熙熙年代

上菜啦......3 d  Z* G8 w; n% G# l
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。3 H" |$ `$ o# _. K; [9 d

, z2 e' R1 \) @1 t9 q4 X调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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* F8 p4 X! \3 x6 Y5 |4 ]烹调方法：
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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; ]$ G8 O  h1 {) ~, _' F2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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. @+ f( g+ @: v. j3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；! e* K. h1 Q0 i2 `4 n7 p& N) L& _  i
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
" S6 F2 y0 L) V4 Z4 m6 s3 i$ T7、收汁，装盘，撒上小葱花。9 C) Z# i1 h9 c1 H, u& H
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相