宝宝nan

一、又是一年中秋到啊！市场上的月饼真是让人眼花缭乱，传统的广式、清爽的苏式、今年好多品牌还推出了法式月饼，真是应接不暇啊，那宝宝来教教大伙怎么挑出好的月饼吧！主要以传统的广式为例：" g5 U- W5 N0 C9 _% J2 A6 a# J

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$ @8 [, m% O( p8 z, S* U# i! c- d　　 1.月饼表皮呈金黄色均匀。
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, V+ n4 d& \5 ?　　 2.月饼表皮因其有返油效果，应半透明状。有油光亮之感。$ K0 f+ p3 m0 m1 d2 A4 I8 |
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　　 3.月饼表皮硬实不露馅、不变形。
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) V$ D# s4 h4 B: X+ D$ }, g& J( o　　 4.月饼表面花纹、字迹是否清晰。
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　　 5.掰开月饼看馅料：2 y1 U5 ^. t' B1 k" `& o& K
　　
: y9 a; G& j  U　　 馅料细腻，致密，无肉眼可见杂质。
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　　 如果是蛋黄莲蓉馅，则蛋黄应完整，与馅料接触的界面应较清晰。蛋黄呈大红或金黄色。
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2 A: @5 P5 C4 |# `' h) ?) ?　　 广式月饼皮薄馅大，皮的厚度一般不超过2mm。
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4 P: d0 O/ P- ?9 o& D' p: l　　 二、嗅% j0 J) k! Q  b
　　
, q) ~, {( R" b　　 1.月饼本身应设有异味或油脂酸败味。3 a' t1 }( H4 W- O7 q
　　
8 C% d2 n5 L, t/ `6 |+ a( H　　 2.应呈馅料本身所特有的香味，如莲籽、红豆沙等。
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　　 3.如果是蛋黄莲蓉月饼，则蛋黄应有其特有的香气。) r$ \( J% U4 Q4 K$ q7 |
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　　 三、尝2 E! v1 X" L! w# H4 \" d9 E
　　
+ t9 h* S3 C9 }4 Z# z4 t! _　　 1.广式月饼的馅料口感细腻，入口爽滑。
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/ I2 w& I3 |/ @* [7 F　　 2.面皮柔软、薄。
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　　 3.馅料重味浓郁、突出。( d1 u4 m& I, n% b1 b! b0 d+ z8 [. l
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宝宝nan

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嘿嘿！

宝宝nan

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2 n, i( E7 B8 b+ R6 Q5 l9 f0 n, f! N. ?- v% Q4 N1 Y- C
是啊，社会现象就是这样，我们家每到中秋，就是把月饼转送来转送去！中秋过后的一个月早点就是月饼！

颖澜澜

一、又是一年中秋到啊！市场上的月饼真是让人眼花缭乱，传统的广式、清爽的苏式、今年好多品牌还推出了法式 ...

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来世做棵树

不爱吃月饼，不过还是要送礼啊