褚兰

宝宝是个小谗猫，所以我想给他补补身体，他还小，不能吃太多的盐，只好不放盐了，清淡的口味，他也是喜欢吃的芋頭排骨湯
( v) |0 ~* [  G% g! L. C% x8 m材料/) M2 b# I7 o" M
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，
1 W! g9 [7 n2 C6 Z& v調味料/
. G! @2 [% M% W2 }1. ，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、醋1大匙 ; F- X+ H8 X. z6 i3 p/ b1 L
2. 鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙 6 |& B0 {4 f0 o6 q  b
作法/ 1 ~4 I, L* `7 M; V/ s% ?* a' X
1. 芋頭去皮切粗塊備用。
7 T% O- G) b  {7 t' b5 g2. 排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。 " D6 R  R0 t. s5 A$ ]( p
3. 熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。 2 u6 q* C' n0 I  @8 j$ O' Q
4. 將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可

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学习了