本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑 - Q5 \% l$ t" C1 F7 h6 o2 s
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据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。
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4 ~. }) z0 d4 B/ P, v. m" p配料: 6 M8 q0 U/ z$ M' g/ i8 ~# A
190g7 C4 U+ l! b2 G; T& T
软黄油 125g5 Y0 i* y; G* w& P- _
糖 80g) x" k* O# j$ g. c3 s t6 ~
软黄糖 1个鸡蛋 200g( O' w1 @+ m/ g: E. r4 Q
朱古力粒 200g
* Z; I' y+ H" d. l' i% i面包粉 50g- @5 @8 T/ U7 V; ^3 I8 I. a
杏仁粉 2g
3 s) B6 s7 D0 X" w2 [: C9 G( D泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、- u6 ]; w! A Z
用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。 + Y, @" y o* X; V/ w
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发表于 2013-8-21 14:22
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