本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 / c z; ~8 d# _+ c
' K! c: _ m7 R( s* A- t& I* ~据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。
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配料: ; e) L% j; F" o
190g
1 @2 F$ W. c8 C# ?: \' Z0 \5 i' t! V软黄油 125g
% e x% O/ g' P2 t糖 80g
- i6 ~' p, b. ~6 I7 H' P) q软黄糖 1个鸡蛋 200g
( b2 }. D( O, L g朱古力粒 200g$ i. S) h: k) ^% X" e8 f
面包粉 50g. O. k! k: T3 I$ x
杏仁粉 2g! h* i- Y) M, _ c4 {. S5 `3 s% g
泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、1 p# s1 G& C" U. ?' l
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 16:16
