小木子小姑娘

今天来秀秀我的独家私房菜，闺女特爱吃的酸汤牛肉，做法简单、快捷，来妈网分享给大家哈！
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雁点青天

做法细致，看着不错！

乔一一

不错

fresh_meng

看着就不错

小湾妈妈

看着就香，爱吃，学习一下，试着做

小米2009

小木子小姑娘 发表于 2013-8-20 20:10
0 ], d2 b7 y3 J4 ]1 V& x锅中放油，六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味，然后下入焯好的牛腩，翻炒一会儿2 Y- }+ d& A. z; K! a
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加酱油、耗油，盐，炒出 ...

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那图片里的手，好像是个帅哥滴哈

小鱼娘

待浮花浪蕊俱尽

看着就好吃

懒女人梦

weixiaobin

看着都流口水了

豆豆0831

回复 小木子小姑娘 的帖子
0 o6 ]2 i0 |9 Z' Q8 i$ i- n因为牛腩基本已经炖熟了，加上西红柿酱在炖个五分钟足矣，看个人喜好收汤2 w  v; }& {) i! U5 B6 z) v

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. C! z6 i2 w6 \6 b0 _看着就很香哦。怎样才能买到好的牛腩呢！

小木子小姑娘

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小木子小姑娘

因为牛腩基本已经炖熟了，加上西红柿酱在炖个五分钟足矣，看个人喜好收汤
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我的汤汁留的稍微多些，因为我和闺女都喜欢用这个酸汤拌饭吃。牛腩这样炖孩子也能嚼的很烂乎，所以买牛腩很重要。- a7 a* N- M7 R2 j0 E
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很简单的酸汤牛腩，一起吃起来吧% M/ ^/ B$ m5 w( k0 O1 q
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小木子小姑娘

炖牛腩的一个小时，留意锅中情况即可，这一个小时，可以干别的。9 K) W& _" y8 h& f1 m
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快到一个小时时，准备另一个炒锅，倒油，油热后放入切好的西红柿块，翻炒，小火，加白糖、盐，炒成浓浓的西红柿酱，适量加开水。熬成浓汤。9 V; I. C# U! w

, `* q" R; n7 |# F+ ?7 S这时牛肉基本已经炖好。把炖牛肉连肉带汤整个倒入西红柿的炒锅中，一锅炖起来1 a  v: ^  V9 g( E* o
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小木子小姑娘

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小木子小姑娘

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小木子小姑娘

锅中放油，六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味，然后下入焯好的牛腩，翻炒一会儿. Y! m) W$ }* D0 R' Q

6 s5 o3 d* t- z# u/ h- [& n* ^加酱油、耗油，盐，炒出香味，加开水，没过牛腩即可，大火水开后，转小火，大约炖1个小时左右( Y. t) f0 A; [- y' z/ R0 P

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豆馨馨

继续楼主

小木子小姑娘

牛肉洗净后，切成小块，放在开水中焯一下，去除异味，捞出备用
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小木子小姑娘

葱姜蒜简单处理后，备用，自己家吃，无所谓形状了啊; e3 h/ N6 i2 G4 i# k

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