熙熙年代

上菜啦......# g+ I4 ]' c9 }3 g( W  |& b
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：0 z3 R9 ^+ Q- h% Z" t  _
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；3 d3 l7 K+ r3 C4 e/ M- L9 v1 I6 a

& g5 F8 t8 ~3 x( v  b( ^3 m; N/ K2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；4 D) y: H% c+ k) a4 n
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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+ [3 P2 E& C- [" W; S. l5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6 F% |7 L) W; ]; Q9 |* Y. M6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
  g0 u" ~" B+ D5 F; n1 o3 Y7、收汁，装盘，撒上小葱花。  k6 P) A0 M4 x  X8 w& T1 }3 D- l
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相