熙熙年代

上菜啦......
0 }8 H5 K3 p6 [/ _# g[url=][/url]
7 ~8 b; _2 M- a) H9 A食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
: l$ u* p1 }2 Y  ?( \5 W  @2 z2 s. {/ e7 D6 K7 b3 ^7 B% C( `
调料：盐、糖、花椒10个、大料1个3 k! t( Z0 s# u# x8 d
: R5 r9 @0 |  N3 g
烹调方法：
) c) Z. B, P, `0 P% g/ E1 p! ~8 e2 V2 `% h$ I8 E7 k
1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；, p2 {3 Y& |+ r, B* b

- a% W  O; o7 H0 @2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
! }/ p: h3 o! a; P2 o- g. a3 f# y( E0 o
3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
) D: T8 t) k4 x2 g) w9 b- T/ b4 {" d$ j1 E" I
4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；1 w4 f$ y, Q6 h- I; z
/ N$ k9 X5 x) I  D6 V
5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；' }5 C+ m; [* S1 w! k
8 i9 M# j% S# r% ]5 @4 {9 `2 {& R- \
6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；4 e' @0 K! Z' F" H5 N, w. x
7、收汁，装盘，撒上小葱花。, X$ R$ H- m$ c; k/ y% G+ A
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相