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本帖最后由 亦笑了之 于 2013-7-19 10:39 编辑
! G" a2 l. I& [7 z# H
, ~: n0 c8 x0 T7 r 前几天看到有妈妈做黄焖茄子,家里刚好有一个茄子,学着做滴……
3 E* B) T' R. }( o s# z' x! P( N# u; B9 l! G4 d) s; Y
茄子洗净、削皮,准备好葱姜蒜
8 v. S! q, S5 }7 | 做好鸡蛋面糊,怕挂不住,做的比较稠,事实证明这样的粘稠度还是可以的& ^5 l; G+ n8 {# q3 A# z/ Y
8 A+ X5 Q4 {& e/ m 茄子切片,挂糊
+ Z/ R6 @* V9 R+ O 开始下锅油炸了$ n4 N1 y$ |) L" z
小火炸至金黄,因为在家里不会倒特别多的油,油少每次炸的茄子片有限,这个过程很耗时间,炸好的半成品是这个样子的- f+ I! j, @5 o2 ^" Z
摆上葱姜蒜,升级版主要体现在我又加了点熟肉进去,爱吃肉的人伤不起啊
7 {. }) N: u4 J/ G8 N 又加了点盐和酱油,拌匀,进微波炉蒸3分钟 不知道为什么,吃起来总觉得有点像鱼香茄子的味道……
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