褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
2 i5 v& n; d  x1 M% d. y. D材料/
; L: }8 s4 {7 x. s芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，# Y- M' n; @  C- D0 a# j
調味料/
/ J* k/ p" \6 F7 X+ D7 q1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙   \, ?) q; s/ X% o% b4 a
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
" P- c8 S% n. t8 j- z作法/ 3 T! x7 {1 a+ q$ h6 m7 K
1. 芋頭去皮切粗塊備用。 1 a, q% Z/ }( S
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 4 M' {5 n) X) `( n3 J( A
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 . L8 p. w2 `$ K2 C* b
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了