熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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7 J* ?4 x1 z! ?5 u烹调方法：
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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& o4 l( W6 w7 w4 `2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；3 {; M( K: Z9 _% f; x

! x* k; @+ M+ |* x0 C+ N3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；9 A  l' H; M! P& w1 Y8 u" |' M( S& B5 m

8 J! T: M+ p5 l0 R; w' U- M; ]4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；8 Q/ b! X" |6 ^
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
$ F! W+ Q) a: a+ J7 C7、收汁，装盘，撒上小葱花。: n$ m; \( ]. ?" |
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相