熙熙年代

上菜啦......
1 }( G0 X* v4 u' W; ][url=][/url]
) X' y7 a3 E3 y" p5 v食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。% g+ ]/ [2 Z* x( T/ a. R+ {* P3 {7 `

4 s, @* e0 A% ?* B3 O. [调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
: i" b' p- E. S% W" l0 }
7 b( h4 W) v' t% Y% m烹调方法：, k- y2 a8 i0 C( R9 ^* u

3 [8 Z, [4 `9 e, |/ c1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；9 b/ Z# ^* N; y4 L: ~- v! l' s

, }: }" P4 r! @9 v! P' E; X4 |% g2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；, [3 Y5 u% ?' J* C
$ J8 U6 j. [/ B, r( z/ y; S
3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
3 `+ F3 n1 v5 K5 C- X+ \3 m- T% {
4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
- q: x# M9 o# o: n$ W
) {1 r( G! W0 E: s5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
& o6 M+ X  K- ~( r( J: T% {0 A# B( a/ M/ r: P; M3 a) @+ Q
6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；: N$ d+ `1 _2 {  q$ X
7、收汁，装盘，撒上小葱花。
' I: F- O# f* N2 j' ^! h3 _) H香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相