熙熙年代

上菜啦......
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; Y$ A3 F. k2 }1 X  t- W: D食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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( U) Y* H' [) a  z9 I/ Y2 U/ \6 o调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：
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/ A1 F; P: q" n4 _' R" N1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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" ?% h! }# W* C2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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/ a6 P# \7 |# m( e; P1 j* U4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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1 `" m1 N. }- y9 z, W, o: \5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；- i. i7 T# R( f1 Q
7、收汁，装盘，撒上小葱花。( n; r/ R2 L; G
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相