小木子小姑娘

今天来秀秀我的独家私房菜，闺女特爱吃的酸汤牛肉，做法简单、快捷，来妈网分享给大家哈！% S" h/ Y! ]$ P. Y

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雁点青天

做法细致，看着不错！

乔一一

不错

fresh_meng

看着就不错

小湾妈妈

看着就香，爱吃，学习一下，试着做

小米2009

小木子小姑娘 发表于 2013-8-20 20:10
9 G5 H! l3 q! M+ D; S/ d锅中放油，六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味，然后下入焯好的牛腩，翻炒一会儿7 h8 W1 ^- R# T
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加酱油、耗油，盐，炒出 ...

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那图片里的手，好像是个帅哥滴哈

小鱼娘

待浮花浪蕊俱尽

看着就好吃

懒女人梦

weixiaobin

看着都流口水了

豆豆0831

回复 小木子小姑娘 的帖子8 e3 C+ h  A5 |% ]8 P3 x. E, g
因为牛腩基本已经炖熟了，加上西红柿酱在炖个五分钟足矣，看个人喜好收汤
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) R, i' a- |* R: K3 e: }我的汤汁留的稍微多些，因为我和 ...

$ Y) }+ }; }+ W, w3 ^) W% _看着就很香哦。怎样才能买到好的牛腩呢！

小木子小姑娘

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小木子小姑娘

因为牛腩基本已经炖熟了，加上西红柿酱在炖个五分钟足矣，看个人喜好收汤
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# _2 i' l, g! D$ J! N$ Z我的汤汁留的稍微多些，因为我和闺女都喜欢用这个酸汤拌饭吃。牛腩这样炖孩子也能嚼的很烂乎，所以买牛腩很重要。5 j2 p+ N: o% o% |: o( j" g0 k

, D8 N2 r; i3 A+ B! ~很简单的酸汤牛腩，一起吃起来吧
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小木子小姑娘

炖牛腩的一个小时，留意锅中情况即可，这一个小时，可以干别的。, f( |( _! h" j+ R4 h
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快到一个小时时，准备另一个炒锅，倒油，油热后放入切好的西红柿块，翻炒，小火，加白糖、盐，炒成浓浓的西红柿酱，适量加开水。熬成浓汤。- I8 Z# q8 [, L- A

0 z" p3 w! ]0 g% s( e/ L( Z$ p, k. v这时牛肉基本已经炖好。把炖牛肉连肉带汤整个倒入西红柿的炒锅中，一锅炖起来
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小木子小姑娘

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小木子小姑娘

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小木子小姑娘

锅中放油，六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味，然后下入焯好的牛腩，翻炒一会儿# B: ]% c! o) B' T8 ^" P/ e
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加酱油、耗油，盐，炒出香味，加开水，没过牛腩即可，大火水开后，转小火，大约炖1个小时左右4 F: U7 Q8 V  o) s

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豆馨馨

继续楼主

小木子小姑娘

牛肉洗净后，切成小块，放在开水中焯一下，去除异味，捞出备用
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小木子小姑娘

葱姜蒜简单处理后，备用，自己家吃，无所谓形状了啊
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