手机记录生活六：首次尝试纸杯蛋糕，失败！！！求大师指导哪儿有问题。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 手机记录生活六：首次尝试纸杯蛋糕，失败！！！求大师指导哪儿有问题。

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 18 \| 浏览: 1648 \|正序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 手机记录生活六：首次尝试纸杯蛋糕，失败！！！求大师指导哪儿有 ... [复制链接]

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

楼主

发表于 2013-8-3 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

下午心血来潮，挑战一下纸杯蛋糕，由于没有低筋粉，我还是用中筋配玉米淀粉调制的代低筋粉，其他都是按照方子来的，50g
黄油，30克糖，55克鸡蛋，蛋糕粉和奶粉也是按照比例弄的，上下火180度，15分钟，结果弄成这个样子了。。。到底是哪里出了问题呢？5 y7 @) W, ^4 n; |* w( P) Y- z- [
这个是能看的，还有不能看的，发二楼了。& Z5 C+ s5 C0 k' a2 t# R' S* S2 Z3 e

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

19^#

发表于 2013-8-7 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhichini支持你要的就是孩子喜欢的那份喜悦

嗯，谢谢

回复引用

乐乐妈

Rank: 14

经验值: 135397
爱心活力豆: 79
宝宝生日: 2010-11-27
地区:: 雁塔区
街道:: 大雁塔街道

Medal No.11

18^#

发表于 2013-8-6 12:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zhichini支持你要的就是孩子喜欢的那份喜悦

点评

我是蓬蓬嗯，谢谢发表于 2013-8-7 13:20

回复引用

Rank: 14

经验值: 136982
爱心活力豆: 15
宝宝生日: 2010-08-02
地区:: 碑林区
街道:: 长安路街道

17^#

发表于 2013-8-6 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还可以吧

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

16^#

发表于 2013-8-6 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多做几回总结经验

嗯嗯，加油

回复引用

乐乐妈

Rank: 14

经验值: 135397
爱心活力豆: 79
宝宝生日: 2010-11-27
地区:: 雁塔区
街道:: 大雁塔街道

Medal No.11

15^#

发表于 2013-8-5 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多做几回总结经验

点评

我是蓬蓬嗯嗯，加油发表于 2013-8-6 10:08

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

14^#

发表于 2013-8-5 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿还好嘛

啊哈，你回来了?

回复引用

馨馨妈

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 91911
爱心活力豆: 28
宝宝生日: 2008-12-04
地区:: 未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

13^#

发表于 2013-8-5 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿还好嘛

点评

我是蓬蓬啊哈，你回来了? 发表于 2013-8-5 10:33

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

12^#

发表于 2013-8-4 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天之娇子的帖子
* C+ s/ m( a9 P7 x# G2 O不错嘛!要求表太高喽

* F, U: D4 t3 n
好嘛好嘛，嘿嘿

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 277935
爱心活力豆: 83
宝宝生日: 2008-03-02
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐游女王

11^#

发表于 2013-8-4 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错嘛!要求表太高喽

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

10^#

发表于 2013-8-4 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小加的帖子
4 }$ C R5 U; V; I. m, z9 |+ h; B% d+ R

8 j+ V( {$ o, _2 ]* l$ A是你的烤箱实际温度&nbsp; &nbsp;有的偏高有的偏低&nbsp; &nbsp;用个温度计就知道了~&nbsp;&nbsp;如果不 ...

( q# `, {: i* a
噢，长帝的烤箱，25b

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

9^#

发表于 2013-8-4 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心爱豆豆的帖子
0 u' q+ _5 @4 C( ]$ H- g还有你这方子是什么方子？戚风蛋糕？

嗯，马琳的小蛋糕配方

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

8^#

发表于 2013-8-4 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心爱豆豆的帖子& L2 }' C6 d' |/ P. ]( w4 C3 R
玉米淀粉不能全代替面粉。比如100克低筋面粉，可用20克玉米淀粉加80克中筋面粉代替。 ...

是的，就是按照这个比例，50克低筋粉，我用40克中筋和10克玉米淀粉弄的

回复引用

心爱豆豆

Rank: 11

经验值: 33036
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2000-05-05
地区:: 户县
街道:

7^#

发表于 2013-8-4 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有你这方子是什么方子？戚风蛋糕？

回复引用

心爱豆豆

Rank: 11

经验值: 33036
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2000-05-05
地区:: 户县
街道:

6^#

发表于 2013-8-4 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

玉米淀粉不能全代替面粉。比如100克低筋面粉，可用20克玉米淀粉加80克中筋面粉代替。

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 77079
爱心活力豆: 15
宝宝生日
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

5^#

发表于 2013-8-3 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是蓬蓬发表于 2013-8-3 22:10
! v" Y! O9 @3 u# m% N& P0 N180度烤箱温度高了？

是你的烤箱实际温度有的偏高有的偏低用个温度计就知道了~ 如果不能掌握的话最好的办法是从低温开始烤延长烘烤时间

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2013-8-3 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米小加的帖子; |1 {+ S% Q A7 v0 |
温度高了&nbsp; &nbsp;没发起来~

180度烤箱温度高了？

回复引用

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 77079
爱心活力豆: 15
宝宝生日
地区:: 新城区
街道:: 中山门街道

Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

板凳

发表于 2013-8-3 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温度高了没发起来~

回复引用

Rank: 14

经验值: 79467
爱心活力豆: 11
宝宝生日
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

沙发

发表于 2013-8-3 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 p' s! |; q/ V/ F% l7 I

看起来是不是很糟糕，烘焙大师傅，帮忙指导一下噢

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

手机记录生活六：首次尝试纸杯蛋糕，失败！！！求大师指导哪儿有 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部