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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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/ }6 P& G) [- @2 d9 P 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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1 w) K1 s, [6 J# D: E1 F0 P 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒 q0 W0 I: P/ ]8 G5 i! ?
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。7 N- F% z3 j7 L5 x
- g2 @, A4 k; ~3 p |1 s 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!5 c. V$ n. V. h) V, t4 U. E
$ O+ g6 e7 x# X! o 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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: k8 ~' {/ X& }! Z) [1 e首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)# C# C, ?% V) r8 j# R* O" M
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6 K' u+ L$ X Z7 v8 ?; \, _将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉7 p( C) k+ x( r8 C
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转7 p( v! A6 |% }) ]* d- p1 j
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0 S5 n: u3 O* n4 M3 B! s+ R每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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2 S$ T) W9 Y7 J! ^3 |2 y逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。- i9 K( l8 _" U! Y) y2 z3 k2 p3 l
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+ P, G$ f B! Z 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。4 S* [/ {. P$ V( q2 H. K
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; g: X1 H) A6 i9 q# H0 i2 L6 _ 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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- n- q) A4 Y1 ^2 O$ o/ U1 v放到冰箱里,等待一个晚上......! _: b. {( }$ N$ v0 _
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成品展现,味道嘛...
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+ ]1 W6 X+ S$ C5 W5 Q甜、脆、爽
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