熙熙年代

上菜啦......2 Q& O8 U# N7 Q
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0 b0 y  K4 @& g" |食材：牛腩250g（肥瘦相间的，可肥点）、番茄1个、土豆1个、洋葱半个、葱段少许、姜5-6片、干辣椒4个、小葱花少许。( Q$ Y! \8 Q9 W0 j& e: R' [
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调料：盐、糖、花椒10个、大料1个
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烹调方法：7 j8 x5 O  z3 g$ G* ?
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1、将肥瘦相间的牛腩切块（厚度2-3cm），放入开水锅中煮沸，将血沫去掉；
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2、放入花椒、大料、姜片、葱段，与牛肉一起煮沸后改至小火慢炖1小时，40分钟时加入少许盐；8 F+ `" R# u" Y% ?! |, M$ b: r
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3、土豆、番茄去皮切块，洋葱切丁备用；
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$ y2 @4 S/ w' ]4、牛肉炖好后，炒锅中倒油（稍微多一点），油热后放入土豆，翻炒至土豆表面微黄；; E2 s; N) k* l/ g

2 c! k+ R' }/ |9 [8 ~5、放入辣椒、西红柿、洋葱、牛肉，放入生抽、少许糖、盐，翻炒3分钟；) q9 Z& G. e* q$ D) c* H' X; n* r
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6、倒入1小碗牛肉汤小火炖至土豆软烂；
& Q1 n8 z8 ^6 A" J) z7、收汁，装盘，撒上小葱花。
/ o2 ?6 _+ x$ a) n$ _6 j香喷喷的番茄土豆炖牛腩就做好啦。

贪嘴妮儿

有图有真相