本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
7 u1 W3 |% q3 `: n" e: n" O) R8 P0 ^. y0 u
据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 4 r% C0 r+ V& S) ?) H
: c0 q( L9 }; [! V7 F& o h; g* f7 C- N2 U
, g& m0 G' C; a9 ]5 ~+ Z, [, b) V) z+ b) ~
# V" t# y* ^( t5 N' \" ]/ `
配料: . l9 }& h% j- o
190g
; z- l6 L2 @0 j3 X9 O$ t3 T软黄油 125g
! |6 _* l) e5 z) Z糖 80g
6 m, ~7 V1 R1 w7 ?( `; W软黄糖 1个鸡蛋 200g
# K6 m0 i( A' l5 ?: {. I7 o2 D/ u朱古力粒 200g9 N- [6 ^+ C# D
面包粉 50g
: a, J* r! n5 l; E$ D! [, W0 h8 m杏仁粉 2g
4 M. y4 d' \1 m# s' S; }泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、+ B& u: V6 z. Y
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
$ Q1 U, e1 R( b+ [- S
| 
发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 16:16
