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刚好昨天炖了大骨头汤7 b8 s' L$ ^: B, m
今天下起了大雨5 S; Q+ O3 N! Y1 F9 b6 x, t
来一碗热乎乎的烩麻什 ' F" U" X7 U5 w; {1 K
8 \' |9 w7 a7 u& Y5 g
+ x" F0 S+ h. U6 {+ o, g1 s' y
0 W9 V& _4 C; w# Q* ]5 c2 H. }配菜我放的种类比较多 8 g/ g( b! X; T
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块: Q& y5 h- U, E$ S& c+ s! Y
左边是金针菇和青菜# P, o" V6 ?( G$ X2 j
下面是西红柿
. l" @4 f+ Q1 @ |' A0 J6 C& d& f9 X因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用$ U T% d5 \2 ~
, |" j+ a8 U0 \3 Q" t( H
- E9 |5 J% V' k" H, f2 P/ Y: h6 ]1 k5 W
搓好的麻什
& r9 E# w* c. j; {5 ]/ A面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时( U8 A8 [" d% t: z/ C4 x
然后把面分成一剂一剂的长条# }& ^* W# }. r' o9 Z% h
边揪边搓成麻什) Y9 i# v9 F! `: W! f
b* u- K5 B2 W- z/ B( e搓好的麻什放入烧开的水中煮熟 `: X7 K% H8 R
用凉水过一遍备用/ Z3 F- Y: P% F6 f
5 N" |" P0 E$ H3 B! r( f. l炒锅里加油0 q n% L# I3 `; u! X0 b' T
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
V4 k" @5 f3 I/ l' R- H5 w/ {/ L) }$ [翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会
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加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会. {0 Z+ k3 i2 p: E( k j
然后就能出锅开吃啦
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% ^- A3 W+ {2 ], X! g* k我又加了泼好的辣子6 M8 I' P- C/ T g
热乎乎辣辣的* S5 S9 d3 O; h2 W2 `9 Q- U1 |
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
; Q, I9 h- Q: e/ f" K$ M" S0 ]被辣子呛住 咳了半天$ [2 \0 e- P9 \9 R
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子
; v* x: i& V9 h不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢! [/ N s# R. p) r- q! R; O9 a' S. G
1 i0 t2 ?1 w9 L# y- q1 J4 S+ S
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发表于 2013-7-18 12:43
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