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刚好昨天炖了大骨头汤
: l, ?& C4 N+ D# j今天下起了大雨% }5 c6 v$ L; D; K
来一碗热乎乎的烩麻什 # W+ n: {4 A# G7 x
+ m2 ?) Z5 |6 L! f! z9 ?2 r
$ C! U6 X) M" N7 u; ]: o7 J/ @7 T
配菜我放的种类比较多 ( n' n ~) T, ]# A1 T- `
右边是土豆 干豆腐 红萝卜 还有木耳 都切成小块
# `' {+ k$ i& [! H左边是金针菇和青菜
" j! \8 i8 D$ `# ?2 B下面是西红柿
9 M! j4 n- _, G因为要分批次下锅 所以放在不同容器里面备用
( h, y$ g2 ~" W% A. V! Y! L
; X# w1 t5 |( l2 l+ d2 V0 q* a: @$ E, M% s# K Q$ c* O
; Z" e. p& |* E
搓好的麻什; k6 ~% s" o9 f; e4 }+ @4 ?
面要稍微硬一点 揉好放着醒半个小时
3 _% S; i1 R- v然后把面分成一剂一剂的长条9 Z: h. M/ z) C9 s
边揪边搓成麻什/ W% s+ o8 Q @- E7 Z
, ?: P" Y' I9 ~& \搓好的麻什放入烧开的水中煮熟- Z% u$ `6 W, C. F+ ?
用凉水过一遍备用
! a! A8 o( B4 N0 }, c( G+ W+ {" o' i% i8 B s
炒锅里加油9 W& q a4 X& l+ C$ P7 [
放入葱姜蒜 先炒西红柿 等把西红柿炒出汁水后 加入右边盆子里土豆等配菜
( u5 E8 f, K6 k2 X3 i翻炒一会 加入盐和其他调料 加热水煮一会+ [7 y8 j# ?$ \0 T# b0 q3 W' p6 K
% e1 x! X( A. Q9 k2 r加入煮好的麻什 还有左边盆中的配菜 再一起煮一会
1 s- ^) L+ ?9 `# Z0 b9 U% U4 i1 _然后就能出锅开吃啦
8 E1 @! g# G$ D$ _1 a
, i( D6 y$ l; q1 e
; U! d9 ^ |* Q" U. v3 @( }
! a8 k0 _- p# x. v& W3 V1 J" s3 S我又加了泼好的辣子7 j/ F7 n& W0 d
热乎乎辣辣的4 e9 A8 n. V: w& F
哈哈 宝宝说我碗里的颜色好看
+ l7 O6 \* D: I被辣子呛住 咳了半天- z0 }9 t# f3 b$ `% n; ~
老公还教育我说 不能给带汤的食物里加辣子3 Y4 O( {" \9 k# w
不管啦 谁让咱这口味就是爱辣呢
# }4 l w* _6 X+ d/ b; A6 v4 H
3 _: y5 J9 `6 D1 l: O% o, ^
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发表于 2013-7-18 12:43
