熙熙年代

上菜啦......* H9 D! J3 k+ q5 u0 x2 ~( C
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" S' c1 s8 ]7 @* x食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：
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' J. @4 h- F! f& N% F' a" F1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；( \1 I! Y1 T+ T; W1 {4 N0 @

2 O  t; I( m$ m/ n& k, A2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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; w* ]: B0 W. p5 L4 a3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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) z$ x; A, c5 A' Y! Y4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；# X$ G1 ^& X: O* H& N2 O
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；% ]  ~4 s0 E, _' i5 Z/ X$ X
7、收汁，装盘，撒上小葱花。$ z5 X/ g$ u, A0 {
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相