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一个洋葱切成片，也可以切成丁，看亲们喜好（楼主切的太水。。）
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三个西红柿，切成小块块% G4 n" g. F, b4 m2 J; `
2 Z9 ^2 u, L* L! ?" ?一颗西兰花洗净之后掰成小朵，放开水里面焯一下
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$ n. v9 W Y/ D+ v7 u( _. }培根肉切丝，本人家附近的超市规模太小，没有培根肉，所以临机一动选的家里冰箱的猪肉哦 要放料酒，盐，腌制/ w. U7 L( F% a- w
0 l9 n2 `5 o+ p0 j W4 P把意面放开水煮熟，盛出& h; R* \% G9 H7 I7 j( Z
/ K3 _2 @" n8 N: x锅里多放一点橄榄油，放入腌制过的肉丝，炒至变色，盛出备用
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用锅里剩下的油直接炒洋葱，炒至洋葱变软
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然后放入西红柿，西兰花，翻炒到有沙质出来，( y& E$ e( o5 ]4 `1 B- z
8 F+ r3 l$ l1 x然后放入番茄汁4-5勺，倒入煮好的意大利面，加入黑胡椒翻炒两下就可以出锅啦
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, P+ a, L% L" ~ |" M: v6 |左边是番茄汁，超市和网上均有卖，右边是意大利面
7 W: D4 Q! e; W; Q话说，对于正在减肥的楼主，实在是吃到停不下来啊 对不起楼主那颗减肥的心，因为确实是太好吃了啊！！ 虽然吃起来像是咱们传统的西红柿拉条子或者西红柿刀削面，但是这种口感才更适合我们本地人吃啊~~~% U! q b# z1 ?( z' y
这道菜有几个小经验跟大家分享：
8 L; W0 T- g' ?0 l. i1.意大利面的一个最大的特点是用的是一种硬杜林小麦，高筋度不容易熟啊，要多煮会，但是也不会糊
2 ~4 I1 x0 a# D% x( P! `1 f2.番茄汁一定要多放啊，这个不怕多了就怕少了: B9 S# m9 t6 o9 B* Z9 g9 D& H
3.配菜亲可以自由发挥，我放的是西兰花，亲也可以放写别的菜，至于洋葱什么的切成丁还是块全看亲得喜好啦，我是懒得切啦
0 ^. S' i4 V, k8 c4.意大利面和茄汁酱超市里都有卖，培根肉最好啦你会比楼主更专业哒* {0 E; M* Q+ ^6 K% c
' z, x$ ~2 ]% J2 p: \最后，煮出来立马食用是最佳口感哦，放一会的话面就不好吃了: q+ x, t+ @1 n) H- ]
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发表于 2013-8-28 17:01
，煮意面的时候是要少放些盐，这样煮出来的面利而且筋道~~~谢谢提醒哈
