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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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5 o3 u4 L) ? z1 W 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。0 ~ X4 Z8 a) w& n, V
" f; o/ z9 Z. O' _ 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒) t9 Q* G/ Z) u
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。/ P) Q# A# l D3 e9 P9 o
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!$ h/ [& D" v0 y3 @
( k; F( x! ^, Z) h. l首先选择一个新鲜的冬瓜1 w' w+ y2 T- {- n5 H1 S3 O
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1 z2 _, P9 m/ i) b0 k; |! _" M挖球器(超市可以买到)- n3 A3 K' o' _
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉' s$ k7 r' b) t- `
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6 E- \$ r' }, {9 b1 \3 Z6 _$ i! y再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)7 N8 J+ I' T/ B/ |0 _4 Z
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; E1 o9 }7 l! r i- ]- w逐个挖出圆形的小球% y( y2 N! o. H
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8 g+ S2 @% q7 }# v这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。+ p* b( H2 @# \' b6 x: d
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3 X! n, b" r, o. P 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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! @$ T0 a' T/ T4 x2 c; p# v放到冰箱里,等待一个晚上......* [% H) {$ _, V U4 E, W8 H7 f
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成品展现,味道嘛...
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7 _- C* t+ z4 ~! m2 ?6 f( C甜、脆、爽
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