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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。4 _# O+ A% m8 G4 u, d; d8 B
2 S3 e! W9 M4 ]+ V( S 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。4 a, N/ |5 I3 E. K. j; n- k
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。1 R- d/ B b4 `* t; u0 n, W! b
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒$ ]) n- q6 {+ O& |% { h
5 F& \: M4 }% Y1 A 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。! X1 e- C1 I5 Y, q u3 ~
1 \: D2 l6 W$ c8 A& X2 z( k& G 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。8 Z" S* v% ]0 x% P6 m
: W! X# Z4 U, [* s* @ 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!9 r% e; p1 D P, b: ]* C
, l' z+ u `2 t0 L b5 Z 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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' {7 e; [, c7 z2 ~# `+ K挖球器(超市可以买到)6 f" l8 T$ Y; J$ }; T
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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$ C9 |. x8 y+ T) G$ e再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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' x7 _3 q$ Y1 }* Q 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。# U" f8 i) j; Z0 X
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。0 [3 l1 N: i9 L' U
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放到冰箱里,等待一个晚上......+ q& k! ~- P; a \
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成品展现,味道嘛...
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; [4 x. d: x: J' `0 J. m' E甜、脆、爽( b$ m) k1 ^* ^6 }; E, x. p
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