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刚好昨天炖了大骨头汤; v( z( A. m3 V1 Y n9 A5 A, @
今天下起了大雨0 _! o1 T6 O' q' D0 i2 \ n
来一碗热乎乎的烩麻什 8 M. R1 b# t6 k& I* g7 _* q; O
% _/ A d& [9 P* [" c) N
$ D8 r U- E7 X9 n/ T8 ^
! g; A: K- o. v. i+ Q3 p: W" J配菜我放的种类比较多 0 V, @4 y4 D4 x' {% d
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
% y4 a4 s; U& ` a' a3 `; M左边是金针菇和青菜" o8 D3 u+ D* T; i5 q$ B/ V
下面是西红柿
( H0 s1 [+ i, x& {因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用! ~) |+ N" N: J7 z
# p$ n- ]9 @9 X" D" T
& o1 L2 w. g* q/ x
$ W, O' C+ x4 s& J搓好的麻什1 ?& M' ?; n! U) a
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
- _! S1 I* B' F6 x+ a3 o然后把面分成一剂一剂的长条8 C8 Z" J) N: H+ p8 j
边揪边搓成麻什
0 t3 E6 [& h' J! U a- f9 F3 T3 v- f
. w# D0 [# C+ W( Z& {搓好的麻什放入烧开的水中煮熟) j0 A! h$ i# h% k
用凉水过一遍备用
2 K& B4 l4 s- g$ v
5 A% ]2 ?7 h) p N+ P! d; U* Y7 ?炒锅里加油
" N: l; G- a1 G3 e; V" Y: V放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜2 W3 S3 ^- a" `$ [
翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
: Q; e. h. I$ @
D3 T2 J: q! j加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
3 m1 W" {* E7 T8 o l然后就能出锅开吃啦
) |2 r- B6 }( \; M9 [( ~6 n' `) [: t
: ]0 V7 E6 l! E% x" U7 a0 F+ i1 |9 |, S
我又加了泼好的辣子
; p/ m& V. r( T0 P& ~, G热乎乎辣辣的
/ b B3 W U0 I哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
* j0 f& ~5 z# q9 ?0 b7 N. E被辣子呛住 咳了半天- }- I1 D! B; I# ~) H9 Z7 Z
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子! G' k( q A) a2 T9 Q# Q: j
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
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发表于 2013-7-18 12:43
