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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
' Q/ F# c# ?8 }, `3 [" l. b8 \# N. Q5 B# C! [4 @
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

- L4 ?6 G" C, I0 ~. d3 }# | / q2 m! a' c; W! H  S
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。1 t0 V+ r! M7 A- K

# i6 n0 F# r( t' w% g$ v8 ?( t    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。6 e# q  x3 k" T+ D) S: L* f

6 h: C' g/ d7 G, h5 x+ [6 b4 B再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒# R2 h9 B. ], R. Z1 s; o7 m

+ D$ E" P4 l& o& H3 V    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
$ H/ R9 ^* j5 T5 k3 w4 d2 W
; U& h8 d: M5 e7 L    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
3 z9 I4 B9 ]; R- g, ^% `) T# q4 B0 j! p- @
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!$ z4 l$ Y# B; n& Y+ r( y
0 J" R! P1 `" W' C$ A- V
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
/ l; ?9 e$ K5 z: E2 T
3 E3 w3 q2 B4 d首先选择一个新鲜的冬瓜* k& C. e# v! t3 d$ P

9 u' R% W: x0 s1 Y( s4 J  w8 }* _0 X, `, o  W- C

) Z4 C: R8 K" r% |) ^  j5 [挖球器(超市可以买到)
  L6 @$ h" V# I5 l0 B- J+ ]# l; k) ~1 v7 t) ^# \
( t3 i( o% R! I

4 V! q' b& B, O8 P# F, F! P! j1 O
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉! x# m! b9 x; i

6 D$ {% O' I2 }- j% N* O7 _+ y7 E: N4 b9 J; v

+ O1 p! R& t: T% d; q. c# ?再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
! `8 I) k: [( s5 D. `) X6 i/ C6 B& P# x& y: x' C/ h7 j' B
% g- R0 h/ R& E7 ?
  |& A2 K! N  {! O: i5 i
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
$ d/ Z  O2 S1 h% d
5 f# K$ D0 u# T9 h6 \/ b3 \
4 ?; w6 G. T" S; I4 A3 Q. x

+ T0 }/ B5 G6 O1 M& g2 u4 S逐个挖出圆形的小球
0 V9 |2 j3 H3 n5 I- U$ J% p4 W6 u: Z3 p$ F2 d, q2 K6 u! I3 ~. p  c" J7 y

+ g6 @- c7 a& P% l' a- Y! H( z. X
% B( Y$ t& s5 H4 L  H; C& C4 `. c1 Z: E* g8 L; T7 U% i3 f) g
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。5 {: `% ?1 i! a

1 l1 X3 L( J0 Y9 J% C# b0 [/ m/ u% R1 J- |
: ^4 v  E2 k; L, ?0 g
( K- m4 q5 @" m5 k; {1 {+ K& O0 O
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。' w) E) [& m/ A3 o1 o! x: w

/ w! o4 t: }2 B( u6 S; ^2 \6 T4 z! \
( @1 X# z. h( f( y6 }1 s$ s- W* m/ Z) C$ a9 J2 T) m7 l
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
: [( c* X% E7 F! h+ y7 X# f
8 M  B9 ?8 t/ W) x. e放到冰箱里,等待一个晚上......
+ ]4 x! Q# x' e  h  b
5 ?1 [) s2 x' K  h$ r9 h$ M
. `' G1 Z, E" [# P% _

$ c( _( d  @& I/ D4 T成品展现,味道嘛...
! Z: `( l3 Z% [9 m( _
/ A, _4 }. ]" ?1 t' Y5 V7 C
甜、脆、爽0 S- y" H1 K5 K) ?1 {1 R
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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表
9 U$ J: }+ ]& O* A7 f" J! |有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:
1 }5 y6 r  Z( V6 A
+ K+ g# G1 }1 p+ [0 b3 h

9 N3 `3 n' v$ X0 `# B2 J" G4 F4 P  }8 v想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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是生吃吗!

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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
睿睿妈

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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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