熙熙年代

上菜啦......
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. j8 o  \, d% e; T/ [食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。4 W* {9 a( d  p3 ?- Y0 q
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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' i1 P! B* l$ k1 ^: D* c烹调方法：
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+ K5 G3 Y  N! p& B: z1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；) [+ u( A' d6 Z
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3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；' h) d/ B; v" V
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；8 Q( f6 H2 y+ j8 e3 g& q
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；8 q( D$ V: ~! [# e

/ W) Y$ @  f7 M  U2 T' v1 \/ K6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；- U7 H# E/ V8 x! s, i
7、收汁，装盘，撒上小葱花。
) F& c$ e3 w) U香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相