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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
) T: P4 J2 q& U  a* M6 u; p! i
5 o3 u4 L) ?  z1 W     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

; D& I* a' R. @2 R6 k) b " z. U" x4 e0 v/ a3 e( Z, S* a
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。0 ~  X4 Z8 a) w& n, V

" f; o/ z9 Z. O' _    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
8 W! q$ L9 O' `, s; f5 W) f2 }# K  E4 [2 W+ T. V+ d
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒) t9 Q* G/ Z) u
( k$ B& H/ L- @, t# u( D9 k
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
$ R; F% ~. d( o 1 d& ^6 p) I. u6 b
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。/ P) Q# A# l  D3 e9 P9 o
# F- O& X* _( M# P& x$ p! Z0 O
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
: a& V8 J) S5 C& L. o; |8 }5 ]' r1 L, r9 A# z; Z4 \( K" G
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!$ h/ [& D" v0 y3 @

( k; F( x! ^, Z) h. l首先选择一个新鲜的冬瓜1 w' w+ y2 T- {- n5 H1 S3 O
; k( R' a3 g1 }3 T$ C1 }
* Y6 ]# w5 l  _' ?6 W4 O& Z! Y

1 z2 _, P9 m/ i) b0 k; |! _" M挖球器(超市可以买到)- n3 A3 K' o' _

3 |3 {. R" d; Q  ^. o+ N1 {2 T2 `" \8 m& Y. m% ?/ V& J
' m5 d5 i* T. p2 V# Q4 l
, t* N  }: v& k. [) o
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉' s$ k7 r' b) t- `
' Q0 H* I, y' U1 q
, ]/ [" E& Z. t+ D

6 E- \$ r' }, {9 b1 \3 Z6 _$ i! y再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
/ x9 y" A' L; M( [* H  A: O; Z3 d! t
4 c0 y( Q9 O' s' T; N# i# b% T/ j7 J. D. o1 w6 E% E/ o0 T
" ?% q9 O4 @$ j: D- y
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)7 N8 J+ I' T/ B/ |0 _4 Z
8 X2 g. g7 a7 ?* P3 }

6 d# l7 A* t3 [! Y' o/ V; ~
; E1 o9 }7 l! r  i- ]- w逐个挖出圆形的小球% y( y2 N! o. H
  v8 ~  d  X! v+ |9 P5 U  H
  s% o& h0 _& x% b( h& o  c1 T

3 }) d2 w( o. E$ s9 T/ M) H
8 g+ S2 @% q7 }# v这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
9 k& y0 k  ~8 V/ h! p" n7 ^$ W1 V7 F7 ?# u- i
" U# m2 N5 ^7 g: K

8 M2 V: R* s% u8 k! {& s0 w! G9 k# g4 }
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。+ p* b( H2 @# \' b6 x: d
: L; m8 Z2 V% l2 K7 w$ c; ~
. |3 H: x/ c4 I+ ~- `5 f) S

3 X! n, b" r, o. P    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
* Q4 u5 m8 K1 W- t) F
! @$ T0 a' T/ T4 x2 c; p# v放到冰箱里,等待一个晚上......* [% H) {$ _, V  U4 E, W8 H7 f

* Q% j8 T8 I8 b; q5 K$ {& c7 f4 j$ f% N# t0 Y# ]( h0 U
( W% L6 Q0 }3 H" {
成品展现,味道嘛...
3 \1 n; [- w3 Y5 P' a2 B$ u

7 _- C* t+ z4 ~! m2 ?6 f( C甜、脆、爽
' h) p4 y, q2 e) H
$ G2 a$ Y1 {( t! A$ H- l

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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表 * ^$ ~3 P8 X  V/ K2 O5 ~0 x
有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:
  M# t+ {* J! E
1 e1 P3 z+ s6 N3 x# u4 @
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想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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是生吃吗!

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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错 回头试试

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
睿睿妈

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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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