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本帖最后由 亦笑了之 于 2013-7-19 10:39 编辑
8 \2 r! g3 g7 C- I' \. C) ]4 E6 W$ _
前几天看到有妈妈做黄焖茄子,家里刚好有一个茄子,学着做滴…… U V( C G# Q( _; I9 V6 | a
5 F! e1 {& g. d' I 茄子洗净、削皮,准备好葱姜蒜 ( }& [/ [! K1 ^
做好鸡蛋面糊,怕挂不住,做的比较稠,事实证明这样的粘稠度还是可以的
2 k5 ]( {0 O- C/ f; Q+ l4 }
9 m7 u; ^0 r& b! w 茄子切片,挂糊
4 h2 Q2 ^, {2 d. l 开始下锅油炸了
% q2 s- @, c0 E" V: t% Z+ r 小火炸至金黄,因为在家里不会倒特别多的油,油少每次炸的茄子片有限,这个过程很耗时间,炸好的半成品是这个样子的
5 Y+ c0 K; ?# g/ Z* m- m% @/ U 摆上葱姜蒜,升级版主要体现在我又加了点熟肉进去,爱吃肉的人伤不起啊& E! L( S! h- n' G
又加了点盐和酱油,拌匀,进微波炉蒸3分钟 不知道为什么,吃起来总觉得有点像鱼香茄子的味道……
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