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发表于 2013-8-20 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天来秀秀我的独家私房菜,闺女特爱吃的酸汤牛肉,做法简单、快捷,来妈网分享给大家哈!
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做法细致,看着不错!

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不错

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看着就不错

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看着就香,爱吃,学习一下,试着做
小米和胖子

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小木子小姑娘 发表于 2013-8-20 20:10
, U! f: A7 P8 {# c8 s9 U1 W7 V锅中放油,六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味,然后下入焯好的牛腩,翻炒一会儿1 W6 A' L( h  X0 `5 C5 T8 r7 C8 d( A
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加酱油、耗油,盐,炒出 ...
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那图片里的手,好像是个帅哥滴哈

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看着就好吃

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看着都流口水了

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回复 小木子小姑娘 的帖子6 M0 r) b. N. m+ a# `2 Z
因为牛腩基本已经炖熟了,加上西红柿酱在炖个五分钟足矣,看个人喜好收汤5 r% X7 c% c- H4 [% M/ u( n. @% T
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我的汤汁留的稍微多些,因为我和 ...
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看着就很香哦。怎样才能买到好的牛腩呢!

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因为牛腩基本已经炖熟了,加上西红柿酱在炖个五分钟足矣,看个人喜好收汤6 ~$ q1 T8 h6 Y% C

/ c! C3 o3 L' x2 h8 {4 J  d  a0 q我的汤汁留的稍微多些,因为我和闺女都喜欢用这个酸汤拌饭吃。牛腩这样炖孩子也能嚼的很烂乎,所以买牛腩很重要。
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8 V& B3 ?7 l! z5 k! f% t) p7 H5 V很简单的酸汤牛腩,一起吃起来吧) ]9 ]( A2 B6 i/ R

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炖牛腩的一个小时,留意锅中情况即可,这一个小时,可以干别的。7 x- p& x/ O8 w: ?
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快到一个小时时,准备另一个炒锅,倒油,油热后放入切好的西红柿块,翻炒,小火,加白糖、盐,炒成浓浓的西红柿酱,适量加开水。熬成浓汤。
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这时牛肉基本已经炖好。把炖牛肉连肉带汤整个倒入西红柿的炒锅中,一锅炖起来
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锅中放油,六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味,然后下入焯好的牛腩,翻炒一会儿
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加酱油、耗油,盐,炒出香味,加开水,没过牛腩即可,大火水开后,转小火,大约炖1个小时左右
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牛肉洗净后,切成小块,放在开水中焯一下,去除异味,捞出备用
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葱姜蒜简单处理后,备用,自己家吃,无所谓形状了啊
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闺女超爱吃的酸汤牛肉
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