熙熙年代

上菜啦......
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! ]  Z9 {9 _' A食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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3 w5 |. J7 }/ U# g调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：% I: p9 h, A% X. _

: V+ ^" q4 r' R# O, g: x7 `2 M& m1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；+ J) l  f4 E6 }/ e" ~

4 M, `" W7 D* y8 `+ f, V2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；4 T9 m. f7 ~7 Z6 B: L

1 K" {) n# ^+ w: o5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
& x' h5 I! \' p, x7、收汁，装盘，撒上小葱花。
8 ]1 }: e0 ]% U; n3 f香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相