熙熙年代

上菜啦......1 }; O: E8 P0 A  c: Q; [
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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9 `/ E& z% A+ c调料：盐、糖、花椒10个、大料1个3 z" {) n& O  S4 R( d5 J; d! n
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烹调方法：* y& K+ \7 j8 G  F, v7 f( F

' k% Y% }: y6 V8 U3 Q) s1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；' z) z- @& r) X1 M+ Z) w8 V% m

7 p  U* }! U7 r2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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: g( Z# \2 p6 @6 Z( v# t3 V  @; f3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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8 S, [5 @0 W! @0 r& d* ?4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；: F0 m+ S- \* R9 t; n
7、收汁，装盘，撒上小葱花。0 B2 G% ~% n& `7 w$ w$ y% o
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相