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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
4 O. A9 w8 v; _" z6 t
/ }6 P& G) [- @2 d9 P     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

1 V5 Z" i4 _+ D 3 x1 H, i3 j7 M
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
! Z+ k6 b/ x  k$ l0 o. A; g  j
1 w) K1 s, [6 J# D: E1 F0 P    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
8 e6 I, s0 x7 `( W4 p" q* @. u8 M& f: x  B
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒  q0 W0 I: P/ ]8 G5 i! ?
5 u& R' b: W3 e6 w6 H9 {* G
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
6 _4 p0 B( y0 K1 I  b, t" C 5 a& T3 k8 ]8 c% i3 l
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。7 N- F% z3 j7 L5 x

- g2 @, A4 k; ~3 p  |1 s    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!5 c. V$ n. V. h) V, t4 U. E

$ O+ g6 e7 x# X! o    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
" Z' Q/ h$ ~6 Y
: k8 ~' {/ X& }! Z) [1 e首先选择一个新鲜的冬瓜
+ L; j5 r: g; k1 Z7 N; k

1 J& s# g/ O! ?3 p: H: `
/ ^' J: m' p. H4 C# S5 L. l) L1 E1 m
挖球器(超市可以买到)# C# C, ?% V) r8 j# R* O" M
. r) j* ]9 W; k+ I  d$ ]" _
' r! c* \! A8 G" J0 z! W
* _- n3 E$ Y( Q$ i+ q6 F' l, w* i

6 K' u+ L$ X  Z7 v8 ?; \, _将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉7 p( C) k+ x( r8 C
; g. D$ A7 B& M$ d
1 L2 A9 Y, d' j, i# a
- W$ ^/ V# r; p7 o3 E& m2 n
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转7 p( v! A6 |% }) ]* d- p1 j
& A& i* s6 g9 W# W
1 e: \1 o; M6 O0 `5 ]

0 S5 n: u3 O* n4 M3 B! s+ R每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
8 {: s$ |- b; m+ n3 @' K

! K2 T0 X# ?9 w7 B0 m) r
$ z, \2 [6 e# H, p/ r6 j
2 S$ T) W9 Y7 J! ^3 |2 y逐个挖出圆形的小球
  {  a6 G! I$ g( S6 |3 H! F8 r6 `) w1 m
9 I; A& `4 A' l# r* E9 O7 u
9 q4 G# q7 K. ?  W& {" F: D9 d0 S
  ], m  E4 @5 R7 ~. V8 F# Z/ B  A8 _3 W
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。- i9 K( l8 _" U! Y) y2 z3 k2 p3 l
+ v* ^5 `8 q& v0 q, t  T
' C/ F7 M4 x" }# W
- k6 ~: S% _# ~

+ P, G$ f  B! Z    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。4 S* [/ {. P$ V( q2 H. K

" W: s' m1 w4 B% Z, H- |; y# b5 L
9 @' H6 p% R- _
; g: X1 H) A6 i9 q# H0 i2 L6 _    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
3 h- t- w6 O  k# O, P4 q$ u. C
- n- q) A4 Y1 ^2 O$ o/ U1 v放到冰箱里,等待一个晚上......! _: b. {( }$ N$ v0 _

& L' G# d  s  u" k; m% P. R5 d7 L# u$ V, M: r/ P
, v  k& l% P1 |& M
成品展现,味道嘛...
3 `3 b9 F  T. {0 a

+ ]1 W6 X+ S$ C5 W5 Q甜、脆、爽
  j; s) R" n* P/ ?  y

4 l/ D! t' ?& l( a- q; F
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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表 & K) O8 q/ h# d3 N
有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:

- y- y7 o/ K, b/ K2 W
* m, A* k/ m4 o! o+ [3 I% y
5 w" E) ?: N0 B. i% N' a& ?' l想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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是生吃吗!

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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错 回头试试

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
睿睿妈

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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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