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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。6 A# r0 b+ b' e8 b, j! f) `! `
' U; }2 k7 x, b( N5 d+ n! A0 E 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。3 t* S ]# ^1 L& ^# E1 p
9 |: ]2 P, Y' g 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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* o/ t/ X" w( O7 a3 _ 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。. W7 R3 k% d) q0 H0 q
0 ?3 v" q; O0 x* ?& C 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。5 j/ Z9 H5 b; h; r/ A7 \8 f8 x, W# y
: p3 }$ o2 e$ z 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!) F) f6 j4 [/ L+ n! T) t* O: Y$ W
% j' X% v: f+ j) V 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜1 B% V6 T$ E: ~6 H+ {3 x& w
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) p. `+ y; O/ Z% {2 n+ V2 Y挖球器(超市可以买到)+ a* Q( G& g% Z1 S" b
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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6 V7 J; H1 v0 h5 s. k" Z; T+ f逐个挖出圆形的小球
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1 k, T! d6 v2 s这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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& P' T) o4 a6 ?/ a+ h5 x. i成品展现,味道嘛..., ?. A, c5 ], X& V
- Z8 [1 D/ t0 _5 q9 J% f8 I( H甜、脆、爽
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