熙熙年代

上菜啦......
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' {0 \/ X; z" l" X' q食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。2 r2 K% T, F- u2 x6 @6 ]

9 _3 w1 U! y+ I7 @) N调料：盐、糖、花椒10个、大料1个' Z2 L8 D: C4 h$ i
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烹调方法：2 n% `( F8 Y, j8 q! b1 ^

6 m1 n$ M( P5 B5 L. r1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；2 ~. Q9 o5 F8 e
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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- ]# f+ X" N  j% S: N# n$ w& l3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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3 H' y$ w% p. [1 U! |: a$ u. F1 c0 f4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；7 s  ]2 Z- Q0 a7 l1 ^# C' n; [; ~4 B3 l
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
% A+ Z6 o- z" }5 |. m4 ~7、收汁，装盘，撒上小葱花。
- q3 D) Z; S% K2 J* V香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相