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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。9 P' W8 ~* K8 {  k# p- o9 J

/ v7 w% e9 K3 w# {     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

( }# Z9 k. S3 P' g$ Z+ v) Z  c 8 Q; Z8 K$ F. Z0 s. @* {
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。% x1 ?) E% r- k5 a$ w3 d

. q. i/ k8 }' |/ ?7 g) ?0 w    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。. N; J: J0 c% n1 G- W

% W( y" w2 R$ H5 G; J4 D* S再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒* U, I  |3 z- f0 Z2 f. Q. _
2 I+ f2 L3 f6 ^# W) B9 F: U
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
6 i  {, N; F- W9 c- H5 G6 F
' V+ a+ J8 i: M* V- G2 X    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。: u. |& j. f& n5 n7 G

% _7 e% ]( j! l. e9 \) k- l$ t' L0 k    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
# r7 L! N# v  _9 k) p2 b. e
2 K2 c0 v% g: Z* h# }    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!, d8 d8 _$ X; E
- Z) h+ O1 P" @" y6 v9 ~% s
首先选择一个新鲜的冬瓜  }; }$ ]9 ]. J9 t$ ^

4 S5 _" _% x; x! R) ~& f8 e( o
% c; ~2 X# I0 i" ?/ R
挖球器(超市可以买到)5 R; I6 x2 R' e) k

9 R8 b; n$ z6 Z$ i2 f
+ v, R% F$ f! q( ^3 Y, _6 b( Z/ k. s( K

! Z) ~: w3 x6 O/ ^% {2 u5 q2 t" }将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉" o& y& \' D7 K
% u1 k# e% m9 v4 {6 W  i9 ^

) E; O' @' O5 X+ r! A8 x8 e
$ s0 r: p: d5 V再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
6 x4 y! {" }$ Q8 N" h% m
6 _& F5 i4 k; [* w
1 W  H! Q. r  t
; c. s; s" j2 _7 a* T& k每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
8 a+ J) j/ \4 u7 U$ O- E6 G
+ z. S' f  c" Z
! W' f& U7 g! n/ ?

' u4 Y7 {/ m8 @. P4 Z8 w2 `逐个挖出圆形的小球
; V) K8 f! j3 V6 r4 i" w2 M" f
. L7 y6 \9 ~# ~4 c* n& ^) F& H
! X# A/ K  P, v1 }  j
4 c: W) `  f( l+ W0 G5 k
& t/ J! P$ X0 I3 A  K. F/ u这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
' N. S7 J1 {  L5 Y7 e3 J5 Z3 j$ s! @2 H; E3 B  G
( l1 X1 c* P& Z! K1 h
2 b3 f$ @) N0 d5 q

: G  {; I: F7 Y    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
$ S  x! L2 ~4 m) i- i9 x' s

7 k: A" `1 ]! Z3 N& `5 y9 |2 M, b! o/ m9 d- Z3 }" K6 ^# Q: |
/ F9 h1 [! M: z+ m
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。1 @% t$ @# O& n7 h

: _4 i+ h* _! \- ?- _) N3 r9 o, G. A放到冰箱里,等待一个晚上......
  @* J' g; J+ q

) t" [5 r) ]; i; b* P6 ~' d0 d& H. Y- [- m
/ g4 _1 b# N7 q9 L
成品展现,味道嘛...6 Q5 D2 b& V) N2 f3 B/ c$ O

3 k7 P- r- g: M* Y& U4 u# m甜、脆、爽
( T8 M' g2 c. k) \9 e$ J7 D( V

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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表 7 R( D1 S6 o$ ]) R+ B# `+ j
有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:
1 @" ?! n, M" i0 O9 ?. r! \& Y; W; R
1 W6 m1 Q& |  ^* f$ m  G! z/ r

' {/ }) a; ^9 i' g想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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是生吃吗!

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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
睿睿妈

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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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