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1个土豆 2个鸡蛋 2瓣蒜 少许葱花 油 盐9 @( R% v6 H, X3 D
土豆切丝 过热水焯下后放冰水里冰着9 u1 e) k; R1 h4 Y
鸡蛋打散 加一点点盐 摊成蛋饼 凉后切丝* a" A- I6 j+ x0 V6 c0 Y. I' x
土豆丝 蛋饼丝放碗里 上面放葱花 蒜末 盐 泼热油 拌好 4 P0 }3 ^4 R4 E# [0 E- N$ e
1 D; J' }8 m, U: X
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