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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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7 L3 j8 a1 K t& t: m5 m; P( C 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。 x; h/ g# P* E
. c* p2 k/ J' c0 Y8 Y' h 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。5 ]* }" I3 ^: v9 a6 H
' e4 j$ e, x# |再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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8 E6 g6 d& \& e1 E$ Q- ~' J 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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) `* v3 c& D% e3 ^5 H* V5 c$ S 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!5 i; w: L+ g; m& }9 u" n2 \
0 M6 X5 a3 ~+ F7 g9 h* o+ N) d 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 C" f: y; b0 C: p: |
: F5 M6 k0 [0 \3 H) R3 {首先选择一个新鲜的冬瓜4 E ?2 _( G$ c8 M5 g
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7 T# _% i; |" J v' K挖球器(超市可以买到)
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; A( u8 U J8 O将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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8 \8 ~0 D- |2 u: A# E逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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; ]6 m: k. {' j1 x+ |9 N7 H% d7 C* B* F+ n/ E& v
7 Q: D6 Z! G/ r9 p) w 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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' L# s3 r/ b" O+ S9 f放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...
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( k0 H1 x% b: R; l甜、脆、爽
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