熙熙年代

上菜啦......
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食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。
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: ^% c0 o( Q" ]9 Z- }, O2 {4 @3 S* k调料：盐、糖、花椒10个、大料1个$ @% |4 @- m, V1 c( m0 k

0 H  X- Q' T/ v+ P2 ^% E. A0 w0 f4 Y烹调方法：6 b2 O. F" ^! T- H4 p2 t. I

- e0 Y( O4 f; f. ?. M/ W1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；3 j% n( S- L0 z7 T

6 E$ l  ~7 d( H/ G+ Y/ S2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；
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; M6 I" F: w) {) {3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；0 ^  S. W! H" f' o

5 C* _; X/ o% E2 k4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；
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( [% A1 a4 e- }5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；- c2 {. `' [* h- M
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；- d- e) c" W6 l* e6 g; M
7、收汁，装盘，撒上小葱花。
! M" N' u' e$ `. P4 f, U香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相