小木子小姑娘

今天来秀秀我的独家私房菜，闺女特爱吃的酸汤牛肉，做法简单、快捷，来妈网分享给大家哈！8 B; R5 }1 ^! O( h$ m9 n4 ]# }6 ]: J

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雁点青天

做法细致，看着不错！

乔一一

不错

fresh_meng

看着就不错

小湾妈妈

看着就香，爱吃，学习一下，试着做

小米2009

小木子小姑娘 发表于 2013-8-20 20:10 4 G0 C) ?! E# K% `, m
锅中放油，六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味，然后下入焯好的牛腩，翻炒一会儿
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那图片里的手，好像是个帅哥滴哈

小鱼娘

待浮花浪蕊俱尽

看着就好吃

懒女人梦

weixiaobin

看着都流口水了

豆豆0831

回复 小木子小姑娘 的帖子
4 Q: K; M! a9 v4 a! B+ b+ p1 o3 N2 S因为牛腩基本已经炖熟了，加上西红柿酱在炖个五分钟足矣，看个人喜好收汤
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我的汤汁留的稍微多些，因为我和 ...

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看着就很香哦。怎样才能买到好的牛腩呢！

小木子小姑娘

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小木子小姑娘

因为牛腩基本已经炖熟了，加上西红柿酱在炖个五分钟足矣，看个人喜好收汤( H/ U; H8 i; I2 T$ [+ _% ^8 M
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我的汤汁留的稍微多些，因为我和闺女都喜欢用这个酸汤拌饭吃。牛腩这样炖孩子也能嚼的很烂乎，所以买牛腩很重要。
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% z9 \% ?+ S2 E5 l6 N) `很简单的酸汤牛腩，一起吃起来吧
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小木子小姑娘

炖牛腩的一个小时，留意锅中情况即可，这一个小时，可以干别的。) b2 q2 \8 |8 I8 V/ W) N
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快到一个小时时，准备另一个炒锅，倒油，油热后放入切好的西红柿块，翻炒，小火，加白糖、盐，炒成浓浓的西红柿酱，适量加开水。熬成浓汤。! ?. k% [' ?8 L
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这时牛肉基本已经炖好。把炖牛肉连肉带汤整个倒入西红柿的炒锅中，一锅炖起来0 v# m# q, D1 r

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小木子小姑娘

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小木子小姑娘

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小木子小姑娘

锅中放油，六七分热时下葱姜蒜花椒大料爆出香味，然后下入焯好的牛腩，翻炒一会儿1 e- H  O" e) G1 R  S: {% `9 T# l6 `
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加酱油、耗油，盐，炒出香味，加开水，没过牛腩即可，大火水开后，转小火，大约炖1个小时左右
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豆馨馨

继续楼主

小木子小姑娘

牛肉洗净后，切成小块，放在开水中焯一下，去除异味，捞出备用' }) a8 d% I( E; C. O

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小木子小姑娘

葱姜蒜简单处理后，备用，自己家吃，无所谓形状了啊
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