本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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! p5 ? I$ s$ ^- I据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。
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配料: / I% h# S2 D/ X/ o( d
190g% D( @& w5 g. }
软黄油 125g: D5 b8 [" \+ \7 |
糖 80g
b4 n' J+ t+ k( x, [6 f* s软黄糖 1个鸡蛋 200g. j. h8 Y5 [: g4 q: k5 P
朱古力粒 200g# b, l P3 m" t3 S l2 w! h
面包粉 50g- X ~: X" g$ R% z J7 q8 F" {
杏仁粉 2g
; i( a/ ]# M. v4 u. w泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、: G8 \3 k. @$ J. m( @- a. j g0 D
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
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