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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
  y+ r7 {( t- v% l% K
2 S. J- f' h1 [$ V: c7 J/ \     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

% s$ r( P/ t- [3 o" h8 f
* V/ p+ @6 ~" J8 @" A     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
& k4 J0 s# K8 D( v3 I+ F5 ?: F9 G1 m
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
' |8 F4 _- y& H' e( ~( y5 L
3 s$ X' o6 |2 {0 O6 c" r再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
6 \% s. C+ P* p/ |& c

7 ]; B9 p$ p  n7 L% {) b    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。+ K- o  q* W9 u& E/ F& q( K
0 x* Q$ X% ^, i
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。. q+ _0 R' _& ]% N( C6 C. v

0 _* O3 ^9 A7 H    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
7 z) n! o) |! b$ D* o$ b
1 u/ w; f  z! S* Y    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 v( N$ w6 P5 H7 Q& I2 r$ x/ q  n
4 O1 o; ]" D' q
首先选择一个新鲜的冬瓜, i( r4 N6 u' L* _
3 Y+ D( d" K" b' N4 _

3 E8 {/ v, G& i! y* f' H% g, I) K% ]( W1 ]3 @7 c
挖球器(超市可以买到)
  `6 E( M) K4 v' ^! T, q6 H, B! U$ X
6 N' x  D  ]9 K3 U" u

( |  c$ j* o2 A$ V( Q& x3 P0 e6 o9 N
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉+ i+ `8 @) G. W0 A/ K# o$ ]

' I# p- n  ~, F+ R4 w3 U- i# d8 M7 b9 ?
" `& R7 z1 V/ R7 ]1 s' q; _. A
. ]* d0 w' j$ W3 O  ~再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
% a3 j/ m& H8 l$ e1 l4 }) N* ~8 Z6 z  _+ ?
6 [3 B. P* a' `$ m" F

/ c0 s. c& f  s3 D5 M  s* k每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!). U6 H3 L# I8 }& S: f

% ]; v% d1 `/ |0 s+ Q# a: k$ Y; U1 O9 \) X) n
- Q' {" \8 g5 b- t# G
逐个挖出圆形的小球
2 x+ ]# _2 W+ K3 p% D' S# x9 B
. d% z8 N" U2 L# a: ~8 }$ k5 C9 M9 ^0 E. p
3 E! N4 v' }; {6 u4 l; Z
$ |# p6 c2 Y! c7 ?1 G
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
$ f9 X. f1 J! n" E, J6 N+ |6 z' G) `5 r; {4 u* o
0 ]5 ~; i8 C7 J
. m3 J. _9 z$ ~

7 n; b% F( ~, D1 F! F6 r* Q% M    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
! r7 r5 l/ x* N1 s: _3 R9 V3 N- |

* y" }- I* A2 N, E, H1 B
; p, D8 a  r. e: [% S: s. `4 {. {  c  O' n" h5 z& n* S) H2 ~
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
; Y7 ]4 x4 ]; p1 \" Q: S4 S
4 x6 H5 X0 }$ o$ h放到冰箱里,等待一个晚上......: j# d3 T0 Q6 L5 W8 O

3 K: ~, [/ I; J" N+ B. ~0 o9 [8 w& M3 n

7 P- B; L" J6 P3 X4 c) ^成品展现,味道嘛...8 Q9 t8 O4 N3 ^- t5 g" e

) H. n: {* C& m9 j' k7 E* z9 J甜、脆、爽5 [* r: T' Q5 ?/ u- n. D
9 h3 t, r/ s7 b, m' P1 Q; ?+ |+ \

! n9 d, g: f  e1 M4 e! f: |

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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表 . [  ~& R  t1 Q8 _2 D
有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:

1 }4 \! b( e& B+ B/ Z5 r& y: ?* j& }% @
8 G& i4 a0 A& w! G! D8 |, u$ ~
想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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是生吃吗!

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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错 回头试试

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
睿睿妈

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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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