熙熙年代

上菜啦......
3 X3 }( A. a, p2 Z0 d' o& P[url=][/url]% J2 X4 W6 B% {1 o& N
食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
+ P, z$ {, J% K$ I' t- W5 |$ U
/ |7 |9 V& q, f" O# @调料：盐、糖、花椒10个、大料1个1 k. e; F, U8 h6 _1 U' V3 R
* }. H: z  {* P+ i6 c+ m, C
烹调方法：
' T" V8 `# H& R% R5 ^- m
, S- r, x) z0 I& ?* V+ g1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
  o3 F* e" M# y
+ D# }2 x- Q. m; t2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；2 J; Y; e7 o8 L0 e) o* Y- B

, A% M9 G. n4 u1 C0 ^: p3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
6 S. h3 K- g. j9 j: c2 }7 w" U5 M8 T9 k+ y
4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；5 B5 O3 N8 F; r, R
0 G* @4 t& E# }' p' b" p  Y
5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；" I; D7 s7 B6 s
3 L) `0 C5 t3 u0 C4 w) C
6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
( F) p. @" R# W4 _7、收汁，装盘，撒上小葱花。
: V7 A8 s) }! D- t9 s香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相