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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。( B% g+ G4 L& o1 m
0 u/ {$ ~  y8 o5 Q, p
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

$ V1 e- I5 v: u - E1 M, m6 R1 a
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。( |# v, n. v4 ]+ v0 Y- q0 x; x" l

, V/ |- o$ k$ P9 R2 D) o    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
- l6 U5 X7 ?( ]( ~2 a# a, ^% L1 O9 L) k: V1 q4 E- h) v
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
) D1 A! G; w& f: [. t
" y7 \3 Y2 ^9 c2 X. R
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
* f+ Q' K7 l* ^$ V, B% c. c
( D4 _) A, J8 U! G1 Y& V# z6 |- A    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。4 |9 b: E& \! b3 A! Y
8 i0 I" j! Z  O5 _  p  j
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
$ w& I  |7 V2 e5 e% n( P8 z
. P' f0 C8 {9 C/ R    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 y- `" t6 h' Y  u1 o: C6 S

7 I! z' i7 g/ B. |% l" k首先选择一个新鲜的冬瓜; l5 J9 d1 d7 S
- u- {: V3 S% b. B) f+ B
9 y# z0 V) E& h, {, c) j

4 W9 t( w$ }6 J挖球器(超市可以买到)
) G5 N2 I1 N/ O; L# t# k; Y: m4 f. U# B, T' O
* J2 I3 a0 ~  _
' w* d6 y+ E* I9 a6 n" t# b$ Z

5 k$ r" H3 c2 y+ e, w% q# z! ?% p将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
" t# N  W: Y6 ~% F

" j& {6 ^# ~' u7 {1 q' z
) n) C" [: J1 {# \# k; \; K) m! N- P: P: c) l
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转. \& L+ z2 v, `' Y, x

$ L0 S! _0 }9 y1 i, `& r; U" o) T. Y
3 x" s$ k; g5 {( g1 Y  ?# B
' o( O8 H( ^1 i每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)0 N8 v" K* \. ~, h4 T

" Y3 B* ~# M8 z) f' j
7 S) m7 L$ L/ [; Z3 h- D' B/ ^& S4 ?! m0 s5 Z* ?, }
逐个挖出圆形的小球& f1 |# \& X* F5 _

* M, O% T! j+ z( U( S/ U1 U4 `2 ?
3 V: G. c, \& S* u
/ _) E" _) R5 ?4 z) X
9 K% f- x& T& m这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
' Y- ]( a8 }. b% ~2 Z2 Y$ p. v& W# S$ ?& R( @8 p

0 J% ^4 {1 x' w4 \: U+ \: L% {5 e" M! w& B) G) p
; ]" T  z5 A$ A) ^0 _
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
2 h! I, V5 [2 z$ I+ m4 N6 c
1 z6 o! c3 W9 A$ E& P
; D% Q; U' u2 H9 A# b7 u8 ~& `; v' y( P1 ?
' t) g* j6 S( }8 P6 r) j$ C
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
% C$ f( b0 f" \8 O; z# h! Y! T: t; r/ |5 g
放到冰箱里,等待一个晚上......
! x0 q, K+ v( @3 ^

- S/ S9 G/ U& L/ z
3 K' L6 n: I+ A8 W$ E5 d& q% z' l4 ^+ Y' F9 E" J' A. q4 W' J
成品展现,味道嘛..., G2 Y9 q2 z/ v; {
1 i0 V4 e6 Z& k+ k
甜、脆、爽( t! x) H& X/ t$ S6 r; ]/ w" d& _
% L0 P: [4 m7 I) Y& }9 S( s2 {" P
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看着不错哦,回头试试,还有 专门的挖球器啊,淘一个去!

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原帖由 腾腾妈 于 2009-3-26 10:44 发表 ( f: X  r  X$ g; d: b- D
有红酒,孩子不能吃吧:wanwan60:

+ n. N+ H7 T6 Y! K, s
* Y4 C+ H1 C: `8 r% g5 q" r- {! A$ \: R' Q1 y7 C
想做给宝宝吃就用果汁或胡萝卜汁代替红酒~~~

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好看,一定好吃,回头试试.
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收藏了。谢谢
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不错,不会吃着吃着就醉了吧,俺也回家试试去醉一回。:wanwan59:

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看着真不错:wanwan79:

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看着都有食欲,喜欢:wanwan18:
巧巧妙妙

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不错不错,刚好家里还有一瓶红酒,明天试试

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:wanwan79: 、
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改天试试
睿睿妈

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呵呵,好诱人啊
笑笑妈

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昨晚我也试着做了,今天晚上回去吃了就知道啦,^_^
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