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发表于 2013-7-12 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上次朋友来家带的木瓜 一直放在冰箱里
. q7 F- d6 c& z9 y( t# K今天终于消灭啦
: Z6 h/ V' h3 E: B# \3 u2 P绝对是夏日消暑好甜点
- Y; V/ f8 q. O, R! s% vTips:做奶冻的时候没有果冻粉或者吉利丁 用QQ糖代替 放入温热的牛奶中 搅一搅拌一拌 今天用的青苹果味儿的QQ糖 所以奶冻是绿色的
+ ~; x. B- N% E8 o

' u- }" Z% @$ J# f1 q1 t# G$ d3 X' S# X4 R4 g  Y- M2 V" U: u

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回复 yecao 的帖子
8 _- C, A0 C: ?+ b/ ?7 x1 f
6 V; P  l4 D  D8 c' F" I是不是牛奶热的太烫的原因啊?牛奶稍微加热一下下只要能把QQ糖溶化就可以了 没有的凝固的话 应该是QQ糖放少了的原因吧 我当时是放了一整包QQ糖 大概冷藏了一下午 晚上拿出来的时候就冻住了 美妈再试试 祝你成功啊~~

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亲,请教一下,为什么我做的奶冻还是液体呀,好像奶开的厉害了,像放坏的感觉,昨天下午放进冰箱,今天还没有凝固。是什么问题呀

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今天又做了一下 这次用的葡萄味的QQ糖8 T6 Z3 R. j2 U! q% R' L7 L
做出来是淡淡紫色的 呵呵 妈妈们也可以试试

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好诱人呀

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好美呀!学习了。

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本帖最后由 小子哥妈妈 于 2013-7-14 10:47 编辑 / _1 ~& s2 ]: p: M  b

0 t! W! e* ^7 R回复 贪嘴妮儿 的帖子
9 F- ?* G6 `7 n7 n% Q# e( U$ j* f3 E0 Y3 A
用料  6 v! j2 H! s" m, X4 g
鲜木瓜 1个         QQ糖(可根据自己口味选择) 1包
: L- O5 `: o; [6 I/ y% J7 g& t纯牛奶 150ML         白砂糖 20G) R1 K0 M2 n/ \( D) o
+ ?& D6 v/ O1 z( S; |0 w1 h
做法  ( d& E- K; B7 Q0 ?' N
! ^1 H7 D- @- l- U! b
1. 把牛奶加热,放入白砂糖,QQ糖搅拌至全部融化 ; W. F4 a3 m) j+ b, B
2. 把木瓜头部切掉,从开口处挖出木瓜籽 & {( w2 b/ L$ }( a# |- b: {) }1 ^
3. 待牛奶放凉,倒入木瓜内
9 z  x) b- _  q; p+ U1 _4. 把木瓜放入一个容器中盖上盖子或者用保鲜膜封住,置入冰箱中冷藏,至奶冻凝固 0 e& L& s% J7 k5 X* |, d
5. 十字刀切开成小块,就可以开动啦
" ]0 o2 ~4 X! }) I# N" l, }- ^2 U" y* L
小贴士9 M; K3 H: Q- O" s0 V9 W

  h& }4 G6 z2 W$ e1.去木瓜籽的时候,尽量把木瓜壁弄的平整一些
% w1 H7 J7 x+ y6 A5 U6 S2.QQ糖可以根据自己的口味选择,我用的是苹果味儿的,所以出来的奶冻是绿色的 4 e& \+ i* p- X% a
3.冷藏时间稍微长一点,奶冻才冻的比较好
( d) [! l* m6 _; ]: ~5 t
5 l7 P2 O4 a' A7 Z% S呵呵 我在下厨房上也写了具体步骤 感兴趣的妈妈可以看看/ p& {* x4 p# p; x
http://www.xiachufang.com/recipe/100007017/* Q. E6 Q& d0 C$ z

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有没有详细一些的做法啊?

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色泽太棒了
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木瓜奶冻
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