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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
, l+ b# w: i; v# \% K9 e( c
7 L3 j8 a1 K  t& t: m5 m; P( C     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

0 ~% H& S# G6 |$ N& u 4 h( L5 p* h) L( [
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。  x; h/ g# P* E

. c* p2 k/ J' c0 Y8 Y' h    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。5 ]* }" I3 ^: v9 a6 H

' e4 j$ e, x# |再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
3 C+ ~- B8 s. B# O, j! m- i
0 h5 R" y  c. v( F
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
6 r. K6 ]; x; l: J5 j& }
8 E6 g6 d& \& e1 E$ Q- ~' J    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
9 o9 H& i0 t! e1 v" I8 @
) `* v3 c& D% e3 ^5 H* V5 c$ S    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!5 i; w: L+ g; m& }9 u" n2 \

0 M6 X5 a3 ~+ F7 g9 h* o+ N) d    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 C" f: y; b0 C: p: |

: F5 M6 k0 [0 \3 H) R3 {首先选择一个新鲜的冬瓜4 E  ?2 _( G$ c8 M5 g

: ~- b9 y' U, B9 l
5 p5 T5 _/ V6 x0 |  Y
7 T# _% i; |" J  v' K挖球器(超市可以买到)
# s) }& a! J5 M; p5 T4 F! \5 \& v
  X) d* A. \4 x" G$ I/ `; S/ R

) g0 T, `, u' @( r$ t
; A( u8 U  J8 O将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
* a: Y* L" n# @/ H9 w. o7 W

* _5 @: C3 W" l% s
$ B3 H4 R; f6 ~. q, d" b1 O; w3 ?" a: B
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
7 o  q% P8 J' ], [; w1 M
- |6 G/ o% @% A9 e7 d4 U6 F' w* R& m( ]( T& G
  M" d( Y, Z4 j5 Q! \
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
1 x6 ]. L, p' m
3 k: @( m* _3 v. c0 g: f* C

( I- Y! r& X$ S: G% [; @
8 \8 ~0 D- |2 u: A# E逐个挖出圆形的小球
# q+ ^8 `( P+ t( \& r
# N6 W4 D! R' s' j5 G% g8 Y6 p
+ [9 ?) ?7 N5 i& C+ l- @" f  F" ~  s: F8 X2 H
5 X9 |! E- {  x  N3 u
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
) b  p3 U# S3 s* `' E' L! E0 X( O
: t0 Q) i" _4 G
& l5 c, E& h* B0 }( g/ [* m3 v
* j& `' q4 R! k" q3 S0 W3 f
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
; z9 J  J, y# G0 g5 r

; ]6 m: k. {' j1 x+ |9 N7 H% d7 C* B* F+ n/ E& v

7 Q: D6 Z! G/ r9 p) w    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
0 v1 x- Z7 O, q( M# v  [; D5 M7 T$ {
' L# s3 r/ b" O+ S9 f放到冰箱里,等待一个晚上......
, o8 x; [, B1 }' G# t

5 W* U' ]" @: I  C6 w
  m! x% `* c+ d2 V8 b5 v6 u$ D- o$ \' G
成品展现,味道嘛...
" O/ S6 T) B1 x" {( B8 G

( k0 H1 x% b: R; l甜、脆、爽
3 H. ?0 x7 C7 L- @  B' g
; d7 {4 [! \3 X8 I6 R
. k3 ?0 t$ k: ^! @) v

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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表
* G! D+ F8 M$ c, Q  c$ y有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:
. B  W5 [% _0 Y. h7 w* F' c

( z+ S0 A& u$ |4 }9 W8 k6 v& Z  z3 v1 F4 l; ~& y0 d
想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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是生吃吗!

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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错 回头试试

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
睿睿妈

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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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