潍(∩_∩)妮

　　不知道别人家蒸蛋是怎么做的，我家之前是打两个鸡蛋，加一点点盐，添一点温水，然后上锅蒸，出锅后滴几滴陈醋滴几滴香油就可以吃了。想来大多数妈妈也是和我一样的做法吧，但是前两天去朋友家，才发现原来蒸蛋也可以这样做。2 O5 v! z7 o# x' w% j/ ?0 }$ r1 a1 M

3 I4 N4 {( b, r5 J; ^* P' g: x　　别小看这姜，我们两个刮这些用了半个多小时，一晚上的手都是火辣辣的。
# R# ?0 B! ]7 I0 }: I+ b- Z
# M! q- X- b# M  i3 _. Q

潍(∩_∩)妮

辣吗我不爱吃姜

我觉得还行，我也是第一次吃，还能接受

潍(∩_∩)妮

我放的小的干虾米，我外婆以前做我吃，我现在都很爱吃，嘿嘿

还可以这样啊，我改天试试

李峻贤

辣吗我不爱吃姜

20120911

我放的小的干虾米，我外婆以前做我吃，我现在都很爱吃，嘿嘿

懿哲宝贝

不错

亦笑了之

下功夫啊

潍(∩_∩)妮

又是核桃又是肉好补啊~

是有点补

潍(∩_∩)妮

有放肉的还是第一次看到，楼主还是很厉害的

是我的朋友厉害啦，我嫌麻烦

潍(∩_∩)妮

临海和椒江那边这样做的比较多

是不？我也是第一次吃

羊角辫儿

又是核桃又是肉好补啊~

璧彩

不知道孩子喜欢不，改天试试

拉面王子

没试过放肉滴，改天试试

小猴精姗姗

临海和椒江那边这样做的比较多

贪嘴妮儿

有放肉的还是第一次看到，楼主还是很厉害的

潍(∩_∩)妮

　　一切就绪下锅蒸！我朋友说有条件的可以下面放个屉来蒸，他们家只有电磁炉，所以在锅里放上水再放进去碗直接蒸，不过听她说这样蒸最好，因为是烤嘛，等锅里的水全部被蒸发掉，干锅烤碗里的姜汁，香头更棒！
& O4 l) J+ u6 a5 w# D' f6 ]# D+ s) g- \5 {
　　锅里的碗中间的部分都胖起来的时候，就说明已经好了，在锅里闷几分钟，就可以端出来吃了，嗯，拍的有点难看，但味道真的不错，真的！6 @& p) h8 {" h
4 ^) H7 Y5 Z+ G; g7 `
哇！看这一勺！我都流口水了！！！你们呢，有木有！！" _; o% h2 ?) V" h  {+ V

, b' \4 r$ b  E; D' C# \, i" m9 U! P. P8 C' W3 I* n

潍(∩_∩)妮

　　把姜汁在锅里煮一下，煮开之后有一层泡沫，要把泡沫捞掉！- J2 R0 h6 h7 e4 F
" E7 L9 O. c* U) p1 k2 z3 b% m7 {

& }& G# x3 Z/ B/ m' s: [
5 c( r) U% T2 r: m& J+ C# ]7 B$ P　　把煮好的姜汁放在碗里放凉，这个时候就把蛋打好，放红糖，放黄酒，放肉，放部分核桃，再把放凉的姜汁倒进去，调和均匀，再撒上点核桃和红糖！: M: N  S7 o* P/ N' @  U

6 _$ d0 i% r. w) C3 R6 k# ^5 N* ^& R

潍(∩_∩)妮

　　碗里的姜汁沉淀一会，碗底白白的姜的淀粉，把淀粉去掉，只留姜汁。9 X; q& s/ K6 G! l/ S& j* {

% U8 r# M+ H/ z3 J6 `) U2 N: o( G* V
3 R7 N: Q& `1 Q7 d: X& G
7 s' e: J& l/ m6 U- X% o
　　图片上的是一会姜汁炖蛋的配料，有鸡蛋、猪肉和核桃渣，忘了把红糖，黄酒拍进去了，黄酒放大概3-4两差不多（根据你总共配料的多少而定）。
8 x. |) s9 a( l* k3 X" m9 T+ x0 T) C" B! \5 q

2 d" E$ w5 l# w2 |& {3 h

潍(∩_∩)妮

　　然后她用以前的旧T恤做了一个网兜来过滤姜汁，其实要是有个可以过滤渣子的榨汁机就不用这么麻烦了。6 s- V# P' c: H% I$ H7 w
# D7 A% J- i" b7 H$ A! E* d) ?7 d
　　这是过滤后剩下的姜渣
8 O+ a0 Y5 R% E9 z6 S
' d& X- t" ~1 y9 N

潍(∩_∩)妮

　　把姜切块放入料理机，打成汁！！/ P5 C; }; s( @! ^9 B! J1 p

+ |$ k2 t6 j' l　　看到了吧，打好之后就是这个样子的！
3 K% x) z" q4 \+ j$ Y2 A/ C7 \9 c- _& l