本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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8 D/ S; |/ w6 y5 \: _; b0 X6 u- G据说,在二十世纪三十年代,有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候,发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替,将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此,从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字- Ruth Wakefield ,成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 " R% P( `( G& {; G0 V1 X4 T
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配料:
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软黄油 125g
, i9 |% a( u& |5 i糖 80g
" t- z$ _3 u' Q0 }0 \. o' r软黄糖 1个鸡蛋 200g
" S7 S' F+ ]. u3 I# ~4 L, o3 b朱古力粒 200g# ]! p" g9 U7 O% H% U$ r
面包粉 50g( e- p1 b* q: B- ^: m
杏仁粉 2g, \) F% o& E5 k+ x
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入,充分打匀 3、, b% i, S- P y4 _2 t
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里,按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤,直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果,而且变革更好吃,因为咱们这个是现烤的。
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