熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。1 l. q* W1 d8 t" n7 I/ I' w3 ~
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：% c$ y+ x; ^0 c( b" [/ [

9 b7 K9 p+ h+ b5 L1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；- U+ h: Y( R+ ?

( t* h$ x2 b8 L% E. ]( L6 p! B2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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8 s2 r" D7 P* P2 ]8 L* V5 b% s3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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& s) S# Y' g+ t8 I% {% B4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；, @) H) c; C$ i* o5 F: i, X) g6 k2 Q

# B$ n" V& P" b! t+ l5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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' L6 O! D" k- h% r( N; a6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；' i) }; E9 @4 V
7、收汁，装盘，撒上小葱花。1 b! {4 H) A3 T/ _
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相