便料理就行，下锅煮2-3分钟就可以了，然后关火把菜捞出放进盆里沥干水分。0 M# G3 f4 Y* ^, h
: K$ D1 w. a% T \+ K
步骤二：在煮菜的时候，就开始准备姜沫和葱花，准备好放在盘子里备用 n8 c) g" Q4 C6 T( F0 b3 ?4 q$ b K
% d4 h$ P8 y- b6 e. C7 U
步骤三：豇豆、胡萝卜、香菇凉冷了之后切碎，放进盆内
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4 m4 i$ ~, A1 c+ a) X# k3 m7 i步骤四：放入姜末和葱花搅拌均匀; D8 O5 D3 p! ^/ H- W; Q
8 E" p8 A- |5 Z' U
步骤五：开始炒鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液，坐锅烧油，倒入蛋液，待定型后炒碎& Q1 Q+ _ C* }
, j# i" k( o: n0 a4 B6 n
步骤六：鸡蛋炒好了之后和刚才的蔬菜搅拌在一起，加入适量盐、花椒面、饺子调料，素馅准备完成，准备开始包饺子。8 k6 h7 ~ n# T* t x
; k/ ~0 c4 P8 @* v0 m# L0 c2 }步骤七：包饺子唯一是我做过的，所以还算是比较顺手啦~~哈哈~~看样子还行吧& K/ d% H8 L$ j& p
7 y9 P# r# @$ K' p6 @8 C K: v步骤八：做过烧水，水煮之后一个一个下入饺子，用大勺子备用是不是搅动一下，免得粘锅) {5 x/ q$ E) l2 U
8 j* W# X* M) l6 }
步骤九：等饺子浮起来之后继续煮2分钟就好了，可以调些饺子汁蘸着吃，出锅之后感觉味道还不错。9 B3 E+ o; K. G
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+ ~* M1 H& `$ [' H6 A 第一次的经验总结：总体感觉还是不错的，至少有人说吃起来清爽可口，一点也不油腻，但是菜的刀工还是有待改进，希望下次能做得更好吧！下次要做我最爱的莲菜大肉~~~吼吼~~& A# q. X- u3 Q# j
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发表于 2013-7-11 15:23
发表于 2013-7-12 08:20
