熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：
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6 q7 `7 Z' P; B$ r, ?- D2 }7 a1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；1 O+ l( W; n+ s5 h

1 T( z3 m; t! T" [1 j6 [2 ?. `" [3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；: ^# @* G. Y# C; O9 s

; B  \: h9 k3 f) j0 t1 m% k% i4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；# J. P3 a. x. ?# `
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；6 X2 k% [: {( Z9 Z( @$ p

+ H' @8 A; p/ `" h, |- v6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；  Q3 L5 j+ R+ }8 J
7、收汁，装盘，撒上小葱花。
; M3 P' q( Y; J" B香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相