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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。9 P' W8 ~* K8 { k# p- o9 J
/ v7 w% e9 K3 w# { 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。% x1 ?) E% r- k5 a$ w3 d
. q. i/ k8 }' |/ ?7 g) ?0 w 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。. N; J: J0 c% n1 G- W
% W( y" w2 R$ H5 G; J4 D* S再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒* U, I |3 z- f0 Z2 f. Q. _
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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' V+ a+ J8 i: M* V- G2 X 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。: u. |& j. f& n5 n7 G
% _7 e% ]( j! l. e9 \) k- l$ t' L0 k 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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2 K2 c0 v% g: Z* h# } 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!, d8 d8 _$ X; E
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首先选择一个新鲜的冬瓜 }; }$ ]9 ]. J9 t$ ^
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挖球器(超市可以买到)5 R; I6 x2 R' e) k
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! Z) ~: w3 x6 O/ ^% {2 u5 q2 t" }将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉" o& y& \' D7 K
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$ s0 r: p: d5 V再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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; c. s; s" j2 _7 a* T& k每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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' u4 Y7 {/ m8 @. P4 Z8 w2 `逐个挖出圆形的小球
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& t/ J! P$ X0 I3 A K. F/ u这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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: G {; I: F7 Y 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。1 @% t$ @# O& n7 h
: _4 i+ h* _! \- ?- _) N3 r9 o, G. A放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...6 Q5 D2 b& V) N2 f3 B/ c$ O
3 k7 P- r- g: M* Y& U4 u# m甜、脆、爽
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