熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。; K9 @) w4 O6 ]
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个7 [. a: c0 f$ S

2 p% T. H8 L4 e1 b  \烹调方法：" I7 O3 n# O* q  T/ E

2 v# n3 r/ ?( w& z' _6 [1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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4 o  Y0 I. V1 U7 Q/ x2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；3 `. ~8 ~# c5 x# \1 l

. s* m0 P4 M9 o0 P* v) b# l3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；5 Q) K8 q. W' |$ M; J
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；' Z# X0 o" b; K5 S0 t7 B7 x
7、收汁，装盘，撒上小葱花。+ D! `/ E# @, A, ]7 E7 c: G
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相