本帖最后由 亦笑了之 于 2013-8-21 16:15 编辑
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据说，在二十世纪三十年代，有一名小旅馆馆长在做曲奇饼的时候，发现坚果用完了。于是她用烘过的朱古力豆代替，将其捣碎放进面粉、牛油和黄糖做成的面团里。由此，从这家小旅馆里烘制的曲奇便一举成名。历史记下了这位旅馆馆长的名字－ Ruth Wakefield ，成为美国高级朱古力曲奇的发明者。 5 j8 B! g( H1 M: g: c- Q
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+ s8 ~/ u0 k/ y0 J9 ?8 ]0 |配料:
/ Y6 x5 D Q4 [1 i2 d% n190g* z7 h0 X& F; T! ~1 g, ~3 l/ A
软黄油 125g
4 ~6 b4 b7 p/ J糖 80g! ] j3 r1 E/ b! S$ c+ W: }$ v
软黄糖 1个鸡蛋 200g8 l* p, G% E @2 w$ ^$ A
朱古力粒 200g7 o* y! a$ e- Y! f5 h5 c$ f9 y
面包粉 50g3 F4 X$ v8 s: j% W0 W7 ?
杏仁粉 2g
0 n# k% a5 U/ l* ~* S, C$ M: w, B0 f* H泡打粉 1.将糖和黄油油打发 2.将鸡蛋打入，充分打匀 3、
9 w. w3 h: W" W8 v" H8 h用手将面粉、杏仁粉、软黄糖和朱古力搅拌均匀。 4.将面糊舀进裱花袋里，按一定间隔距离将面糊挤在烘烤纸上。放进190°C烤箱中烘烤，直到呈金黄色。 用热的刻刀将曲奇取下。 大家一定知道最近卖的很火的"趣多多"如果用耐烤巧克力豆就可以做出一样的效果，而且变革更好吃，因为咱们这个是现烤的。
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发表于 2013-8-21 14:22
发表于 2013-8-21 16:16
