熙熙年代

上菜啦....... I2 i6 q4 O, e( Z( U$ Z
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。9 t2 |" ?% F' G# z8 F0 c4 W
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：
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5 G$ D' [! k; B; S" G1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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; I" L! m4 d5 U4 q" t2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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+ U; f4 j) {8 M3 g% _3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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# w; D' E& A& m: K5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
2 M7 D, S1 F3 s  m7、收汁，装盘，撒上小葱花。
6 Z8 \# U% P5 n: b' b" x* |+ A香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相