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本帖最后由 亦笑了之 于 2013-7-19 10:39 编辑 9 {! s6 v" r8 N7 Z: U: b
% }* ?9 p% f: s# d8 p: o1 A& N
前几天看到有妈妈做黄焖茄子,家里刚好有一个茄子,学着做滴……
9 F' A4 X' X3 e `" u9 L
4 p8 e. P3 k3 E4 R# q 茄子洗净、削皮,准备好葱姜蒜 {6 l5 V4 S( D8 {( n1 R0 B# F+ K
做好鸡蛋面糊,怕挂不住,做的比较稠,事实证明这样的粘稠度还是可以的% `1 p* w Q% g9 u
0 X- C' |, M# Z# Z: l 茄子切片,挂糊
8 @! G1 u! o' V: w9 e( \4 t 开始下锅油炸了
$ s. _* }% X) h 小火炸至金黄,因为在家里不会倒特别多的油,油少每次炸的茄子片有限,这个过程很耗时间,炸好的半成品是这个样子的
4 O3 U. m2 y$ c; R- C. `& a9 U 摆上葱姜蒜,升级版主要体现在我又加了点熟肉进去,爱吃肉的人伤不起啊
+ m8 F/ l% m1 I1 x- V7 x& x 又加了点盐和酱油,拌匀,进微波炉蒸3分钟 不知道为什么,吃起来总觉得有点像鱼香茄子的味道……
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