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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
1 w9 H% N/ {6 l3 i, b' h9 O5 c" T  Y" }% s
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
4 _# O+ A% m8 G4 u, d; d8 B

2 S3 e! W9 M4 ]+ V( S     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。4 a, N/ |5 I3 E. K. j; n- k
3 ~6 Z. K, s% @0 E$ ]1 W
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。1 R- d/ B  b4 `* t; u0 n, W! b
* c) ?  f; N5 ?
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒$ ]) n- q6 {+ O& |% {  h

5 F& \: M4 }% Y1 A    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。! X1 e- C1 I5 Y, q  u3 ~

1 \: D2 l6 W$ c8 A& X2 z( k& G    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。8 Z" S* v% ]0 x% P6 m

: W! X# Z4 U, [* s* @    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!9 r% e; p1 D  P, b: ]* C

, l' z+ u  `2 t0 L  b5 Z    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
" p! V1 W- n' V. C; r6 T# o" a$ ]5 ^) u+ [$ x
首先选择一个新鲜的冬瓜
0 J" E. R& x* k5 ~) j' I. h, H
/ G6 ]( M; h8 _

0 E6 L; l* t3 \0 A( L) S1 K. P
' {7 e; [, c7 z2 ~# `+ K挖球器(超市可以买到)6 f" l8 T$ Y; J$ }; T

  @- v& r1 v& I$ [" K
6 Z& l) W6 v' m- C2 Q) I( t& y* @+ {( l
0 L# r/ y3 e6 @8 C9 }7 y( H
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
. F- M. I# D' n/ _9 M3 E
" ^: Y: r) n6 F% i5 L7 V5 c

5 Y# }4 k8 V3 @5 F+ }" R
$ C9 |. x8 y+ T) G$ e再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
3 x  t9 o) U$ c- ?( X8 o3 _  [5 l$ [8 P5 {. }

. U6 ]9 Y# P; G8 ^7 g6 g1 ?" f4 A: I
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
3 [* W5 a/ z: d7 J' B

$ M  c4 Y& o2 {5 k
3 `: I7 ?& B8 @2 B1 @1 j" E7 W; e' L" c' l. |  S
逐个挖出圆形的小球
) M. ~5 b$ y. u, C( u$ M* m0 x9 H4 ]

8 F7 R7 M0 t! w7 H
5 ], m* `5 X$ e+ _4 b6 N# x; U- [8 F, F. D" r# O
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
2 ?# w, M: s) G7 q2 p4 f; U! E+ w  s7 ]8 r& N9 p( {

" F' J; G0 E# I/ Q0 b
( k! N: O% A  c7 C& k
' x7 _3 q$ Y1 }* Q    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。# U" f8 i) j; Z0 X

# y# c5 ~: v9 @/ I" A% L* d1 ~$ Q% m8 u) \" P
' v+ a) O) X/ {7 ]) H2 a7 }
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。0 [3 l1 N: i9 L' U
* m+ c  W  g1 y  O- i
放到冰箱里,等待一个晚上......+ q& k! ~- P; a  \
5 F4 ^2 Q5 z; q: l
7 A  ~' q( |% g
7 {3 O* W4 l; c* M- w
成品展现,味道嘛...
2 f3 O  f: J; I1 t- \0 X

; [4 x. d: x: J' `0 J. m' E甜、脆、爽( b$ m) k1 ^* ^6 }; E, x. p
; l% B, G; w; W* e$ `7 O

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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表 3 q, N& q+ k$ }( A$ F- q# _1 F% c2 P
有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:
1 G- g) x0 M# O* w3 @7 S- F

- X- {  R0 F0 e! R, O+ Y1 M
4 _8 {% v4 b4 c0 p3 p$ F8 M+ L想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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是生吃吗!

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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
睿睿妈

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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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