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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。( B% g+ G4 L& o1 m
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。( |# v, n. v4 ]+ v0 Y- q0 x; x" l
, V/ |- o$ k$ P9 R2 D) o 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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( D4 _) A, J8 U! G1 Y& V# z6 |- A 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。4 |9 b: E& \! b3 A! Y
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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. P' f0 C8 {9 C/ R 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 y- `" t6 h' Y u1 o: C6 S
7 I! z' i7 g/ B. |% l" k首先选择一个新鲜的冬瓜; l5 J9 d1 d7 S
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4 W9 t( w$ }6 J挖球器(超市可以买到)
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5 k$ r" H3 c2 y+ e, w% q# z! ?% p将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转. \& L+ z2 v, `' Y, x
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' o( O8 H( ^1 i每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)0 N8 v" K* \. ~, h4 T
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逐个挖出圆形的小球& f1 |# \& X* F5 _
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9 K% f- x& T& m这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛..., G2 Y9 q2 z/ v; {
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甜、脆、爽( t! x) H& X/ t$ S6 r; ]/ w" d& _
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