熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个6 F# a# L2 a) r. D  ~% |5 i

+ d3 I6 r+ Y1 v/ u3 O, a烹调方法：
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；2 Y/ F! t4 ^2 S2 F: N  l$ `- S" \

' L# z; W; ]! R2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；& {( G( T$ H+ `- ]3 r

" H2 j3 _2 G+ f! Q4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；& l$ o* [# N) F6 b7 x  r
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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9 [1 T% @: O+ M0 [6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
) H. |4 E9 Q& z6 }) `5 w7、收汁，装盘，撒上小葱花。/ Q/ u2 w: N5 e  }  P3 e4 C
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相