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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。" Z% y2 b7 K5 b0 \9 Y* r4 M
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。% m- R. c8 i% c0 j2 \: Z$ Q% o, I0 s
$ C6 y. u; `2 [ e 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。) d: Q$ _* [ t* W4 F6 r
3 p$ |4 ` O+ N3 q. a9 [7 M( Z 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。; Z) Z3 A( P0 [' X9 v" @
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。4 r9 J1 ^) M! q( A" z% O8 l* K
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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- ]0 A' _5 y6 ^% i. e$ }. ~* o( x 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!# g* w h6 X0 ]8 H
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首先选择一个新鲜的冬瓜" @5 T! v% t, `$ |
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挖球器(超市可以买到)& V h- w. J6 f0 }) @4 [$ m+ a Y
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" P4 j0 ~; n' O. z' J将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉6 b8 |* O0 Z+ j( h! i1 @
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转7 ~5 k( m: [# u f
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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% d9 M& u% @2 t& C4 }0 H逐个挖出圆形的小球) ]1 A* O0 X- F M. e
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2 Z% b) v$ U9 Q2 U9 k# f* c这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。 k2 }4 U# e- _2 e6 _' i
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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" n1 J, `3 w3 A: ?) T 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。7 g+ T" M( u- [; { u. V# g
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放到冰箱里,等待一个晚上......6 T) p7 { A1 r
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成品展现,味道嘛...
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' S; E% D! N1 p b甜、脆、爽
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