熙熙年代

上菜啦......
( B) N  B8 T1 S6 b, V[url=][/url]: t# j; w3 R" Q0 O: F6 ^  E2 c
食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
& r* q. a; E" q! a; c
9 \* Z3 O& O) c! f* \& m调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
  |' Z1 m  l5 E( s3 c  b* t% Z
, F+ F$ }% G: t+ m% ]4 A! N烹调方法：7 ~& |( M, a9 d4 L$ o
! Y- `2 G& d6 R) r/ y- h
1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；, ?) ^/ P$ E9 `
! r9 m  l5 x$ e* z- C9 F7 p/ J9 H
2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；+ [* @& P& Y' T' I* x
0 w* U% m, l( V% M& ?; y
3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；* a9 t& Z6 `3 x
2 d/ Y7 N5 V8 u6 `7 P$ x) u. ^
4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
4 F4 U# u* F, _' h5 `0 E! `# x( [# Z
! w+ a$ d" m, N; @9 k* j5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
6 p! w3 S$ N3 ~* V% G) g" K8 t( I! R& q* t  U" ?: z& }
6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
6 y+ R) }7 t9 d3 d. d7、收汁，装盘，撒上小葱花。4 L& @  ]0 w3 @8 P
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相