小木子小姑娘

今天来秀秀我的独家私房菜，闺女特爱吃的酸汤牛肉，做法简单、快捷，来妈网分享给大家哈！$ m+ w6 q  {; _/ `1 L) e& ^/ k  A
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雁点青天

做法细致，看着不错！

乔一一

不错

fresh_meng

看着就不错

小湾妈妈

看着就香，爱吃，学习一下，试着做

小米2009

小木子小姑娘 发表于 2013-8-20 20:10 9 ~1 \3 v- J* M0 u3 G4 q* L& ~
锅中放油，六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味，然后下入焯好的牛腩，翻炒一会儿+ a: h- e: Y5 u4 M* z4 }% _

/ C& M# V3 d$ f  m4 [7 L/ j# h加酱油、耗油，盐，炒出 ...

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那图片里的手，好像是个帅哥滴哈

小鱼娘

待浮花浪蕊俱尽

看着就好吃

懒女人梦

weixiaobin

看着都流口水了

豆豆0831

回复 小木子小姑娘 的帖子
% c3 N: M3 f6 I, k. S! t) J- h因为牛腩基本已经炖熟了，加上西红柿酱在炖个五分钟足矣，看个人喜好收汤6 @8 }5 w- O6 u, M
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我的汤汁留的稍微多些，因为我和 ...

/ J0 q( T* g0 W7 @/ p" E/ D- D看着就很香哦。怎样才能买到好的牛腩呢！

小木子小姑娘

: o. S( `' |3 D. u

小木子小姑娘

因为牛腩基本已经炖熟了，加上西红柿酱在炖个五分钟足矣，看个人喜好收汤
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! J4 ^2 k: a. ]0 H. U) O# ]我的汤汁留的稍微多些，因为我和闺女都喜欢用这个酸汤拌饭吃。牛腩这样炖孩子也能嚼的很烂乎，所以买牛腩很重要。0 @/ L0 x! p; z3 t2 P# S' }$ n

% R& j+ x3 c1 @' D& R4 L& I很简单的酸汤牛腩，一起吃起来吧9 Z$ Y5 `1 E, n& X
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小木子小姑娘

炖牛腩的一个小时，留意锅中情况即可，这一个小时，可以干别的。" f) C( _3 L% d$ z: T

/ C- X3 |1 l7 t快到一个小时时，准备另一个炒锅，倒油，油热后放入切好的西红柿块，翻炒，小火，加白糖、盐，炒成浓浓的西红柿酱，适量加开水。熬成浓汤。
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这时牛肉基本已经炖好。把炖牛肉连肉带汤整个倒入西红柿的炒锅中，一锅炖起来
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小木子小姑娘

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小木子小姑娘

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小木子小姑娘

锅中放油，六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味，然后下入焯好的牛腩，翻炒一会儿
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加酱油、耗油，盐，炒出香味，加开水，没过牛腩即可，大火水开后，转小火，大约炖1个小时左右6 X( \7 h- i4 A8 S; P) [
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豆馨馨

继续楼主

小木子小姑娘

牛肉洗净后，切成小块，放在开水中焯一下，去除异味，捞出备用) x  Y7 R; _3 ?6 B5 s

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小木子小姑娘

葱姜蒜简单处理后，备用，自己家吃，无所谓形状了啊
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