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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
' o3 \' m0 k7 J: e2 O
  @" f! {# Y7 h  p7 K; f0 B! G     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

! a7 ]* L4 ?9 z: i
+ b- f0 z6 t& \2 |& s; ]     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。2 g2 R( @: @+ G- K! @3 b
- F- C/ V" k$ V. Q; E
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
8 n0 p' s# n) {2 q1 j9 M& I7 f* w9 N# |
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
& L$ h" W+ i& b$ E
2 q/ A+ l1 n$ }7 E7 h. Q# A
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
1 N* D, l7 L' X; r9 _: G
; q' _9 J  v. f6 S    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
+ B# s: p* m% b
2 M& g) w0 G( A+ T% Z# T    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
3 D- H0 d  j% h0 n( l% Y6 S7 n5 C3 t: o' b* j3 c
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
  h: P2 g: T: c/ x( b4 ?: |8 M: b! p
1 N  w% a; d6 i" U  b- e# ~" |- x" F: G首先选择一个新鲜的冬瓜
2 g+ F# l" y0 d, g  R" ~" y
  ?, ~4 l2 Z0 e. w. W2 ?3 z
. d8 f' d4 @! {( w* P; S% j

( k/ p1 b4 f& ~) W% |( U挖球器(超市可以买到)
! o) y. j4 s& g3 K  y$ T
4 p( U& }2 n8 |$ o0 j3 E- A6 N! r
6 j" ^) P$ c: b+ G- {1 a) k, M/ s9 r9 u; ]5 @+ }1 A

5 @/ k4 i9 L4 m0 z& ~7 b; o" [* X将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
2 t0 _5 t3 E& A! \

6 ]- B8 o* c$ J# z
) E+ |/ ~4 P6 P# j
: R: }# x4 U1 o# _; C) K- F6 h再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
8 s2 e$ P; [) U5 H& G5 t# ?; C2 j5 ^6 y4 N* [! H" ~

& N/ j$ u1 a! N6 ~# ^6 ?6 z+ n9 t3 ]% _% h
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
9 g6 ?0 P' ~/ a* Y, t

% O% L" h% d$ G8 L: G; z3 y" D  U' Q3 j9 \0 [3 p  R9 I6 L( h; D# K

0 j# W. V/ x; v. m+ N逐个挖出圆形的小球$ S* c( U9 G4 @

% N/ P; Z* E, s& Q- v1 i0 G5 `2 [/ Z% V& E
; c6 p% t$ ?& L( D; Q6 X

- Z% g) v% z6 l' O" d这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。7 a$ g- ~; M/ t) S4 m" J7 M
* Q4 L1 f: `' n. s* P
" ]& O. |9 ?/ I/ a4 i7 R# M$ ]
9 y6 {$ G0 k( Y2 Y2 B7 J9 e2 X" h

: g5 S. h+ D5 q' o5 h    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。* _: g" u' H1 B! m) f% G; |7 u3 _
$ ^  P: \8 C7 v2 g
9 [9 @3 p2 X8 T

1 {: n$ B/ @5 G$ M5 [7 z    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。$ w* _2 Q3 N. C! @0 a
+ {$ P8 d& {) l! E- b7 \
放到冰箱里,等待一个晚上......
/ t" f& W' d, C. @  Q/ T" h3 ?
! p) N9 m$ S8 E7 Z$ ]( n$ r6 G
( p% G5 y( ]+ W

. j1 x9 i! v6 W- i- j- t5 b成品展现,味道嘛...
- B. k- [3 d. K9 x% T

$ V0 H' L* c/ V  Q3 U" W0 q! }甜、脆、爽
1 o2 M3 p  X9 v9 V8 o, X
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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表 # P/ U, h) A$ J  h* {- F
有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:

# m. ^! R8 Q2 @5 t- I( Q
2 L, i7 W8 R, L4 b2 Q/ w
' R. Y" g0 \- k想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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是生吃吗!

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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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