熙熙年代

上菜啦......: S0 K) D8 t0 m, h: r, k
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5 P( i0 \: C1 }* ]食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个; [# u0 ]# b. {8 B% d+ c! @

, u4 T0 j# L4 z$ I9 X烹调方法：
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；3 Y7 R: D( `3 Q! T
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；* n* G; K1 ?0 W1 ~

1 N  a& [3 L2 F/ x3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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: Z4 ~* f0 b( f& k3 i& [6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；7 S8 {8 R- s5 ~% S5 S) i
7、收汁，装盘，撒上小葱花。
; G5 {$ }: @  \* f香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相