熙熙年代

上菜啦......
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" O' m1 \6 H, X- `* ^/ `  ?$ ^食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。8 ~5 V9 ?: Y, {6 d3 s8 o3 U; v/ `( {

; \0 s* c! M4 v8 ^* j调料：盐、糖、花椒10个、大料1个  a  Q3 G: g( b8 w

( c. _7 M3 ^+ O' K& C$ K+ n: A% j烹调方法：
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+ [, Z8 W' l! G4 u/ Z# o1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；0 i, m& }4 n& P4 Y. e

: H. {( q# d/ y" |/ ^: @% y) {+ N2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；* k6 c( ?  G" n) d+ p

# M) x& f" a( b3 s3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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- X% R# {* `9 U( A5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；# L0 M; B6 A2 B; F, l- ^

! d: B8 g" c$ X9 t6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；! k! y& b, f4 U- j- L
7、收汁，装盘，撒上小葱花。9 ]4 w$ a# ^: Q/ L# J
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相