褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯7 `7 G: }) n# d: @
材料/
5 r9 J& q2 [! K4 v/ W/ s7 [芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，
2 Q- M7 q  l! R. b% J調味料/ " r+ O3 C3 S* j3 q  M! w
1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙
; f% k$ @% p6 O" s; D! ~2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
& j& A+ W2 ]8 L/ z& n" t& a1 R作法/ ; @/ l# S- B5 a
1. 芋頭去皮切粗塊備用。 4 P7 w, d: p+ H+ E$ l4 Q
2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 6 U" y$ R. B- H8 i4 W
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。
; V7 Z6 e* D& W. y5 b5 a4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了