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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。1 t0 V+ r! M7 A- K
# i6 n0 F# r( t' w% g$ v8 ?( t 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。6 e# q x3 k" T+ D) S: L* f
6 h: C' g/ d7 G, h5 x+ [6 b4 B再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒# R2 h9 B. ], R. Z1 s; o7 m
+ D$ E" P4 l& o& H3 V 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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; U& h8 d: M5 e7 L 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!$ z4 l$ Y# B; n& Y+ r( y
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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3 E3 w3 q2 B4 d首先选择一个新鲜的冬瓜* k& C. e# v! t3 d$ P
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) Z4 C: R8 K" r% |) ^ j5 [挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉! x# m! b9 x; i
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+ O1 p! R& t: T% d; q. c# ?再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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+ T0 }/ B5 G6 O1 M& g2 u4 S逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。5 {: `% ?1 i! a
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。' w) E) [& m/ A3 o1 o! x: w
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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8 M B9 ?8 t/ W) x. e放到冰箱里,等待一个晚上......
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$ c( _( d @& I/ D4 T成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽0 S- y" H1 K5 K) ?1 {1 R
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