熙熙年代

上菜啦......
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  O0 o. c1 B" R3 V0 D2 F$ e  `$ R食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。% ^9 i. [9 O4 ^5 e. G

8 _4 s$ P) t) F! ^' e调料：盐、糖、花椒10个、大料1个3 |% g5 q; n4 D* ]! }0 T6 S( @
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烹调方法：4 s' e8 \% W# l8 ~' T7 g. E$ k
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；) [& K1 z# e* w# Q7 [3 K9 W

. [* S% J# x: E1 M% b2 V# I3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；" N8 N( J2 Q5 A- ^- Y; V

+ D  M! x( F% G/ [4 @4 N( r/ ?% `- c4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；$ x, K4 Q9 M2 X/ [, ?& m

, ?1 _4 y: Q# h% H6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
! q, y1 V5 u2 G6 q. A7、收汁，装盘，撒上小葱花。
& w/ J7 L' @  h4 S2 T& V香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相