熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。, E/ ^7 b5 K! u9 R; T3 Z$ N" y; @

7 Q6 I9 `$ Z: h2 L) S6 ]( G调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：' c! L, }  n' N2 K3 b' V: d
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；. w4 O7 Y. n) Y2 Y0 C
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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# |9 ~/ R$ Y8 E( F: z) N3 [3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；6 |; I) ]4 U5 u: j
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；5 |  D1 G/ q1 C/ y. F1 z% f2 x2 b& f
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
. q# u9 T9 ^. Y. y1 q/ |7 Z9 h  d$ f7、收汁，装盘，撒上小葱花。0 \! g# `0 L3 q
香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相